چٹنی کے ساتھ کلاسیکی لیسگنا - گھر میں کھانا پکانے کی تصویر کے ساتھ ایک ہدایت * کراسفٹ

لاسگن کی چادریں - 200 جی
موزاریلا - 150-200 جی
پیرسمن پنیر - 100 جی
ذائقہ نمک
اپنے ہی رس میں ٹماٹر - 300 جی
لہسن - 3-4 لونگ
مسالا اطالوی جڑی بوٹیاں - ذائقہ
زمینی کالی مرچ - ذائقہ
بیچیمیل چٹنی - 150 جی
زیتون کا ذائقہ
ذائقہ نمک

پروٹینز 8.9 جی
چربی 11.1 جی
کاربوہائیڈریٹ 9.9 جی

ذیل میں بیچیمیل چٹنی اور موزاریلا پنیر کے ساتھ مزیدار سبزیوں کے کلاسک لاساسنا کے لئے ایک آسان قدم بہ قدم نسخہ ہے۔

فی کنٹینر سرونگ: 4-6 سرونگ

مرحلہ وار ہدایت

کلاسیکی لیسگنا ایک اطالوی ڈش ہے جو تہوں میں تندور میں پکایا جاتا ہے اور اس میں مربع پاستا ہوتا ہے جس میں ٹماٹر کی چٹنی اور موزاریلا پنیر ہوتا ہے ، جو بخیل چٹنی میں بھیگ جاتا ہے۔ گھر میں ڈش تیار کرنے کے ل you ، آپ کو پہلے مکھن ، آٹے اور دودھ سے بخیل کی چٹنی بنانی چاہئے ، اگر آپ چاہیں تو ، آپ تھوڑا سا جائفل ڈال سکتے ہیں۔ کسی تصویر کے ساتھ اس نسخے میں موزاریلا کی بجائے ، آپ دوسرا پنیر استعمال کرسکتے ہیں ، مثال کے طور پر ، ریکوٹہ یا فیٹا پنیر۔ اگر اپنے ہی رس میں ٹماٹر خریدنا ممکن نہیں ہے تو ، آپ انھیں کچھ تازہ ٹماٹر اور ٹماٹر پیسٹ سے تبدیل کر سکتے ہیں۔

بوچیمیل چٹنی بنانے کے لئے ، سوس پین میں 50 جی مکھن پگھلیں ، 2 چمچ شامل کریں۔ l اچھiftedا آٹا ، 2 منٹ کے لئے بھرپور ہلچل ، جب تک کہ مرکب گاڑھا ہوجائے۔ اس کے بعد ، کمرے کے درجہ حرارت پر دودھ ڈالیں (صرف 1 لیٹر) تھوڑی تھوڑی دیر سے ، مسلسل workpiece ہلچل. آخری لیکن کم از کم ، ذائقہ کے لئے جائفل ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔

مرحلہ نمبر 1

ٹماٹر ان کے اپنے جوس میں لیں ، انھیں بلینڈر کے ساتھ پیس لیں ، لیکن اس سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے رہ جائیں۔ لہسن کے لونگ کو چھلکے ، سبزیوں کو باریک کاٹ لیں اور ٹماٹر میں شامل کریں۔ ٹماٹر کو ایک سوسیپان میں منتقل کریں ، نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے شامل کریں ، چولہے پر رکھیں اور ابلتے ہوئے 15 منٹ تک پکائیں۔ اس وقت کے دوران ، پیرسمین کو کدوکش کریں اور موزاریلا کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیں یا کاٹ دیں۔

مرحلہ 2

لاسگنا کی چادریں گرم پانی میں 2-3 منٹ کے لئے ابالیں ، اگر ضروری ہو تو (پاستا پیکیجنگ سے متعلق ہدایات پڑھیں)۔

مرحلہ 3

سلیکون برش کا استعمال کرتے ہوئے ، زیتون کے تیل کے ساتھ چوڑی ، اونچی رخا بیکنگ شیٹ کے نیچے اور اطراف کو برش کریں۔ لیسگن کے پتے سڑنا کے نیچے ایک پرت میں رکھیں ، جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے۔

مرحلہ 4

ٹھنڈا ہوا ٹماٹر کی چٹنی میں سے کچھ یکساں طور پر لاسگن پتیوں پر پھیلائیں۔

مرحلہ 5

پکی ہوئی بقمیل چٹنی ، پکی ہوئی اور ٹھنڈا کرکے نکالیں ، یا اسے پکائیں۔

مرحلہ 6

ٹماٹر کی چٹنی کے اوپر بخیل کو رکھیں ، چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرکے آہستہ سے سطح پر پھیلائیں۔

مرحلہ 7

ورک پیس کی پوری سطح پر یکساں طور پر موزاریلا کے ٹکڑے پھیلائیں۔ ٹکڑوں کا سائز ایک ہی سائز کا ہونا چاہئے اور زیادہ موٹے بھی نہیں ، ورنہ وہ بیکنگ کے دوران پگھل نہیں ہوں گے۔ اسی ترتیب میں ایک بار پھر ڈش کی ساری پرتیں بچھائیں۔

مرحلہ 8

چٹنی کی تیاری اور تیاری کے دوران ، کٹے ہوئے پنیر کو ٹھنڈی جگہ یا فرج میں رکھنا بہتر ہے تاکہ وہ اپنی شکل بہتر بنائے اور ایک ساتھ رہنا شروع نہ کرے۔ پیرسمن پنیر کو اپنے کاؤنٹر پر اتاریں اور پیش کرنے کے لئے کچھ پنیر الگ رکھیں۔

مرحلہ 9

زیادہ تر grated پنیر کے ساتھ lasagna اوپر. بیکنگ شیٹ کو تندور میں 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کرکے بھیجیں اور تقریبا 25-30 منٹ (ٹینڈر ہونے تک) پکائیں۔ پنیر مکمل طور پر پگھل جانا چاہئے اور ڈھانچہ ترتیب دینا چاہئے۔

مرحلہ 10

تندور میں بوچیمیل چٹنی کے ساتھ پکایا ، مزیدار کم کیلوری کلاسیکی لیسگنا۔ خدمت کرنے سے پہلے میدہ پیرسمن کے ساتھ چھڑکیں ، یا اگر کجی ہو تو تازہ کٹی جڑی بوٹیاں جیسے تلسی یا اوریگانو شامل کریں۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!