ریڈ کیویر - مفید خصوصیات اور نقصان ، کیلوری کا مواد

ریڈ کیویار ایک مچھلی کی قدرتی مصنوع ہے ، ایک نزاکت نہ صرف اس کے بہترین ذائقہ ، بلکہ اس کی بھرپور کیمیائی ساخت سے بھی ممیز ہے۔ ریڈ کیویار پر مشتمل ہے: پروٹین ، وٹامنز ، معدنیات جیسے آئوڈین ، فاسفورس اور کیلشیم ، نیز اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ۔ زیادہ کیلوری والے مواد کے باوجود ، نزاکت کو غذا میں شامل ہونے سے منع نہیں کیا گیا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ اکثر ایک کاسمیٹک مصنوعہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کیویر مرد ایتھلیٹوں کے لئے بھی مفید ہے: خاص طور پر ، کیونکہ یہ 30٪ پروٹین ہے اور دل کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ، نہ صرف گلابی سامن ، سالمن ، کوہو سالمن اور چم سلمون کا اصلی سرخ کیویر صحتمند ہے ، بلکہ مشابہت بھی ، مثال کے طور پر ، طحالب یا مچھلی کے تیل سے ہے۔

اصلی سرخ کیویر کی تشکیل اور کیلوری کا مواد

اصلی سرخ کیویر کی ترکیب اور کیلوری کا مواد مصنوعی مصنوع سے یکسر مختلف ہے۔ یہ قدرتی مصنوع وٹامن ، چربی ، مائکرو اور میکروئلیمنٹ سے مالا مال ہے اور اس میں کیلوری زیادہ ہے۔ 100 جی تازہ ریڈ کیویر پر مشتمل ہے جس میں 265 کلوکال ہوتا ہے ، جبکہ مصنوعی مصنوع میں 63 کلو کیلوری ہوتا ہے۔ ایک چائے کا چمچ قدرتی سرخ کیویر میں 39.75 کلو کیلوری ہوتا ہے۔

قدرتی کیویار

قدرتی سرخ کیویر کی 100 گرام غذائیت کی قیمت:

• پروٹین - 24.8 جی؛
• چربی - 17.7 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 3.5 جی؛
• غذائی ریشہ - 0 g؛
• راھ - 6.7 جی؛
• پانی - 47.7 جی.

کاربوہائیڈریٹ کی مقدار اتنی کم ہے کہ ان کو نظرانداز کیا جاسکتا ہے۔ لیکن پروٹین کا اشارے خوشگوار طور پر ان لوگوں کو خوش کرے گا جو کھیلوں میں حصہ لیتے ہیں اور وزن کی نگرانی کرتے ہیں۔ بی زیڈ ایچ یو کا تناسب بالترتیب 1 / 0.7 / 0.1 ہے۔

نقلی کیویار

مصنوعی ریڈ کیویر کی 100 گرام غذائیت کی قیمت:

• پروٹین - 1.0 جی؛
• چربی - 4.9 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 2.8 جی؛
• غذائی ریشہ - 0 g؛
• پانی - 72.9 جی.

فرق واضح سے کہیں زیادہ ہے ، لہذا اس کا امکان کھلاڑیوں کے لئے موزوں ہونے کا امکان نہیں ہے ، لیکن اس میں ایسی خواتین میں زبردست ردعمل پائے گا جو غذا پر مشتمل ہیں اور روزانہ کیلیری کی مقدار کا حساب لگاتی ہیں۔

کیمیائی مرکب

اصل سرخ کیویر کی 100 G کیمیائی ترکیب:

اس کے علاوہ ، پکوان امینو ایسڈ اور فیٹی ایسڈ جیسے اومیگا 3 ، اومیگا 6 اور اومیگا 9 سے بھی مالا مال ہے ، جو اندرونی اعضاء کے اچھے کام کے ساتھ ساتھ صحت مند جلد ، بالوں اور دانتوں کے لئے بھی ضروری ہے۔

مفید اور دواؤں کی خصوصیات

ریڈ کیویار زیادہ سے زیادہ مفید اور دواؤں کی خصوصیات سے مالا مال ہے ، اس حقیقت کے باوجود کہ یہ نمکین مصنوع ہے۔ اگر آپ قدرتی لذت کو مناسب مقدار میں استعمال کرتے ہیں تو ، سرخ کیویار صرف فائدہ مند ہوگا۔

1. وٹامن ڈی کے اعلی مواد کی وجہ سے ریکٹس کی روک تھام ، جو اکثر جسم میں کمی کا شکار رہتا ہے۔ اگر آپ کا بچہ دھوپ میں شاذ و نادر ہی ہے تو ، پھر عنصر کی کمی کو کھانے سے بھرنا پڑے گا ، اور اس کے لئے سامن کیویار بہترین ہے۔ زیادہ معاشی انداز میں ، آپ فش آئل استعمال کرسکتے ہیں۔
2. دماغی کام بہتر ہوتا ہے اور اعصابی نظام مضبوط ہوتا ہے۔ ریڈ کیویر لیسیتین سے بھر پور ہوتا ہے ، جو دماغ کے کام پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ اور کثیر مطمعتی فیٹی ایسڈ کے ساتھ مل کر ، میموری ، چوکنا اور حراستی کو بہتر بنایا گیا ہے۔
3. ریڈ کیویار وٹامن کی متوازن ترکیب ، نیز پروٹین اور چربی کی وجہ سے جسم کو توانائی سے تقویت دیتا ہے۔ یہ معیار ایتھلیٹوں اور ان لوگوں کے لئے سب سے زیادہ قیمتی ہے جن کا حال ہی میں سرجری ہوا ہے یا شدید بیماری ہے۔
4. نزاکت مردوں کے لئے خاص طور پر مفید ہے ، کیونکہ مستقل استعمال سے یہ قوت کو بہتر بناتا ہے ، تولیدی افعال کو بحال کرتا ہے اور جنسی ہارمونز کی رہائی کو متحرک کرتا ہے ، جو قدرتی افروڈیسیاک کی حیثیت سے کام کرتا ہے۔
5. اعلی پروٹین مواد سمندری غذا سے پروٹین جانوروں کے پروٹین کے مقابلے میں کئی گنا تیزی سے جذب ہوتا ہے۔ پروٹین کے ساتھ مکمل سنترپتی نہ صرف کھلاڑیوں کے ل important ، بلکہ ہر بالغ افراد کے لئے بھی ضروری ہے ، کیونکہ پروٹین کا جسم کے اہم افعال پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔
6. استثنیٰ کو تقویت ملی ہے۔ موسم سرما میں ، مدافعتی نظام کمزور ہوجاتا ہے ، جو اکثر بیماریوں کا باعث بنتا ہے ، خاص طور پر آئوڈین میں ، اکثر مفید عناصر کی کمی سے وابستہ ہوتا ہے۔ 100 جی لال سرخ کیویر میں ایک بالغ کے ل required ضروری روزانہ آیوڈین کی شرح دوگنا ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ ، فائدہ مند معدنیات کی کمی کمزوری اور بے حسی کا باعث بنتی ہے۔
7. ریڈ کیویار کی تشکیل میں کیلشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ، ہڈیوں کا کنکال مضبوط ہوتا ہے۔ یہ خاصیت نہ صرف نوجوان نسل کے لئے بلکہ بوڑھوں کے لئے بھی اہم ہے۔ بڑھاپے میں ، ہڈیاں زیادہ نازک ہوجاتی ہیں ، لہذا جسم کو کیلشیم کے اضافی ذرائع کی ضرورت ہوتی ہے۔
8. قلبی نظام کے کام پر ریڈ کیویر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ یہ خون میں ہیموگلوبن کی مقدار میں اضافے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، مصنوعات میں اعلی سطح پر سوڈیم ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے خون کی وریدوں میں اضافہ ہوتا ہے اور خون کی گردش میں بہتری آتی ہے۔ اس کے نتیجے میں ، بلڈ پریشر معمول پر آ جاتا ہے اور خون کے جمنے کا امکان کم ہوجاتا ہے۔ پوٹاشیم ، کیویار کی کیمیائی ساخت میں شامل ، خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے اور ہیماتوپوائسیس پر اس کا مثبت اثر پڑتا ہے۔
9. مصنوعات میں شامل فائدہ مند کولیسٹرول کی وجہ سے سیل جھلیوں کی حالت بہتر ہوئی ہے۔
10. سرخ کیویار وژن کے لئے اچھا ہے۔ وٹامن اے کی بدولت ، پکوان کو آنکھوں کی بیماریوں کے لئے پروفیلیکسس کے طور پر اور علاج کے دوران ایک معاون جزو کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
11. ریڈ کیویر کو پروڈکٹ میں موجود لائسن کی وجہ سے کینسر سے بچاؤ کا ایک ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔ لائسن کے اثرات وٹامن سی اور فیٹی ایسڈ کے ذریعہ بڑھائے جاتے ہیں ، جس میں اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات ہوتی ہیں۔
12. نزاکت الزائمر کی بیماری ، چنبل ، موٹاپا ، افسردگی ، دمہ اور ایکزیما جیسی بیماریوں کی نشوونما کے لئے ایک روک تھامی اقدام کے طور پر کام کرتی ہے۔
13. آئوڈین کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے تائیرائڈ گلٹی کا کام معمول پر آتا ہے۔

نمک کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ریڈ کیویر کی روزانہ خوراک 70 جی سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ اچھی صحت کے ل، ، مصنوعات کی 1 یا 2 چائے کا چمچ کھانے کے لئے یہ کافی ہے۔

اہم! بچوں کو 3 سال کی عمر سے پہلے ہی سرخ کیویر دینے کی اجازت ہے ، کیونکہ اس عمل کو عمل انہضام کے ل difficult مشکل سمجھا جاتا ہے۔

raf شرفماکسموف - اسٹاک ڈاٹ کام

کاسمیٹولوجی میں ریڈ کیویار

کاسمیٹولوجی میں ریڈ کیویار وسیع پیمانے پر اس کی وٹامن تشکیل کی وجہ سے استعمال ہوتا ہے ، جو نہ صرف اندرونی اعضاء کے کام کو متاثر کرتا ہے ، بلکہ جلد کی بیرونی حالت کو بھی متاثر کرتا ہے۔

1. پکوان میں اینٹی ایجنگ کی عمدہ خصوصیات ہیں ، اسی وجہ سے بہت ساری کاسمیٹک کمپنیاں اپنی جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں ریڈ کیویار نچوڑ ڈالتی ہیں۔ کولیجن پر مشتمل کھانوں کا باقاعدہ استعمال کرکے جلد کی مضبوطی کو بہتر بنایا جاسکتا ہے ، جو جلد کو جوان اور مضبوط کرتا ہے۔
2. ریڈ کیویر میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے ، خلیوں کی تخلیق نو کے عمل کو تیز کرتا ہے اور آزاد ریڈیکلز سے ہونے والے نقصان کو کم کرتا ہے۔
3. ریڈ کیویر ماسک جلد کو نمی دیتے ہیں ، اسے نرم بناتے ہیں ، اور تناؤ اور بیرونی خارش سے بچاتے ہیں۔ ماسک بنانا آسان ہے ، اس کے لئے یہ کافی ہے کہ کوئی بھی موئسچرائزر لیں ، اسے ایک چائے کا چمچ کیویار میں ملا دیں اور صاف شدہ جلد پر 15-20 منٹ تک لگائیں ، اور پھر گرم پانی سے اچھی طرح کللا دیں۔

نزاکت کا بالوں اور ناخن کی حالت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے ، مفید معدنیات اور فیٹی ایسڈ کے ساتھ جسم کو سیر کرتا ہے ، جو خاص طور پر غذائی تغذیہ اور وزن میں کمی کے لئے اہم ہے۔ مصنوع کا باقاعدہ استعمال خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور تحول کو تیز کرتا ہے۔

حاملہ خواتین کے لئے سرخ کیویار

سرخ کیویار حاملہ خواتین کے لئے مفید ہے ، لیکن انفرادی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے اعتدال کے ساتھ کھایا جانا چاہئے۔ مصنوعات کو استعمال کرنے کے پیشہ اور نقصان پر غور کریں۔

حمل کے شروع میں قدرتی سرخ کیویار کے پیشہ:

• فولک ایسڈ کے ساتھ جسم کی سنترپتی؛
• ایک بچے میں اعصابی نظام کی بیماریوں کی ترقی کی روک تھام؛
• مفید وٹامنز اور معدنیات والے ماں اور بچے کے جسم کی سنترپتی؛
• عورت کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانا؛
• خون میں ہیموگلوبن کی سطح کو معمول بنانا؛
• موڈ میں اضافہ؛
• بہبود میں بہتری؛
• کیلشیم کے ساتھ جسم کی سنترپتی ، جو ماں میں دانتوں سے قبل ہونے والے نقصان کو روک سکے گی۔

حمل کے دوران سرخ کیویار کھانے کے بارے میں:

• نمک کی زیادہ مقدار کی وجہ سے مصنوعات کو احتیاط کے ساتھ اور اعتدال کے ساتھ کھانا چاہیئے ، جو پفنس کو بڑھا سکتا ہے۔
• بچے اور ماں کو الرجک ردعمل ہوسکتا ہے۔
• گردوں پر ایک اضافی بوجھ ، لہذا ، حاملہ خواتین کو اس اعضاء سے وابستہ کسی بھی بیماریوں میں مبتلا ہونے کی وجہ سے اسے سرخ کیویر کو غذا سے خارج کرنا چاہئے۔

اگر خون کے ٹیسٹ میں ہائی کولیسٹرول کی سطح ظاہر ہوتی ہے تو ، سرخ کیویر کی مقدار کو روزانہ 1 چائے کا چمچ تک کم کرنا چاہئے۔ اور اگر پیشاب میں پروٹین ظاہر ہوتا ہے تو ، لذت کو غذا سے مکمل طور پر خارج کرنا چاہئے۔ ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ کیویار استعمال کرنے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

© تانیا روسانوفا - stock.adobe.com

مصنوعی ریڈ کیویار

مصنوعات میں کیلوری کا کم مواد اور لاگت ہوتی ہے ، لیکن اسی وقت ایک اچھا ذائقہ اور کارآمد اجزاء کی کافی مقدار برقرار رہتی ہے۔ مصنوعی کیویار کی تیاری کے سب سے عام طریقے پروٹین ، جلیٹن اور طحالب ہیں۔

اپنے آپ میں ، نسخہ ، خام مال کی کچھ خصوصیات اور ، یقینا ، مینوفیکچرنگ کے طریقوں میں پرجاتیوں میں فرق ہے۔ سب سے زیادہ فائدہ مند مصنوعی فش آئل اور سمندری سوار مصنوعات ہیں۔

پہلی قسم کی ایک مخصوص خصوصیت ایک قدرتی مصنوع کے ساتھ کیویار کی بصری اور ذائقہ کی مماثلت ہے۔ مصنوعی کیویار کو قدرتی سے ممتاز کرنے کے لئے صرف ایک ہی چیز یہ ہے کہ طویل بچھڑنے کے بعد پلیٹ میں پانی کی کھوج کی عدم موجودگی ہے۔

سمندری سوار کیویار کا ایک غیر معمولی ذائقہ اور زرد رنگ ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے یہ حقیقی کیویار سے بالکل مختلف ہوتا ہے۔ ساخت میں ، اناج صاف اور زیادہ موسم بہار ہوتے ہیں ، جیلیٹنس گیندوں کی طرح (کیپسول میں فش آئل کی طرح)۔ جب انڈے چکنے لگتے ہیں تو ، روئی میں کوئی خصوصیت کا احساس نہیں ہوتا ہے ، اور سطح پر کوئی "آنکھ" نہیں ہوتی ہے۔

مصنوعی طحالب مصنوع کے فوائد

طحالب کی بنیاد پر تیار کردہ مصنوعی سرخ کیویر کے فوائد بہت زیادہ ہیں ، کیونکہ اس میں آئوڈین ، آئرن اور فاسفورس کے علاوہ برومین ، پوٹاشیم اور یہاں تک کہ کیلشیم کے ساتھ میگنیشیم بھی ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ وٹامن اے ، ڈی اور فش آئل بھی موجود ہیں۔ ایسی بھرپور کیمیائی ترکیب کی بدولت ، مصنوعی ریڈ کیویار کا جسم پر کثیر جہتی مثبت اثر پڑتا ہے:

• بال ، ناخن اور دانت کو مضبوط کرتا ہے۔
• جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔
• اعصاب کو مضبوط کرتا ہے۔
• استثنیٰ کو بڑھاتا ہے۔
• ٹاکسن کے جسم کو صاف کرتا ہے۔
• دل کو مضبوط کرتا ہے۔
• ہارمونل پس منظر کو شام تک۔
• ٹیومر کی ترقی کو روکتا ہے؛
• موٹاپا میں مدد کرتا ہے۔
• نقصان دہ کولیسٹرول کو دور کرتا ہے۔
• غذا ، روزے کے دن یا کھیل کھیل کے دوران جسم کو توانائی سے سیر کرتا ہے۔

مذکورہ بالا کے علاوہ ، طحالب کیویار تائیرائڈ گلٹی اور معدے کی نالی کے کام کو بہتر بناتے ہیں۔ تاہم ، مصنوعی ریڈ کیویار کا روزانہ استعمال قدرتی مصنوع کی نسبت قدرے کم ہے ، اور یہ 50 یا 60 جی ہے ، اوسطا یہ 1 چائے کا چمچ ہے۔

© اگور نارمن - اسٹاک ڈاٹ ڈاٹ کام

صحت کو نقصان ہے

مشابہت سرخ کیویار صرف اس وقت صحت کے لئے نقصان دہ ہے جب ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے۔ کم کیلوری والا مواد لامحدود مقدار میں اس نزاکت کو استعمال کرنے کی ابھی تک کوئی وجہ نہیں ہے۔

زیادتی کرنا نتیجہ خیز ہے۔

• پریشان آنتوں اور نظام انہضام؛
• اپھارہ
• پانی نمک کے توازن کی خلاف ورزی؛
• جلد پر خارش ، جلن ، یا خارش کی ظاہری شکل؛
• الرجی کی ترقی.

ایسے لوگوں کے لئے مصنوعی مصنوع استعمال کرنے سے پرہیز کرنا قابل قدر ہے جن کو تائیرائڈ گلٹی کا مسئلہ ہے۔ ریڈ کیویار خریدنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

تضادات اور قدرتی مصنوع کا نقصان

استعمال کرنے کے لئے مبتلا افراد اکثر الرجک رد عمل اور مصنوع میں انفرادی عدم رواداری سے وابستہ ہوتے ہیں۔ پکوان کا ناجائز استعمال صحت پر بھی منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

1. نمک جسم میں مائع برقرار رکھتا ہے ، جو گردوں پر سوجن اور اضافی تناؤ کا باعث بنتا ہے ، کیونکہ جیسے ہی کوئی شخص زیادہ مقدار میں سیال کا استعمال شروع کر دیتا ہے۔ جو شخص زیادہ ورم میں ورم میں مبتلا ہوتا ہے اس میں میٹابولک عارضہ ہوتا ہے یا گردے کے کام میں دشواری ہوتی ہے۔ اس طرح کے لوگوں کے لئے روزانہ 1 چائے کا چمچ ریڈ کیویار کھانا زیادہ ہے۔
2. کیویار میں اعلی کیلوری کا مواد موٹاپے اور خون میں کولیسٹرول کی سطح میں اضافے کا باعث بنتا ہے جب ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے ، خاص طور پر جب یہ پسندیدہ مکھن کے سینڈوچ کی بات آتی ہے۔ اس امتزاج میں ، سرخ کیویار اعتدال میں بھی بھاری ہوتا ہے۔
3. ریڈ کیویر ، جیسے تمام سمندری غذا ، بھاری دھاتیں اور زہریلا جمع کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ حد سے زیادہ کھپت اس کے مرکری مواد کی وجہ سے صحت پر منفی اثر ڈال سکتی ہے۔
4. غیر معیاری اور میعاد ختم ہونے والی سمندری مصنوعات صحت کے لئے مضر ہے لہذا ، پیکجنگ کی سالمیت اور شیلف زندگی کی جانچ کرنا یقینی بنائیں۔ بگڑے ہوئے کیویار گردوں ، جگر ، اعصابی نظام ، اور یہاں تک کہ وژن کو بھی منفی طور پر متاثر کرتے ہیں۔

خریدنے سے پہلے ، مصنوع کی ترکیب کو چیک کریں ، اس میں کوئی رنگ یا ذائقہ نہیں ہونا چاہئے۔ انڈوں کی ظاہری شکل کی تعریف کرنے کی صلاحیت کے ساتھ گلاس یا پلاسٹک کے مرتبانوں کو ترجیح دیں۔ اس کے علاوہ ، کیویار والے کین کو بھی فرج میں رکھنا چاہئے ، لہذا عام سمتل سے سامان لینا ناپسندیدہ ہے۔

نتیجہ

ریڈ کیویار ایک صحت مند مصنوعات ہے ، اس سے نقصان صرف ضرورت سے زیادہ استعمال سے ہوتا ہے۔ نزاکت بچوں ، کھلاڑیوں ، بوڑھوں اور حتی حاملہ خواتین کے لئے مفید ہے۔ وٹامنز اور معدنیات کی مقدار خوشگوار طور پر خوش ہوتی ہے ، اور اس کا بہترین ذائقہ پہلے انڈے سے موہ لیتے ہیں۔ اصلی سرخ کیویر کو مشابہت سے فرق کرنا آسان ہے۔ اس کے علاوہ ، جیسا کہ مشق سے پتہ چلتا ہے ، مصنوعی کیویار قدرتی کیویار سے کم مفید نہیں ہے ، لہذا وزن کم کرنے کے ل it اسے غذا میں شامل کرنا ممکن ہے۔

ویڈیو دیکھیں: غذا کے حوالے سے بہترین ویڈیو اور کھانا کھانے کے آداب جاننے کے لئے یہ ویڈیو ضرور دیکھیں (دسمبر 2024).