سیاہ چاول - ساخت اور مفید خصوصیات

سیاہ چاول کھانے کی ایک عام چیز نہیں ہے۔ اس کا تعلق معروف اناج سے نہیں ہے۔ کالی چاول زیزانیا (سونسنیا) آبی پانی کی پیداوار ہے۔ یہ جاپان اور جنوبی ایشیاء میں اگایا جاتا ہے۔ طویل اناج یا گول دانے چاول کے ساتھ دانوں کی شکل کی بیرونی مماثلت کی وجہ سے اس پودے کا نام آگیا۔ تاہم ، مصنوعات رنگ ، ساخت اور خواص میں عام چاول سے مختلف ہے۔

اس کی مصنوعات کو اسٹور سمتل پر پیش کیا جاتا ہے اور اکثر وہ غذائیت کے ماہرین کی سفارشات میں پائے جاتے ہیں۔ آج ہم کالی چاول کی خصوصیات کو سمجھیں گے اور معلوم کریں گے کہ جب مینو میں شامل ہوں گے تو اس سے کیا فائدہ ہوگا۔

سیاہ چاول کی تشکیل اور خصوصیات

دوسرے چاولوں میں بھی کالی چاول کی طرح کی ترکیب ہے۔ اس میں پروٹین ، چربی ، کاربوہائیڈریٹ ، وٹامن اور معدنیات ہوتے ہیں۔

سیاہ چاول کی تشکیل *:

* کالی چاول میں مادہ کی مقدار اس کی قسم ، قسم اور جمع کرنے کے رقبے پر منحصر ہے۔

** صحتمند مینو تیار کرتے وقت ، اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ خشک اناج اور تیار شدہ مصنوعات کی کیلوری کا مواد مختلف ہے۔

*** ٹیبل میں کاشت شدہ چاولوں میں سوڈیم مواد دکھایا گیا ہے۔ جنگلی اقسام میں ، معدنیات کی سطح کئی گنا زیادہ ہوسکتی ہے۔

نالیوں میں امینو ایسڈ کی کثرت ہوتی ہے۔ اس میں 20 میں سے 18 پرجاتیوں کو شامل ہے۔ اناج کا کالا رنگ اناج میں موجود انتھوکانیانز کے ذریعہ طے کیا جاتا ہے۔ اس دال میں ضروری چکنائی گھلنشیل وٹامنز (D، E، A) ہوتے ہیں۔

کسی مصنوع کا گلیسیمک انڈیکس (جی آئی) 36 سے 40 یونٹ تک ہوتا ہے۔ یہ اشارے آپ کو ہر قسم کے کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کی خرابی کی شکایت کے ل this اس اناج پر مبنی پکوان استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے ، یہاں تک کہ ذیابیطس mellitus کے ساتھ بھی۔ صحت مند طرز زندگی سے چلنے والوں کے لئے ، غذائیت پسند ماہرین اس طرح کی خرابی سے بچنے کے لئے کالے چاول کی سفارش کرتے ہیں۔

کالی چاول کے فوائد

سیاہ چاول کی خصوصیات ہمارے ہم عصر لوگوں کو ابھی تک بہت کم معلوم ہیں ، لیکن چینیوں نے اسے ایسی پیداوار سمجھا جو حکمت عطا کرتی ہے۔ قدیم چین میں ، یہ آبادی میں مقبول نہیں تھا۔ کاشت اور تیاری کے کم پھیلاؤ اور محنت کی وجہ سے ، یہ مصنوع صرف اعلی معاشرے کو دستیاب تھا۔ شہنشاہ اور اس کے اہل خانہ اناج کی دوسری اقسام سے زیادہ سیاہ چاول کے برتنوں کی قدر کرتے تھے۔

سیاہ چاول پہلے سے نہیں پیسے جاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، اناج کا اوپری شیل زیادہ سے زیادہ غذائی اجزا کو برقرار رکھتا ہے۔ کالے چاول کے فوائد کا تعین ان مادوں سے ہوتا ہے جو اسے بنا دیتے ہیں۔

مصنوعات کا مثبت اثر پڑتا ہے:

• میٹابولک عمل؛
• پانی نمک تحول ol
• وٹامن اور معدنیات کی سطح؛
• جسم میں آزاد ریڈیکلز کی مقدار؛
• نئے خلیوں کی بازیابی اور تشکیل کے عمل ، جو خاص طور پر چوٹوں ، آپریشن ، بچے کی پیدائش کے بعد تربیت میں واپسی کے دوران خاص طور پر اہم ہیں۔
• خون کی وریدوں کی سالمیت؛
• عمر بڑھنے کے عمل؛
• نظام انہضام کی peristalsis؛
• جسم میں ٹاکسن کی سطح

آئیے خون کی تشکیل پر ہونے والے فائدہ مند اثر کو ایک الگ نکتہ کی حیثیت سے اجاگر کریں۔ لوہے میں بالغ کی ضرورت روزانہ 8 ملی گرام ہوتی ہے۔ اس مادے کے مواد کے لئے اناج میں کالی چاول سب سے آگے ہے۔ ہر 100 جی تیار شدہ مصنوعات جسم کو 4-5 ملی گرام آئرن فراہم کرتی ہے۔

روایتی دوائی میں درخواست

روایتی دواؤں نے صدیوں سے شاہی چاول کے استعمال کو مکمل کیا ہے۔

اکثر اوقات ، علاج کے مقاصد کے لئے ، اس کی شکل میں استعمال ہوتا ہے:

• ابلے ہوئے اناج - دھوئے ہوئے اناج کو 1 گھنٹہ یا رات بھر بھیگتے ہیں ، اس کے بعد اسے نمک اور تیل کے بغیر ابالا جاتا ہے۔
• طویل ججب کے بعد ابلا ہوا اناج؛
• چوکر (کچل ہوا کچا)
• انکرت اناج

ابلی ہوئے چاول چاول پکانے کی خصوصیات ، دوسری اقسام کے مقابلہ میں ، ٹیبل دیکھیں:

یہ پودا اکثر اس کے لئے لوک ادویات میں استعمال ہوتا ہے۔

• کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا۔ ایسا کرنے کے لئے ، ابلے ہوئے (نمک کے بغیر) دالوں کو روزانہ 100-200 جی استعمال کریں۔ اسے کئی کھانوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے اور یہ ایک آزاد ڈش کے طور پر اور سلاد ، دہی ، کاٹیج پنیر وغیرہ کے علاوہ بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
• ناخن اور بالوں کو مضبوط بنانا۔ ساخت کو بہتر بنانے اور نمو کو فروغ دینے کے لئے ، سیاہ چاول پر مبنی ماسک استعمال کیے جاتے ہیں۔ شہد ، سمندری buckthorn تیل ، burdock ، وغیرہ شامل کریں. پسے ہوئے بھیگے ہوئے خام مال اور تیل کا ایک مرکب بالوں کی جڑوں میں مل جاتا ہے اور شاور کیپ کے نیچے تقریبا about 40-60 منٹ تک گرم کیا جاتا ہے۔
• جسم کو صاف کرنا۔ ایسا کرنے کے لئے ، ابلتے ہوئے چاولوں کو 5 منٹ کے بعد استعمال کریں۔ اس طرح کے اناج میں نشاستے کی کم از کم مقدار ہوتی ہے اور معدے کے لیموں کو اسفنج کی طرح صاف کرتا ہے۔
• جلد کی بحالی. ابلا ہوا اناج اور چربی گھلنشیل وٹامنز (E ، A) کے مرکب سے بنا ایک ماسک جلد کی عمر کو روکتا ہے ، جس سے سطح کی تہوں کی تغذیہ کو بہتر بنایا جاتا ہے۔ چاول میں کریم (مکھن کی بجائے) شامل کرنے سے دشواری کے علاقوں میں نمی آ جاتی ہے۔ آپ باقاعدگی سے استعمال سے ایک خاص اثر حاصل کریں گے ، خاص طور پر عمر سے متعلق تبدیلیوں کے ابتدائی مرحلے میں۔
• وزن میں کمی. مشترکہ ، مونو ڈائیٹ ، روزے کے دن کی بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے۔
• جلد پر سوزش کے عمل کے خلاف جنگ. سیاہ چاول کی صفائی کے صاف استعمال سے چھید چھلنی ہوجاتی ہے ، puffiness کو کم ہوجاتا ہے اور جلد کا رنگ ختم ہوجاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے ، بھیگے ہوئے پسے ہوئے دانے 10-15 منٹ تک کاسمیٹکس سے صاف چہرے پر لگائے جاتے ہیں۔ ماسک کو بغیر صابن کے گرم پانی سے دھویا جاتا ہے۔

سلمنگ ایپلی کیشن

کم GI ہونے کے ساتھ ، چاول کافی لمبے عرصے تک بغیر کسی اضافے کے ضروری بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ آپ کو بھر پور محسوس کرتا ہے اور غذا کو آرام دہ بناتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کی طرف سے وزن کم کرنے کے لئے ، خاص طور پر حمل کے دوران ، سیاہ چاول کامیابی کے ساتھ غذا کے کھانے میں استعمال ہوتا ہے۔

وزن کم کرنے کے لئے کالے چاول کے استعمال پر غور کریں۔

مونو ڈائیٹس چاول پر مبنی مؤثر طریقے سے وزن کم. وہ آنتوں کو صاف کرتے ہیں اور جسم سے اضافی سیال نکال دیتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، ڈوریوٹک اثر ہلکا ہے ، یہ ضروری ٹریس عناصر کے نقصان کا سبب نہیں بنتا ہے۔ کسی بھی مونو غذا کی طرح ، چاول بھی طویل مدتی پابندی کے لئے سخت ہے۔

مشترکہ غذا۔ وہ لے جانے میں آسان ہیں۔ پروٹین ، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے مطلوبہ توازن کو مدنظر رکھتے ہوئے مینو تیار کیا گیا ہے۔ اس طرح کے غذا میں وزن کم ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔ چاول اور اس سے پکوان بنانے کے لئے مختلف ترکیبیں نہ صرف ایک صحت مند ، بلکہ مزیدار مینو بنانے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

سیاہ چاول کے ساتھ مجموعہ کے لئے تجویز کردہ:

• پھلیاں (دال ، پھلیاں ، وغیرہ)؛
• سبزیاں؛
• کم چربی والی دودھ کی مصنوعات؛
• ابلا ہوا چکن چھاتی؛
• دبلی پتلی مچھلی۔
• پھل

جب چاول کے چاول کے لئے سپلیمنٹس کا انتخاب کرتے ہو تو ، غذا کا مقصد - وزن میں کمی کو ذہن میں رکھیں۔ زیادہ کیلوری والے کھانے (چاکلیٹ ، مکھن ، کھجوریں وغیرہ) یا تو غذا سے مکمل طور پر خارج کردیئے جاتے ہیں ، یا کم مقدار میں کھایا جاتا ہے۔

روزے کے دن... وزن میں کمی کے بعد وزن برقرار رکھنے کے لئے یہ بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے لئے ، ابلا ہوا چاول ہفتے میں 1 دن کھایا جاتا ہے۔ پانی (کم از کم 2 لیٹر) اور جڑی بوٹیوں والی چائے خوراک کی تکمیل کرتی ہے۔ اس صورت میں ، جزوی کھانے کی سفارش کی جاتی ہے (دن میں 5-6 بار)۔

سی سی سی کے لئے فوائد

کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے اور عروقی طاقت کو متاثر کرنے سے ، چاول کا قلبی نظام (سی وی ایس) پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔

اس کو غذا میں شامل کیا جاتا ہے:

• بحالی کی مدت کے دوران؛
• عروقی حادثات (دل کے دورے اور فالج ، ایتھوسکلروسیس سے مشتعل) کی روک تھام کے لئے۔
• برداشت کی تربیت کے دوران۔

کولیسٹرول کی سطح کو مستقل طور پر کم کرنے کے ل black ، سیاہ چاول کی باقاعدہ کھپت ضروری ہے۔ اس کی ایک ہی مقدار میں چربی تحول پر واضح اثر نہیں پڑتا ہے۔

ہاضمہ کے ل Bene فوائد

ہاضم نظام مصنوع سے براہ راست رابطے میں ہے ، لہذا معدے پر اس کا اثر نمایاں ہے۔

سیاہ چاول:

• آنتوں کی peristalsis کی حوصلہ افزائی؛
• کھانے کے ملبے کے لیموں کو صاف کرتا ہے۔
• آنتوں کی تقریب کو معمول بناتا ہے۔

سیاہ چاول سفید سے زیادہ سخت ہیں۔ یہ معدے کی دیواروں کی شدت سے خارش کرتا ہے ، لہذا دوسری مصنوعات کے ساتھ یہ بہتر طور پر برداشت کیا جاتا ہے۔

کالی چاول کا نقصان

زیادہ تر لوگ کالی چاول اچھی طرح سے کھانے کو برداشت کرتے ہیں۔ تاہم ، ناپسندیدہ نتائج بھی ممکن ہیں۔

کالے چاول کا نقصان اس شکل میں ظاہر ہوتا ہے:

• ہاضمہ کی خرابی نظام انہضام کے امراض کی خرابی کی صورت میں ، مصنوعات کا استعمال خیریت میں خرابی ، اسہال میں اضافہ اور بحالی کی مدت کو بڑھاوا دیتا ہے۔
• الرجک رد عمل. ایک انتہائی نایاب واقعہ۔ چاول گلوٹین سے پاک ہے اور الرجی میں مبتلا افراد کے لئے تجویز کیا جاتا ہے۔ تاہم ، مصنوعات پر انفرادی رد عمل ہیں۔ جلد کی جلدی اور دمہ کی پریشانی اکثر بچوں کو متاثر کرتی ہے۔
• گردے کی تقریب میں خرابی چاول سیال کے اخراج میں اضافہ کرتا ہے اور گردوں کی ناکامی میں پیچیدگیاں پیدا کرتا ہے۔
• ذیابیطس کے مریضوں میں خیریت خراب ہونا۔ اس کی مصنوعات کے ضرورت سے زیادہ استعمال ہوتا ہے۔

کالے چاول کھانے کے لئے کونسی تضادات اور احتیاطی تدابیر ہیں؟

کالی چاول کافی بے ضرر مصنوعات ہے۔ اسے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جب:

• انفرادی عدم رواداری؛
• معدے ، گردوں کی بیماریوں کا خطرہ۔
• ذیابیطس mellitus کی سڑنا.

مصنوع کا استعمال کرتے وقت فوائد حاصل کرنے کے ل these ، ان آسان اصولوں پر عمل کریں:

1. چاول کو اچھی طرح پہلے سے بھجنے اور بڑھا ہوا کھانا پکانے کے ساتھ پکائیں۔
2. معیاری اناج خریدیں۔ رنگے ہوئے مصنوعی پانی کا رنگ بھی تبدیل کرتے ہیں ، لیکن ان کا روغن میکانی عمل سے ہٹا سکتا ہے یا دھل جاتا ہے۔ جب سرکہ شامل کیا جاتا ہے تو مصنوعی رنگنے والا پانی رنگ نہیں بدلتا ہے۔ قدرتی ورنک سرخ ہو جاتا ہے۔
3. مونو غذا استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔
4. جب پہلی بار اپنی غذا میں کوئی نئی مصنوع متعارف کروائیں تو ، اپنے آپ کو چاول کا ایک چھوٹا سا حصہ کھانے پر محدود رکھیں۔

نتیجہ اخذ کرنا

کالی چاول ایک متوازن کھانا ہے جو معدنیات اور وٹامن سے مالا مال ہے۔ یہ زیادہ وزن ، دل کی بیماریوں اور معدے کی بیماریوں کا خطرہ کے ساتھ غذائی تغذیہ کے ل well مناسب ہے۔ اعلی معیار کے اناج کا انتخاب کرکے اور اسے معمولی مقدار میں (روزانہ 200 جی تک) استعمال کرنے سے ، آپ نہ صرف اپنے اعداد و شمار پر ، بلکہ اپنی صحت کے لئے بھی مثبت اثر پائیں گے۔

ویڈیو دیکھیں: Calling All Cars: Muerta en Buenaventura. The Greasy Trail. Turtle-Necked Murder (فروری 2025).