کیا نمک کو مکمل طور پر ترک کرنا ممکن ہے اور اسے کیسے کریں؟

بہت سے ، صحتمند طرز زندگی کے حصول میں ، اس بارے میں سوچتے ہیں کہ نمک کیسے ترک کریں۔ بہرحال ، ہمیں بچپن ہی سے بتایا جاتا ہے کہ نمک زہر ہے۔ کیا ایسا ہے؟

نمک کی مقدار کا معمول 3-5 گرام فی دن ہے ، یعنی ایک چائے کا چمچ بغیر سلائڈ کے۔ بالغوں اور بچوں کے لئے سوڈیم انٹیک برائے ہدایت نامہ میں ڈبلیو ایچ او کی طرف سے دی گئی یہ سفارش ہے۔ زیادہ تر لوگ ذائقہ پکانے کا استعمال معمول سے زیادہ (کبھی کبھی 2 یا اس سے زیادہ بار) استعمال کرتے ہیں ، جس سے ہائی بلڈ پریشر ، داخلی اعضاء کی بیماریوں اور حتیٰ کہ کینسر بھی ہوتا ہے۔ نمک سے بچنے سے آپ کی فلاح و بہبود میں بہتری آئے گی ، سوجن اور زیادہ وزن سے چھٹکارا مل سکے گا۔ تاہم ، آپ کو کھانے میں نمک ڈالنے کی عادت چھوڑنے کی ضرورت ہے۔ اس آرٹیکل میں ، آپ سیکھیں گے کہ نمک دینا کیا دیتا ہے اور کھانے میں NCl شامل کرنے کی عادت کو کس طرح مناسب طریقے سے چھوڑنا ہے۔

کیا نمک دے گا؟

ٹفٹس یونیورسٹی (امریکہ ، میساچوسٹس) کے سائنس دانوں نے 2017 میں جسم پر نمک کے اثرات پر سب سے بڑی تحقیق کی۔ محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ نمک کی مقدار کو محدود کرنا غذائی لہر نہیں ، بلکہ ایک ضرورت ہے۔ سائنسدانوں نے حساب کتاب کیا ہے کہ ہر دسواں اموات کی وجہ سے زیادہ نمک ہوتا ہے۔

اس کے نتیجے میں ، نمک کی مقدار میں کمی ، یا برتنوں میں نمک ڈالنے سے انکار ، بہت سسٹم اور اعضاء کے کام پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔ آئیے نمک سے پاک غذا کے فوائد پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔ ماخذ میں تحقیق کے بارے میں مزید پڑھیں۔

نمک سے بچنے کی بہت سی اچھی وجوہات ہیں اور وہ آپ کی زندگی کے درج ذیل پہلوؤں کو متاثر کریں گی۔

• ظاہری شکل کو بہتر بنانا؛
• بہبود میں بہتری؛
• نفسیاتی جذباتی حالت کا استحکام۔
• ذائقہ احساس کی مثبت تنظیم نو.

ظہور

سوڈیم کلورائد ہمارے جسم میں پانی برقرار رکھتا ہے ، جس سے چہرے کی سوجن ہوتی ہے۔ اور جو لوگ ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا ہیں یا گردوں اور نالیوں کے نظام میں دشواری کا سامنا کرتے ہیں وہ بھی حدود میں سوجن پیدا کرتے ہیں۔ جب آپ NaCl کا استعمال بند کردیں گے تو آپ کو سوجن سے نجات مل جائے گی اور آئینے میں آپ کی عکاسی پسند ہوگی۔

آپ کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے کا دوسرا لمحہ وزن کم کرنا ہے۔ نمک کو مسترد کرنے اور مناسب تغذیہ بخشنے کے 2 ہفتوں میں ، آپ کا وزن 3-4 کلو گرام ہوجائے گا۔

خیریت اور استثنیٰ

نمک سے پاک غذا بلڈ پریشر کو مستحکم کرتی ہے ، قلبی نظام کے کام کو بہتر بناتی ہے ، دائمی تھکاوٹ کی وجہ سے سر درد کو دور کرتی ہے اور جسم کو زیادہ آسانی سے تناؤ برداشت کرنے میں مدد دیتی ہے۔ اس کے نتیجے میں ، عام صحت بہتر ہوتی ہے ، متعدی اور وائرل بیماریوں سے جسم کی مزاحمت بڑھ جاتی ہے۔

نفسیاتی جذباتی پس منظر

جب بھی آپ قوت خوانی کا مظاہرہ کرتے ہیں اور اس عمل کا ٹھوس نتیجہ حاصل کرتے ہیں تو ، آپ کی خود اعتمادی ، خود اعتمادی اور مزاج میں بہتری آ جاتی ہے۔ نمک سے پاک غذا پر عمل کرنے سے ، آپ نہ صرف اپنی صحت کو بہتر بنائیں گے ، بلکہ اپنا مزاج بھی اٹھائیں گے اور اپنے مجموعی جذباتی پس منظر کو بھی مستحکم کریں گے۔

کھانے کا نیا ذائقہ

سوڈیم کلورائد کے بغیر ، کھانا نیا ذائقہ چکھے گا۔ آپ تازہ ٹماٹر ، ککڑی ، گھنٹی مرچ کا اصلی ذائقہ محسوس کریں گے ، مصنوعات کے نئے مجموعے آزمائیں گے۔ آپ کے ذائقہ کی کلیاں آسانی سے "ریبوٹ" ہوجائیں گی اور کھانے کا ذائقہ زیادہ تیزی سے چکھیں گے۔

وزن میں کمی کے ل salt نمک سے بچنے کے فوائد

اگر آپ وزن کم کرنے اور اپنے اعداد و شمار کو ایڈجسٹ کرنے کی تربیت دے رہے ہیں تو ، نمکین کھانوں کو کھانا چھوڑ کر ، آپ کو مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنے کا زیادہ امکان ہے۔ NaCl پانی میں نمک حل برقرار رکھتا ہے

نمک کا خاتمہ خاص طور پر فگر اسکیٹنگ ، جمناسٹکس ، مارشل آرٹس جیسے کھیلوں میں شامل کھلاڑیوں کے لئے فائدہ مند ہے ، جہاں ہر 100-200 گرام وزن اپنی کارکردگی یا وزن کے زمرے کو متاثر کرسکتا ہے۔

گھر میں یا جم میں ورزش کرنے والے ہر شخص کے لئے نمک کی زیادتی سے بچنا فائدہ مند ہے۔ کم نمک کا مطلب جسم کی زیادہ چربی کم ہوتی ہے۔

اگر آپ نمک بالکل بھی استعمال نہیں کرتے ہیں تو کیا یہ نقصان دہ ہوگا؟

کیا نمک سے بچنے میں کوئی حرج ہے؟ قیمتی عنصر جو ہم ٹیبل یا ٹیبل نمک سے حاصل کرتے ہیں وہ سوڈیم ہے۔ نمک کے علاوہ ، یہ بہت ساری کھانوں میں پائی جاتی ہے جو ہم ناشتہ ، لنچ یا ڈنر میں کھاتے ہیں۔ لہذا ، اگر آپ کھانے میں نمک شیکر سے سفید کرسٹل شامل کرنا چھوڑ دیتے ہیں تو ، آپ کو کچھ بھی نہیں کھونا پڑے گا۔

سب سے زیادہ سوڈیم کے ساتھ کھانے کی میز:

دوسرے کھانے کی چیزوں میں نمک کے مواد سے ہمیشہ آگاہ ہونے کے لئے آپ یہاں ٹیبل ڈاؤن لوڈ کرسکتے ہیں۔

کھانے میں نمک ڈالتے وقت ، یاد رکھیں کہ اس میں سوڈیم پہلے ہی موجود ہے۔ اس کیمیائی عنصر کی زیادتی اس کی کمی کی طرح ہی خراب ہے۔

آہستہ آہستہ نمک کیسے نکالا جائے؟

کھانے میں نمک شامل کرنا ایک عادت ہے جس کا موازنہ تمباکو نوشی سے کیا جاتا ہے ، لیکن چھوڑنا چھوڑنا آسان ہے. کیا نمک کو مکمل طور پر ترک کرنا ممکن ہے؟ جی ہاں بالکل! اہم چیز یہ ہے کہ آپ آہستہ آہستہ کھانے کے نئے ذائقے کی عادت ڈالیں ، اور اپنے جسم کو اس عام مصنوعات کے بغیر کرنے کا عادی بنائیں۔ کچھ آسان ہدایات آپ کو نمکین کھانوں کو کم کھانے کی تربیت دینے میں مدد فراہم کریں گی اور کھانا تیار کرتے وقت NaCl شامل نہ کریں۔

کمپوزیشن پڑھیں

جب کسی سپر مارکیٹ میں کھانا خریدتے ہو تو ، پیکجوں پر مشتمل اجزاء کو احتیاط سے پڑھیں۔ نمک اور دیگر کھانے کی اشیاء کے بغیر موسمی اور مصالحے کا انتخاب کریں جن میں کم سے کم سوڈیم کلورائد ہوں۔ یہ مطلوبہ ہے کہ تفصیل میں 100 گرام فی 100 گرام مصنوعہ میں 0.3 جی سے بھی کم چیز شامل ہو۔ اگر بڑی مقدار میں اشارہ کیا گیا ہو تو ، خریداری منسوخ کریں۔ کسی مصنوع میں نمک کی مقدار کا تعین کرنے کے لئے ، اس کے مرکب میں سوڈیم کی مقدار کو 2.5 سے ضرب کریں۔

برتن میں کالی مرچ اور دیگر مصالحے شامل کریں

سرخ اور کالی مرچ ، سوکھے مصالحے اور جڑی بوٹیاں ، مرچ مرچ نہ صرف پکوان میں بھوک لگی خوشبو ڈالتے ہیں ، بلکہ کھانے کے ذائقہ کو بھی روشن بناتے ہیں۔ وہ آپ کے لئے سلاد یا دیگر برتن تیار کرنے کے لئے نمک شیکر سے نمک استعمال کرنے کی عادت چھوڑنا آسان کردیں گے۔ معدے کی پریشانیوں سے بچنے کے لئے مصالحہ جات شامل کرکے اس سے زیادہ نہ کریں۔

تازہ جڑی بوٹیاں کھائیں

اجمودا ، دہل ، اجوائن ، لیٹش ، دھنیا ، تلسی ، سبز پیاز کھانے کو ایک خاص ذائقہ دیتے ہیں۔ آپ یقینی طور پر انھیں نمک میں مداخلت نہیں کرنا چاہیں گے۔ دیگر سبزیوں کے ساتھ گرین کو صحیح طریقے سے جوڑیں۔ ڈیل ابلا ہوا آلو ، تلسی "سوٹ" ٹماٹروں کے ذائقہ اور مہک کو بڑھا دیتی ہے ، اور میمنے اور گائے کے گوشت کے پکوان بہترین طور پر دونی اور دھنیا کے ساتھ مل جاتے ہیں۔

کیچپ ، میئونیز اور چٹنی سے پرہیز کریں

میئونیز ، کیچپ ، سویا ساس اور سرسوں میں بہت زیادہ نمک ہوتا ہے۔ ان کو مین ڈش میں شامل کرکے ، آپ نمک کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں۔ اگر آپ صحتمند کھانا کھانا چاہتے ہیں تو ان کو کھانا چھوڑ دیں۔

اسٹور خریدی ہوئی سرسوں کی بجائے خشک سرسوں کا پاؤڈر خریدیں۔ پانی اور چینی کے ساتھ تھوڑی مقدار میں پاؤڈر ملائیں۔ آپ کو سپر مارکیٹ سے ریڈی میڈ سرسوں کی طرح ہی تیز تر ذائقہ ملے گا ، صرف نمک کے بغیر۔

چکنائی کو کم چربی والی ھٹا کریم یا لہسن ، جڑی بوٹیاں ، لیموں کا رس ، اور پیسنا یا ارگولا کے مرکب سے تبدیل کریں۔ یہ مرکب ڈش کو ہلکا مسالہ دار ذائقہ اور خصوصی مہک عطا کرے گا۔ یہ مچھلی اور گوشت کے پکوان ، چاول ، سشی کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔

گھر کا کھانا کھائیں

آپ نے شاید دیکھا ہے کہ فاسٹ فوڈ ، پائیوں یا سپر مارکیٹ سے پکوڑی کے بعد ، آپ کو پیاس لگ رہی ہے۔ ان میں بہت زیادہ نمک شامل کیا جاتا ہے تاکہ وہ زیادہ دیر تک ذخیرہ ہوجائیں۔ پہلے ان "دعوت" کو غذا سے خارج کریں۔

خریدنے والے تازہ اجزاء کا استعمال کرکے خود کو زیادہ سے زیادہ پکانے کی کوشش کریں۔ اپنے ساتھ کام کرنے کے لئے ہلکا ، صحتمند ناشتہ لیں جس میں پیزا ، رولس اور دیگر بیکار کھانوں کی جگہ لی جائے جو موٹاپا اور معدے کی پریشانیوں میں معاون ہیں۔

نمک سے بچنے کے نتائج

کیا مجھے نمک چھوڑ دینا چاہئے؟ نمک سے پاک غذا کے مثبت اور منفی اثرات کا تجزیہ کرنے سے آپ کو فیصلہ لینے میں مدد ملے گی۔

نمک سے بچنے کے مثبت اثرات:

1. بلڈ پریشر میں استحکام ، تھرومبوسس کی روک تھام ، فالج۔
2. اعضاء میں ، چہرے پر پفنسی سے چھٹکارا حاصل کرنا۔
3. خارج ہونے والے نظام کو معمول پر لانا ، گردے کے پتھریوں کے امکانات کو کم کرنا ، گردوں پر بوجھ کم کرنا۔
4. پٹھوں کے نظام (گٹھیا ، آرتروسس) کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنا۔
5. اوسطا 1.5 کلوگرام فی ہفتہ وزن کم کرنا۔
6. نظام نظام میں دباؤ کو معمول بناتے ہوئے اور آپٹک اعصاب کے آس پاس کے ؤتکوں سے سیال کی مناسب نکاسی کے ذریعہ وژن کو بہتر بنانا۔
7. ذائقہ کی کلیوں میں اضافہ ہوا حساسیت

منفی نتائج:

نمک سے پاک غذا سے مراد سخت تغذیہ بخش پروگرام ہیں۔ پہلا ہفتہ آپ کی عادت ڈالنا مشکل ہوگا۔ کھانا بے ذائقہ اور کمزور دکھائی دے گا۔ بھوک کم ہوجائے گی ، قدرے جذباتی کمی ہوگی۔ تاہم ، یہ حالت آہستہ آہستہ گزرتی ہے اور صحت کی حالت بہتر ہوتی ہے۔

نوٹ! پہلے دن میں حالت خراب ہوسکتی ہے۔ ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ جب تک یہ رقم رک نہیں جاتی ہے آہستہ آہستہ کم کردیں۔

نتیجہ اخذ کرنا

اگر آپ اپنی کھانے کی عادات کو یکسر تبدیل کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں تو ، "نمک سے پاک دن" کا بندوبست کریں - ہفتے میں 1 دن نمکین کھانا مت کھائیں۔ مثالی طور پر ، ہر مہینے میں کم از کم اس طرح کے 5 دن ہونے چاہئیں۔ آپ اپنا وزن کم نہیں کریں گے یا اس طرح کے نظام سے ورم میں کمی لائیں گے ، لیکن یہ ہائی بلڈ پریشر اور گردے کی بیماری کی ایک بہترین روک تھام ہے ، نیز نمکین کھانوں کو بتدریج ترک کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ کیا آپ نمک کو پوری طرح ترک کردیں؟ فیصلہ یقینا آپ کا ہے۔ اس حل کے فوائد منفی پہلوؤں سے کہیں زیادہ ہیں۔

ویڈیو دیکھیں: Сажаю Белые Грибы на Даче Как Посадить и Вырастить Грибы на Огородном Участке. (نومبر 2024).