باڈی بلڈنگ اور کراسفٹ کے تناظر میں ، پٹھوں کی نمو کے پروٹین کھیلوں کی اضافی چیزیں ہیں جو مرتکز پروٹین ہیں اور پٹھوں کی نشوونما کے لئے بنیادی بلڈنگ بلاکس مہیا کرتی ہیں۔ اگر آپ بائیو کیمسٹری کے نقطہ نظر سے پروٹین کو دیکھیں تو آپ کو امائنو ایسڈ کی زنجیریں نظر آئیں گی جو پولیپپٹائڈس کی تشکیل کرتی ہیں۔
پروٹین کیوں لیں - اس کے جسم اور پٹھوں پر اثرات
پروٹین کی دو عام خرافات ہیں:
- یہ "کیمسٹری" یا ڈوپنگ ہے۔
- یہ ایک ایسی مصنوعات ہے جو خصوصی طور پر پٹھوں کی نمو کے لئے ڈیزائن کی گئی ہے۔
پہلی بات پر۔ پروٹین وہی "کیمسٹری" ہے جیسے تمام کیمیکلز جو انسانی جسم کو تشکیل دیتے ہیں۔ پروٹین کھیلوں کے اضافی عناصر کے تمام اجزاء قدرتی جانور یا سبزی خور ہیں۔ ڈوپنگ منشیات سے ان کا کوئی لینا دینا نہیں ہے۔
دوسرا داستان بھی کم سخت نہیں ہے اور حقیقت سے بالکل دور ہے۔ پروٹین کثیر جہتی ہے اور اس میں بہت سارے افعال ہیں:
- پٹھوں کو تشکیل دیتا ہے۔ جسم میں داخل ہونے پر ، پروٹین کا ٹوٹنا امینو ایسڈ میں ہوتا ہے ، جن میں سے پٹھوں کے ٹشو تقریبا entire مکمل طور پر مشتمل ہوتے ہیں۔
- پٹھوں کے سنکچن کے لئے ذمہ دار. گلہری کے بغیر ، کسی بھی طرح کی نقل و حرکت کا سوال ہی پیدا نہیں ہوسکتا ہے۔
- مطلوبہ سطح پر استثنیٰ کی حمایت کرتا ہے۔
- ایک مستحکم تحول فراہم کرتا ہے۔
- خلیوں کی شکل کو متاثر کرتا ہے - ایک سائٹوسکیلیٹن تشکیل دیتا ہے۔
ip نپاداہونگ - stock.adobe.com
جہاں تک خالصتاbu باڈی بلڈنگ کے افعال کی بات ہے تو ، پھر پروٹین کم سے کم دو محاذوں پر کام کرتا ہے۔ پروٹین کی مدد سے ، وہ نہ صرف پٹھوں کا حجم بڑھاتے ہیں بلکہ چربی کی تہہ سے بھی چھٹکارا پاتے ہیں۔ پروٹین پٹھوں کی نشوونما کو بہت سے طریقوں سے متاثر کرتا ہے۔
ان کے درمیان:
- پٹھوں کے خلیوں کے آر این اے پر اثر و رسوخ اور انٹرا سیلولر سگنلنگ پاتھ وے کے ذریعہ مؤخر الذکر کی نمو؛
- کیٹابولزم کو دبانے - پروٹین جسم میں پروٹین کے پہلے سے موجود "ذخائر" کے ٹوٹنے کو روکتا ہے۔
- میوسٹیٹین کی ترکیب کو دبانے - ایک پیپٹائڈ جو پٹھوں کی نشوونما کو روکتا ہے اور روکتا ہے۔
اگر پروٹین قدرتی کھانوں سے آتی ہے تو ، کھیلوں کی تکمیل سے پریشان کیوں؟ مؤخر الذکر کے دو بڑے فوائد ہیں:
- ان کے ساتھ ، ایتھلیٹ کو خود کو پروٹین کی مقدار میں محدود کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، جبکہ "قدرتی" پروٹین مناسب مقدار میں حاصل کرنا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا ہے۔
- اسپورٹس پروٹین کی متعدد قسمیں ہیں جو مقصد اور جذب کی شرح میں مختلف ہیں۔
ٹیکا وے: تکمیل غذائی لچک کے بارے میں ہے جو پٹھوں کی نمو کو متاثر کرتی ہے۔
پروٹین کی اقسام
پروٹین ضمیمہ کے بہت سے اختیارات ہیں۔ لیکن طاقت کے کھیل کے نقطہ نظر سے ، ہم صرف ان میں دلچسپی رکھتے ہیں جو پٹھوں کو بڑھنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس تناظر میں ، پٹھوں کی نمو کے پروٹین کو جسم کی طرف سے ساخت اور جذب کی شرح کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ کھیلوں کے پروٹین کی اہم اقسام پر غور کریں۔
فاسٹ پروٹین - چھینے
وہی پروٹین عالمی سطح پر پروٹین کا ایک مرکز ہوتا ہے جو چھینے سے حاصل کیا جاتا ہے (دودھ گھورنے پر مرکب تشکیل پاتا ہے)۔ دوسرے پروٹین سے اس کا بنیادی فرق اس کی اعلی جذب کی شرح میں ہے۔
اس قسم کو درج ذیل بنیادی شکلوں میں نافذ کیا گیا ہے۔
- ڈبلیو پی سی (مرتکز) پروٹین ، جو پاکیزگی کی اعلی ڈگری کی طرف سے خصوصیات نہیں ہے - ترکیب میں کولیسٹرول اور چربی کی ایک خاص مقدار موجود ہے۔ لییکٹوز اور بائیوٹک مادوں کی حد 29-89٪ ہے۔ یہ آنتوں سے جسم میں 3-4 گھنٹوں میں (90٪) جذب ہوجاتا ہے۔
- WPI (الگ تھلگ) زیادہ خالص پروٹین۔ بایویکٹیو مادہ کا حصہ 90٪ سے زیادہ ہے۔ متمرکز کی طرح ، اس قسم کی بھی دودھ دار ذائقہ ہے۔ 90 hours جذب تقریبا 3 گھنٹوں میں حاصل کیا جاتا ہے۔
- WPH (hydrolyzate)۔ خالص ترین تغیرات جو ہضم کرنا آسان اور تیز ہے۔ در حقیقت ، یہ ایک پروٹین ہے جو جزوی طور پر انزائیموں کے ذریعہ تیزی سے ملحق مقصد کے لئے تباہ کیا گیا ہے۔ ہائڈرولائٹس ایک تلخ ذائقہ اور اعلی قیمت کی طرف سے خصوصیات ہیں.
چھینے پرجاتیوں کی مختلف سطحوں کے باوجود ، 1980 میں موریارٹی کے جے کے مطالعے میں پٹھوں کی نشوونما پر پائے جانے والے اثرات میں بہت کم فرق نظر آیا۔ عملی طور پر ، اس کا مطلب یہ ہے کہ صاف ستھرا اختیارات کے ل over زیادہ ادائیگی کرنے کا ہمیشہ معنی نہیں رکھتا ہے۔
آپ کو تیز پروٹین کی ضرورت کیوں ہے اور اس کا فائدہ کیا ہے؟ تیز رفتار جذب کی وجہ سے ، وہی پروٹین مناسب ہے:
- تیز رفتار تحول رکھنے والے افراد؛
- ادوار کے دوران استعمال کے ل when جب جسم کو امینو ایسڈ کے ساتھ فوری ادائیگی کی ضرورت ہوتی ہے - صبح ، تربیت سے پہلے اور بعد میں ، خشک ہونے اور وزن میں کمی کے دوران.
art theartofphoto - stock.adobe.com
سست پروٹین۔ کیسین
کیسین ایک پیچیدہ پروٹین ہے۔ دودھ کو انزیمیٹک کرلنگ کے نتیجے میں تشکیل دیا گیا ہے۔ اہم فرق معدے کی نالی سے جذب کی کم شرح ہے۔ پیٹ میں ایک بار ، یہ پروٹین ایک گھنے ماس کی شکل بناتا ہے جو 6-8 گھنٹوں کے اندر ہضم ہوجاتا ہے۔ اس تمام وقت میں ، جسم کو ضروری امینو ایسڈ مہیا کیا جاتا ہے۔
سست پروٹین میں کم جیو دستیاب ہے اور نسبتا weak کمزور تھرموجینک اور انابولک اثرات ہیں۔ وزن میں اضافے کے خواہش مند شخص کے ل this ، اس کا مطلب یہ ہے کہ کیسین صرف ایک معاون پروٹین کے طور پر سمجھا جاسکتا ہے اور ہونا چاہئے۔
اہم نکات:
- کیسین نہ صرف چھینے کے مقابلے میں زیادہ آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے ، بلکہ اس میں دیگر قسم کے پروٹین کے جذب کی شرح کو کم کرنے کی صلاحیت بھی ہے۔
- بستر سے پہلے سست پروٹین کو استعمال کرنا سمجھ میں آتا ہے ، اس کا بنیادی کام ناگزیر کیٹابولزم کو کم کرنا ہے جب دوسرے اختیارات جسم کو دستیاب نہیں ہوتے ہیں۔
- جبری روزہ رکھنے میں کیسین ایک اچھی مدد ہے۔ اگر کئی گھنٹوں تک کھانا ممکن نہیں ہوتا ہے تو ، آہستہ پروٹین کی پیش کش ایتھلیٹ کو پٹھوں کی خرابی سے بچائے گی۔
وزن کم کرنے میں کیسین کے کردار کے بارے میں مزید پڑھیں۔
is denis_vermenko - stock.adobe.com
کمپلیکس پروٹین
کمپلیکس پروٹین مختلف قسم کے پروٹین کا مجموعہ ہے۔ ان سپلیمنٹس میں تیز اور سست پروٹین دونوں ہوتے ہیں۔ اس کی بدولت ، امینو ایسڈ کے ساتھ جسم کو آپریشنل کھانا کھلانے اور "اسمولڈرنگ" پروٹین اثر دونوں مہیا کیے جاتے ہیں۔
چھینے اور کیسین پروٹین کے علاوہ ، دیگر اقسام کو بھی پروٹین کمپلیکس کی تشکیل میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اضافی طور پر انڈوں کی سفیدی بہترین ہوتی ہے۔ جذب کے لحاظ سے ، مؤخر الذکر اہم اختیارات کے درمیان ایک کراس ہے۔ انڈے اور چھینے پروٹین کے پُرجوش امتزاج کا شکریہ ، یہ پیچیدہ اعلی انابولک ردعمل کے ساتھ عمدہ تغذیہ بخش مرکب کا کام کرتا ہے۔
کچھ خاص قسم کے پروٹین کے بیان کردہ فوائد کے باوجود ، ان میں سے ہر ایک کو نقصانات ہیں۔ کمپلیکس پروٹین بڑے پیمانے پر اجزاء کے نقصانات کو غیر موثر بناتا ہے ، جس سے مرکب آفاقی ہوجاتا ہے۔
بہت سے کمپلیکس میں سویا پروٹین شامل ہیں۔ جب پروٹین کی تیز رفتار مطابقت کی بات ہو تو وہ قائد ہوتا ہے۔ کبھی کبھی آپ کو انڈے اور سویا پروٹین کا ایک مجموعہ مل سکتا ہے۔ لیکن ان کا اثر مرکب کی تاثیر سے کمتر ہے ، جس میں تیز اور سست قسمیں شامل ہیں۔
تو کون سا پروٹین پٹھوں کی نشوونما کے لئے بہترین ہے؟ استراحت اس وقت اچھا ہے جب خصوصی شکلوں کو استعمال کرنا ممکن نہیں ہوتا ہے۔ استعمال کی اچھی طرح سے سوچنے والی حکمت عملی پر مبنی ، کسی خاص اثر کے ساتھ سپلیمنٹس کو ترجیح دی جانی چاہئے۔
فاسٹ وہی پروٹین بہترین انابولک خصوصیات کا حامل ثابت ہوا ہے۔ کمپلیکس سپلیمنٹس ہر پروٹین کی کمیوں کی تلافی کرتے ہیں ، لیکن اسی کے ساتھ ، وہ انفرادی اجزاء کی مکمل صلاحیت کو ظاہر نہیں ہونے دیتے ہیں۔
اس کے علاوہ ، سویا پروٹین جو تیز پروٹین کے ساتھ اچھ goے ہیں ان میں بہت سے نقصانات ہیں۔ اور اس کی کم قیمت کی وجہ سے ، مینوفیکچر اکثر کھیلوں کے پیچیدہ ضمیمہ میں سویابین شامل کرتے ہیں۔
| پروٹین | پیشہ | مائنس | حیاتیاتی قدر | املاک کی شرح (جذب) ، جی / گھنٹہ |
| پر چھینے |
| یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ تربیت سے پہلے اور اس کے بعد ، جبکہ دن کے دوران - دوسری اقسام کے ساتھ مل کر | 100 | 10-12 |
| کیسین |
|
| 80 | 4-6 |
| انڈہ |
| زیادہ قیمت | 100 | 9 |
| سویا |
| نسبتا ine غیر موثر | 74 | 4 |
| لییکٹک |
| آنتوں کی تقریب پر منفی اثر ڈال سکتا ہے | 90 | 4,5 |
ممکنہ نقصان
آئیے اس افسانہ پر واپس جائیں کہ پروٹین "کیمسٹری" ہے۔ یہ دقیانوسی تصورات عام خیال کی وجہ ہے کہ پروٹین سپلیمنٹس صحت کے لئے خطرہ ہیں۔ دراصل ، تحقیق زیادہ تر پروٹین مرکب لینے کے فائدہ مند اثرات کو ظاہر کرتی ہے۔
تاہم ، اضافی سپلیمنٹس لینے سے جسم کی حالت پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔ پٹھوں کی نشوونما کے ل protein پروٹین سے ممکنہ نقصان:
- کنکال نظام۔ پروٹین کی زیادتی سے جسم میں کیلشیم کی وافر مقدار میں اخراج ہوتا ہے۔ دوسری طرف ، اضافی پروٹین کی مقدار کیلشیئم کی جیو ویویلٹی کو بڑھا دیتی ہے اور اس کے جذب کو تیز کرتی ہے۔
- کارسنجینک اثر۔ مطالعات پروٹین کے غلط استعمال اور کینسر کی نشوونما کے مابین تعلق کو ظاہر کرتے ہیں۔ کچھ معاملات میں ، اعداد و شمار غیر یقینی ہیں ، لیکن انھیں چھوٹ نہیں دیا جاسکتا۔
- گردے کی بیماری. اعلی پروٹین کی مقدار اور گردے کی پتھریوں کی تشکیل کے مابین ایک رشتہ ہے ، لیکن یہ تعلق متنازعہ ہے - تجرباتی اعداد و شمار متضاد ہیں۔
- ذیابیطس۔ ایسے مطالعات ہیں جن میں اعلی پروٹین کی مقدار (کم کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کے ساتھ) اور ٹائپ 2 ذیابیطس کی ترقی کے درمیان ممکنہ ربط دکھایا گیا ہے ، لیکن اس بیماری کی اصل وجہ واضح نہیں ہے - شاید یہ کم کارب غذا میں ہو یا کہیں اور۔
- قلبی نظام۔ جانوروں کی پروٹین کی مقدار اور کورونری دمنی کی بیماری کے خطرے کے مابین ممکنہ ربط کا ثبوت موجود ہے ، لیکن کم کاربوہائیڈریٹ اعلی پروٹین کی غذا پر اس مرض کی انحصار ظاہر کرنے والے اعداد و شمار غیر یقینی ہیں۔
کیا کوئی contraindication ہیں؟
پروٹین کی مقدار میں مطلق contraindication ہے - انفرادی پروٹین عدم رواداری۔ جیسا کہ روایتی کھانوں کی طرح ، پروٹین بعض اوقات الرجی اور آنتوں کی خرابی کا سبب بنتا ہے۔ ہاضمہ کی پریشانیوں کی وجوہات آنتوں کی ڈیسبیوسس یا مناسب خامروں کی کمی ہیں۔ اگر پروٹین کی غذا اور اسہال / قبض / پیٹ کے درمیان کوئی ربط ہے تو ، باہر نکلیں یا پروٹین کی مقدار کو کم کریں ، یا انزائیمز لیں۔
نتیجہ
پروٹین مرکب کے استعمال سے ہونے والے نقصان کا موازنہ جدید غذا سے نہیں کیا جاسکتا۔ کنفیکشنری ، سنترپت چربی اور دیگر کھانے کی اشیاء جو جسم سے مطابقت سے دور ہیں اپنی غذا کو تبدیل کرنے پر غور کرنے کی کہیں زیادہ مجبوری وجوہات ہیں۔
