پھلیاں - مفید خصوصیات ، تشکیل اور کیلوری کا مواد

پھلیاں ایک سوادج اور صحت مند پھل دار ہیں جو پروٹین سے بھر پور ہوتی ہیں ، جو انسانی جسم کے ذریعے اچھی طرح جذب ہوتی ہیں۔ ایتھلیٹوں کے لئے یہ بہت ضروری ہے کہ وہ اپنی مصنوعات کو اپنی خوراک میں شامل کریں: پھلیاں میں سبزیوں کا پروٹین آسانی سے گوشت کی جگہ لے سکتا ہے ، جو آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے اور اس میں مفید مادوں کے علاوہ مضر بھی ہوتا ہے۔

مختلف قسم کے اور پھلیاں کی مختلف قسمیں ہیں - سرخ ، سفید ، سبز پھلیاں اور دیگر. ان میں سے ہر ایک اپنے طریقے سے کارآمد ہے ، کیلوری کا ایک مختلف مواد ہے اور ایک مختلف مرکب ہے۔ آئیے اس مسئلے پر مزید تفصیل سے غور کریں ، معلوم کریں کہ پھلیاں نر اور مادہ جسم کے لئے کس طرح مفید ہیں۔ ہم پھلیاں کے استعمال سے متعلق contraindication کے ساتھ ساتھ اس کے استعمال سے ممکنہ نقصان کو بھی نہیں چھوڑیں گے۔

غذائیت کی قیمت ، کیمیائی ترکیب اور کیلوری کا مواد

پھلیاں کی غذائیت کی قیمت اور کیلورک مواد کا انحصار اس پھل کی مختلف قسم پر ہوتا ہے ، لیکن اس مصنوع کی کیمیائی ترکیب دال اور دیگر پھلوں کے قریب ہوتی ہے۔ سادہ لوبیا میں 25 protein پروٹین ہوتا ہے ، جو سبزی خوروں کو گوشت کی مصنوعات کی جگہ لے کر ، انہیں باقاعدگی سے کھانے کی اجازت دیتا ہے۔ پروٹین کے علاوہ ، پھلیاں دیگر ٹریس عناصر اور وٹامن سے بھی بھرپور ہوتی ہیں۔

سیم کی تقریبا تمام قسمیں ان کی ترکیب میں ایک جیسی ہیں۔

لال لوبیہ

اس قسم کا سب سے زیادہ کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ اس پروڈکٹ کے 100 جی 337 کلو کیلوری پر مشتمل ہے۔ لیکن اس کیمیائی ترکیب میں کاربوہائیڈریٹ ، فائبر اور بی وٹامنز کی اعلی مقدار موجود ہوتی ہے۔ سرخ پھلیاں امینو ایسڈ سے بھی بھرپور ہوتی ہیں جیسے تھریونائن ، ارجینائن ، لیزین ، لیوسین اور دیگر۔ اس پھل میں 11.75 جی پانی شامل ہے۔

سفید پھلیاں

عام پھلیاں کی ایک اور قسم. گرمی کے علاج کے بعد ہی اسے کھایا جاتا ہے۔ یہ پھلیاں روغن کی وجہ سے سفید نہیں ہیں ، وہ ابھی خشک اور چھلکے ہوئے ہیں۔ اس طرح کے گردوں کی بین ، سرخ بین کی طرح ، پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ اور فائبر سے بھرپور ہے۔

سفید پھلیاں اپنی تشکیل میں غیر سنترپت فیٹی ایسڈ اور امینو ایسڈ کی موجودگی پر فخر بھی کرتی ہیں۔ سفید پھلیاں اسی طرح کی غذائیت کی قیمت ہوتی ہیں جیسے سرخ پھلیاں ، جیسا کہ وہی کھانا ہے۔ لیکن توانائی کی قیمت قدرے کم ہے - 333 کلوکال ، چونکہ اس کی مصنوعات خشک ہوگئی ہے۔

سیاہ پھلیاں

یہ چھوٹے چپٹے پھلیاں ہیں ، جن کی توانائی کی قیمت 341 کلوکال ہے۔ اور بالکل دوسری نسلوں کی طرح ، سیاہ میں بھی بہت زیادہ پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ ، چربی اور دیگر مفید مادے ہوتے ہیں۔ اس پھلدار ثقافت میں 11.02 جی پانی شامل ہے۔ مختلف قسم کے فیٹی ایسڈ اور امینو ایسڈ میں بھی بھرپور ہے۔

سبز پھلیاں

بعض اوقات اسے asparagus کہا جاتا ہے ، یہ ایک ناجائز پھول ہے جو ابھی بھی خول میں ہے۔ پھلیاں کی اس قسم کا مختلف طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے: اسے کچا ، ابلا ہوا ، اسٹیوڈ کھایا جاتا ہے۔ سبز پھلیاں ان کی کم کیلوری والے مواد میں کلاسیکی اقسام سے مختلف ہیں ، ان میں ہر 100 جی میں صرف 24 کلوکال ہوتا ہے ، لیکن اس میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے - 90.32 جی۔

سبز پھلیاں میں کم چکنائی ہوتی ہے - صرف 0.1 جی۔ یہ مصنوع اکثر منجمد ہوتا ہے ، اور اسی وجہ سے بہت سے لوگوں کو اس بات پر تشویش لاحق رہتی ہے کہ سیم انجماد کے بعد اپنی فائدہ مند خصوصیات سے محروم ہوجاتے ہیں۔ جواب نہیں ہے ، ایسا نہیں ہے۔ زیادہ تر ٹریس عناصر اور وٹامن برقرار رکھے جاتے ہیں ، لہذا ، اس طرح کی مصنوعات کو کھایا جاسکتا ہے اور اسے کھایا جانا چاہئے۔

11 151115 - stock.adobe.com

لیکن جیسا کہ ٹماٹر کی چٹنی میں تلی ہوئی اور ڈبے میں بند پھلیاں ہیں ، اس طرح کی مصنوعات میں کیلوری کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، پھلیاں کے علاوہ ، اس میں دیگر اجزاء شامل ہیں جو ہمیشہ کارآمد نہیں ہوتے ہیں۔

پھلیاں کی مفید خصوصیات

پھلیاں کی فائدہ مند خصوصیات ٹریس عناصر ، امینو ایسڈ اور وٹامنز کے ہم آہنگی امتزاج کی وجہ سے ہیں۔ کم کیلوری والے مواد کے ساتھ ، اس مصنوع کو بجا طور پر نہ صرف پھل داروں کے درمیان ، بلکہ عام طور پر سبزیوں میں بھی سب سے زیادہ مفید کہا جاسکتا ہے۔

پھلیاں کی ایک اہم خوبی یہ ہے کہ اس میں بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے کی قابلیت ہے: یہی وجہ ہے کہ اس بین فصل کو ضروری طور پر ذیابیطس کے شکار لوگوں کی خوراک میں شامل کیا جاتا ہے۔ ارجینائن کا شکریہ ، یہ ایک مادہ ہے جو خون میں نائٹروجن کی خرابی میں ملوث ہے اور پیچیدہ شکروں کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔

ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ سرخ ، سفید ، کالی یا سبز سبز پھلیاں کے روزانہ استعمال سے مہلک ٹیومر کا خطرہ کم ہوجاتا ہے ، کیونکہ یہ مصنوع جذب کرنے والے ایجنٹ کے طور پر کام کرتی ہے جو انسانی جسم سے تمام ٹاکسنز کو دور کرتی ہے۔

اس کی مصنوعات کے پروٹین جزو کے بارے میں کہنا چاہئے۔ سبزیوں کا پروٹین ناقابل یقین حد تک صحت بخش ہے ، اور پھلیاں میں مقدار گوشت میں مقدار کے برابر ہے۔ تاہم ، گوشت کی مصنوعات کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے ، کیونکہ ان میں جانوروں کی چربی ہوتی ہے۔ اور پھلیاں ، اس کے برعکس ، جلدی اور تقریبا مکمل جذب ہوجاتی ہیں۔

پھلیاں سمیت ، پھلیاں جسمانی مشقت کرنے والے افراد اور ایتھلیٹوں کے لئے خاص طور پر ان لوگوں کے ل for سفارش کی جاتی ہیں جو پٹھوں میں بڑے پیمانے پر تعمیر کرتے ہیں سبزیوں کا پروٹین پورے پن کا احساس دلاتا ہے ، جبکہ یہ زیادہ چربی جمع کرنے میں معاون نہیں ہوتا ہے ، لیکن جسم کے ذریعہ مکمل طور پر اس پر عمل درآمد ہوتا ہے۔

خواتین کے لئے ، یہ مصنوع اس میں بھی کارآمد ہے کہ اس سے ہارمونل کی سطح کو قائم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ مردوں کو بھی پھلیاں پر دھیان دینی چاہئے ، کیونکہ ان کا باقاعدگی سے استعمال جنسی بے عمل کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے (یقینا course مناسب تغذیہ اور دوائیوں کے ساتھ مل کر)۔

اس پھولوں کی ثقافت قلبی اور گردشی نظام کے کام پر بھی مثبت اثر ڈالتی ہے ، اسے مستحکم کرنے اور بیرونی تباہ کن عوامل سے اس کی حفاظت کرتی ہے۔

ik میخائل_کیل - اسٹاک ڈاٹ کام

سیم کی ایک کاڑھی اکثر جینیٹورینری نظام ، جیسے سیسٹائٹس کے علاج کے ل cy استعمال کی جاتی ہے۔ کھانے سے 15 منٹ قبل خالی پیٹ پر صبح شراب پیتے ہیں۔

ڈبے میں لوبیا اپنی خصوصیات کو تقریبا مکمل طور پر برقرار رکھتا ہے۔ صرف چیز ہی تبدیل ہوتی ہے جس میں کیلوری کا مواد ہوتا ہے ، کیونکہ چونکہ مصنوعات اکثر کسی نہ کسی طرح کی چٹنی (ٹماٹر ، مثال کے طور پر) کے ساتھ بند کردی جاتی ہیں۔ منجمد مصنوع اپنی نفع بخش خصوصیات سے محروم نہیں ہوتی ہے ، اصل چیز یہ ہے کہ استعمال سے پہلے اس کو مناسب طریقے سے ڈیفروسٹ کیا جائے اور اسے دوبارہ منجمد نہیں ہونے دیا جائے۔

کیا ابلی ہوئی پھلیاں مفید خصوصیات کو برقرار رکھتی ہیں؟ ہاں ، ایسا ہوتا ہے ، لیکن ، ڈبے میں لوبیا کی طرح ، یہ بھی اصل مصنوع سے زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔

پھلیاں اور کھیل

تمام کھلاڑی جانتے ہیں کہ تربیت سے 1.5-2 گھنٹے پہلے ، آپ کو اپنے جسم کو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرنے کی ضرورت ہے۔ یہ وہ مرکبات ہیں جو پھلیاں میں بھاری مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ اس طرح کے کاربوہائیڈریٹ ایک لمبے عرصے تک جذب ہوتے ہیں ، اور اس سے اس حقیقت میں اہم کردار ادا ہوتا ہے کہ تربیت کے وقت اور اس کے بعد ایک شخص تیز بھوک محسوس نہیں کرے گا ، اور جسم میں توانائی سے بھر پور ہوگا۔

طاقت کی تربیت کے بعد تغذیہ بھی اتنا ہی اہم ہے۔ بھاری بوجھ کے نتیجے میں ، جسم کو پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی ضرورت ہوتی ہے ، کیونکہ یہ وہ مادے ہیں جو ورزش کے دوران زیادہ تر استعمال کیے جاتے ہیں۔ جسم گلیکوجن سے توانائی لیتا ہے ، جو پٹھوں میں بڑے پیمانے پر جمع ہوتا ہے ، لیکن تربیت کے بعد یہ ختم ہوجاتا ہے ، اور اس کی فراہمی کو بھرنے کے لئے فوری ضرورت ہے۔ بصورت دیگر ، ہارمون کورٹیسول پٹھوں کو توڑنا شروع کردے گا۔ اس عمل کو روکنے اور خرچ شدہ ذخائر کو بھرنے کے ل you ، آپ کو کھانا کھانے کی ضرورت ہے جس میں تیز ہضم کرنے والے پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ یہاں سیم کی فصلیں بچنے میں کامیاب ہیں: وہ "پروٹین ونڈو" کو بند کرنے میں مدد کریں گی۔

تندرستی کرتے وقت ، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اہم چیز آپ کے استعمال سے زیادہ کیلوری خرچ کرنا ہے۔ لہذا ، مناسب اور متوازن غذائیت اچھی حالت کی کلید ہوگی۔ تندرستی میں پھلیاں فٹنس غذا کے ل great بہترین ہیں تاہم ، یہ ضروری ہے کہ ہم صحیح طور پر پھل کا استعمال کریں تاکہ جسم میں چربی کی شکل میں اضافی کیلوری نہ بن سکے۔

لیموں ایتھلیٹوں کے لئے غذا کا ایک اہم حصہ ہیں اور انہیں نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے۔ اہم چیز یہ ہے کہ وہ صحیح طریقے سے ترجیح دیں: پٹھوں کے بڑے پیمانے پر - زیادہ ، وزن میں کمی کے ل - - اعتدال میں۔

وزن میں کمی کے لئے پھلیاں

پھلیاں وزن میں کمی کی مدت میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ یہ پھلدار ثقافت کولیسٹرول کے ساتھ ایک عمدہ کام کرتی ہے (اسے جسم سے نکال دیتا ہے) ، اور تحول کو بھی متحرک کرتا ہے ، جس سے کھانے کی تیاری میں نمایاں طور پر تیزی آتی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ جسم میں زیادہ چربی جم نہیں ہوتی ہے۔ فائبر ان اجزاء میں سے ایک ہے جو پھلیاں کو ایک انوکھا مصنوعات بناتا ہے ، چونکہ وزن کم کرنے پر یہ مادہ آسانی سے ناقابل واپسی ہوتا ہے۔

اگر آپ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ کون سے پھلیاں چنیں ، تو پھر کوئی بنیادی فرق نہیں ہے۔ تاہم ، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ ہری پھلیاں باقاعدگی سے پھلیاں کے مقابلے میں کیلوری میں کم ہیں۔

اہم! مصنوعات کو خام نہیں کھایا جانا چاہئے ، کیونکہ اس میں بہت سارے ٹاکسن ہوتے ہیں۔ گرمی سے متعلق علاج کے ترجیحی طریقے اسٹوئنگ یا کھانا پکانا ہیں۔

سیم کی غذا کو اچھے نتائج دینے کے ل. ، ضروری ہے کہ کافی ، شوگر کاربونیٹیڈ مشروبات اور کسی بھی موتروردک کاکھے کو ترک کریں (مؤخر الذکر صرف کھوئے ہوئے وزن کی ظاہری شکل پیدا کردیں)۔

کسی بھی غذا میں اس کے نفع و نقصان ہوتے ہیں ، اور یہ پھلیاں پر بھی لاگو ہوتی ہے۔

افلاس میں سے:

• سبزیوں کا پروٹین جو جلدی جذب ہوتا ہے۔
• وٹامن اور معدنیات انسانی جسم کے لئے مناسب مقدار میں۔
• پھلیاں سارے سال میں ایک سستی مصنوع ہوتی ہیں - ان کی کاشت گرمیوں سے کی جاسکتی ہے ، لیکن خریدنے میں کوئی دشواری نہیں ہوگی کیونکہ چونکہ یہ مصنوعہ سستی ہے۔
• پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے جو آپ کو لمبے عرصے تک تندرست محسوس کرتا ہے۔
• اگر مناسب طریقے سے منتخب کیا گیا ہو تو سیم کی غذا طویل مدتی ہوسکتی ہے۔

t monticellllo - stock.adobe.com

سیم کی غذا کے بارے میں

• قبض کو بھڑکا سکتا ہے۔
• پیپٹک السر ، گیسٹرائٹس ، کولائٹس اور لبلبے کی سوزش کے شکار افراد کے لئے موزوں نہیں ہیں۔

غذائی کھانے کے ساتھ ، اسے رات کے کھانے کے لئے پھلیاں کھانے کی اجازت ہے ، لیکن سونے سے 3 گھنٹے پہلے نہیں۔

ایک غذا پر قائم رہنا ، عقل کے بارے میں مت بھولنا ، غذا میں نہ صرف پھلیاں موجود ہونی چاہئے۔ اگر آپ اس پروڈکٹ کو آہستہ آہستہ متعارف کرواتے ہیں تو یہ درست ہوگا: پہلے سوپ میں ، اور پھر سائڈ ڈش کی حیثیت سے۔

استعمال کرنے کے لئے contraindication

پھلیاں کے استعمال سے متعلق contraindication کی فہرست چھوٹی ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے پھلیاں کھانے سے پرہیز کرنے کے قابل ہے جو زیادہ تیزابیت ، کولائٹس میں مبتلا ہیں یا السرسی گھاو ہیں۔

زیادہ تر لوبوں کی طرح ، پھلیاں پھسلنے کا سبب بنتی ہیں۔ لیکن آپ اس سے لڑ سکتے ہیں۔ سیم کو بیکنگ سوڈا پانی میں کھانا پکانے سے پہلے چند گھنٹوں کے لئے بھگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ویسے ، سفید لوبیا سرخ پھلیاں کے مقابلے میں اس سلسلے میں قدرے نرم ہیں۔

در حقیقت یہ اس مصنوع کی تمام پابندیاں ہیں۔

نتیجہ اخذ کرنا

پھلیاں ایک انوکھی مصنوعات ہیں جو صرف فوائد لاتی ہیں۔ پھلیاں نہ صرف کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتی ہیں ، بلکہ کاسمیٹک صنعت میں بھی - مثال کے طور پر ، بہت سے ماسک اور کریم اس ثقافت کی بنیاد پر بنائے جاتے ہیں۔

ایتھلیٹوں کے لئے ، پھلیاں پیداواری ورزش کے ل muscle پٹھوں کی تشکیل اور جسم کو طاقت بخش بنانے میں مدد کرسکتی ہیں۔

پھلیاں کی ایک بہت بڑی قسم آپ کے لئے مثالی ہے کہ ایک مصنوعات کو منتخب کرنے کے وسیع امکانات کو کھولتا ہے. عملی طور پر اس پلانٹ کے تمام حص cookingوں کو کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے: والوز ، تنوں ، پھلیاں ، پھلیوں ، اور مصنوعات کو پکانے میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔ پھلیاں باقاعدگی سے کھائیں اور آپ محسوس کریں گے کہ آپ کی خیریت کتنی بہتر ہے۔

ویڈیو دیکھیں: How to Choose the Right Digestive Enzyme for Healthy Digestion. NOW Supplements (نومبر 2024).