سرخ چاول - مفید خصوصیات ، contraindication ، قسم کی خصوصیات

کچھ سال پہلے تک ، لال چاول روسیوں کے لئے ایک غیر ملکی پیداوار تھا۔ تاہم ، آج اس کی مقبولیت تیزی سے بڑھ رہی ہے ، خاص طور پر مناسب تغذیہ اور صحت مند طرز زندگی کے ماننے والوں میں۔ یہ جنگلی لال چاول ہے جو چاول کی دوسری غیر منظم قسموں میں سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے ، جس میں قیمتی چوکروں کا خول بھی محفوظ ہوتا ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ قدیم چین میں لال چاول صرف نیک لوگوں اور شہنشاہ کے اہل خانہ کے لئے دستیاب تھا۔

سرخ چاول کی تشکیل اور خصوصیات

چاول کو سرخ کہا جاتا ہے ، جس نے پالش کیے بغیر معمولی صنعتی پروسیسنگ کی ہے ، جس میں روبی سرخ سے برگنڈی بھوری تک شیل کا رنگ ہے۔ اس میں ہی سب سے قیمتی مادے شامل ہیں۔ اس طرح کے دالوں سے نالیوں کو تیار کرنا آسان ہے ، خوشگوار ، قدرے میٹھا میٹھا میٹھا ذائقہ اور روٹی مہک ہے۔

ٹیبل سرخ چاول کی عام اقسام کے بارے میں معلومات فراہم کرتا ہے۔

سرخ چاول کی اقسام کا ایک میز یہاں ڈاؤن لوڈ کریں تاکہ آپ ہمیشہ اسے اپنی انگلی پر رکھیں۔

خشک شکل میں سرخ چاول کی کیلوری کا مواد 355 سے 390 کلو کیلوری فی 100 جی میں مختلف ہوتا ہے ، لیکن مصنوعات کو پکانے کے بعد کیلوری کی تعداد میں 3 گنا کمی واقع ہوتی ہے۔ پکا ہوا اناج کا ایک حصہ صرف 110-115 کلو کیلوری پر مشتمل ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ ایک مفید پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے طور پر درجہ بند ہے۔ آخر کار ، لال چاول کی مختلف اقسام پر منحصر ہے کہ گلیکیمک انڈیکس کا اشارے 42 سے 46 یونٹوں تک ہے۔

سرخ چاول کی تشکیل (100 گرام):

• پروٹین - 7.6 جی
• چربی - 2.4 جی
• کاربوہائیڈریٹ - 69 جی
• فائبر - 9.1 جی

وٹامنز:

• A - 0.13 ملی گرام
• ای - 0.403 ملی گرام
• پی پی - 2.3 ملی گرام
• بی 1 - 0.43 ملی گرام
• بی 2 - 0.09 ملی گرام
• بی 4 - 1.1 ملی گرام
• بی 5 - 1.58 ملی گرام
• بی 6 - 0.6 ملی گرام
• بی 9 - 0.53 ملی گرام

میکرو ، مائکرویلیمنٹ:

• پوٹاشیم - 230 ملی گرام
• میگنیشیم - 150 ملی گرام
• کیلشیم - 36 ملی گرام
• سوڈیم - 12 ملی گرام
• فاسفورس - 252 مگرا
• کرومیم - 2.8 ایم سی جی
• آئرن - 2.3 ملی گرام
• زنک - 1.7 ملی گرام
• مینگنیج - 4.1 ملی گرام
• سیلینیم - 25 ایم سی جی
• فلورائڈ - 75 ایم سی جی
• آئوڈین - 5 ایم سی جی

کھانا پکانے میں ، لال چاول کا استعمال سائیڈ ڈشز ، سوپ ، سلاد بنانے میں ہوتا ہے۔ یہ ایک آزاد ڈش بھی ہوسکتا ہے۔ مرغی ، مچھلی ، سبزیاں (نشاستہ داروں کے علاوہ: آلو ، شلجم ، پھلیاں) سب سے بہترین مل کر۔ کھانا پکانے کا وقت تقریبا 40 منٹ ہے ، اناج اور پانی کا تناسب 1: 2.5 ہے۔ تیار شدہ چاول میں سبزیوں کا تیل شامل کرنا جائز ہے: زیتون ، السی ، وغیرہ۔

اشارہ: لال چاول اپنا جراثیم برقرار رکھتا ہے ، لہذا یہ انکرن کے ل suitable موزوں ہے۔ عام طور پر ، اگر اناج کو کسی مرطوب ماحول میں رکھا جائے تو پہلی ٹہنیاں 3-4 دن میں ظاہر ہوتی ہیں۔ ایک پلیٹ یا چھوٹی ڈش پر چاول 1 پرت میں ڈالیں اور گیلے گوج یا کپڑے (لیلن ، روئی) سے ڈھانپیں۔

لال چاول آپ کے لئے کیوں اچھا ہے؟

لال چاول ہر طرح کے بھوری اور جنگلی چاول کی فائدہ مند خصوصیات کو انفرادی اقدار کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی متوازن ترکیب کا شکریہ ، جو پورے گروپ بی ، پوٹاشیم اور میگنیشیم میں وٹامن اے ، ای سے مالا مال ہے ، اناج میٹابولک عملوں اور بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے ، قلبی نظام کے معمول کے کام کی حمایت کرتا ہے ، اور جوڑوں میں نمکیات کے جمع کو روکتا ہے۔

سرخ خول والے چاول کا پٹھوں کے ٹشووں پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے ، جس کے ل for یہ کھلاڑیوں کے ذریعہ سراہا جاتا ہے۔ یہ مزاج اور عمومی جذباتی پس منظر کو مستحکم کرتا ہے ، سیرٹونن کی تیاری میں شامل ہے۔ گلیسیمک انڈیکس کم ہونے کی وجہ سے ، ذیابیطس کے مریض اناج کو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔ سرخ چاول نہ صرف خون میں گلوکوز میں اضافے کا سبب بنتا ہے ، بلکہ جسم کو اپنا انسولین بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

خنزیر جو سرخ قرمزی رنگ فراہم کرتا ہے ان میں بڑی مقدار میں اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں۔ روشن سبزیاں اور پھلوں کی طرح۔ ان کا مثبت اثر آزاد ریڈیکلز کی حراستی میں کمی سے ظاہر ہوتا ہے جو ؤتکوں اور اعضاء کے صحت مند خلیوں کے حفاظتی شیل کو ختم کردیتی ہے۔

اس کے نتیجے میں:

• کسی بھی بیماری کے خلاف مزاحمت میں اضافہ؛
• مہلک نیپلاسموں کا خطرہ (خاص طور پر آنت کے تمام حصوں میں) کم ہوجاتا ہے۔
• عمر بڑھنے کے عمل سست ہوجاتے ہیں۔

اس کے امینو ایسڈ لال چاولوں کو گوشت کی مصنوعات کا متبادل بناتے ہیں۔ یہ پودوں پر مبنی آئرن کا ذریعہ ہے جو خون کی کمی کو روکنے میں مفید ہے۔ لال چاول کی باقاعدگی سے کھپت (ہفتے میں 2-3 بار) قدرتی کولیجن کی پیداوار کو تیز کرتی ہے۔ جلد کی لچک بڑھتی ہے ، لہجہ ہموار ہوجاتا ہے۔ جب خواتین کو اس طرح کے چاولوں کو باقاعدہ مینو میں شامل کیا جاتا ہے تو خواتین کو بالوں اور ناخن کی حالت میں واضح بہتری نظر آتی ہے۔

وزن کم کرنے کے ل Red لال چاول

غذائیت کے ماہرین نے اس کے وزن میں کمی کے فوائد کے لئے سرخ چاول تیار کیے ہیں۔ اس کی غذائیت کی خصوصیات معدہ اور آنتوں پر تناؤ کی عدم موجودگی سے پوری ہوتی ہے۔ فائبر ، جو چوکر کے سانچے میں بڑی مقدار میں ہوتا ہے ، پیٹ میں جاتا ہے ، پانی کے ساتھ مل جاتا ہے اور حجم میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔

نتیجے کے طور پر ، بھوک کم ہوجاتی ہے ، اور غذائی ریشہ معدے کے راستے سے کھائے جانے والے آسانی اور متحرک حرکت کو یقینی بناتا ہے۔ اس صورت میں ، زیادہ چربی آنتوں کی دیوار میں جذب نہیں ہوتی ہیں۔ نیز ، مصنوع کی توانائی کی قیمت زیادہ ہے ، اور اس کے نتیجے میں: ایک لمبے عرصے سے ، نہ صرف اطمینان کا احساس باقی رہتا ہے ، بھوک بھی پریشان نہیں ہوتی ، بلکہ تربیت یا دیگر جسمانی سرگرمی کے ل enough کافی طاقت اور توانائی موجود ہے۔

مقبول ڈیٹوکس غذا صرف سرخ چاول پر مبنی ہے۔ اس کی مدت 3 دن ہے۔ غذا کے موقع پر اور اس کے بعد آپ کو تلی ہوئی اور نشاستہ دار کھانوں کو کم کرنا چاہئے ، نمک اور چینی کو محدود کرنا چاہئے ، اور غذا میں تازہ سبزیوں کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہئے۔ ڈائٹ مینو: فی دن 250 جی لال چاول۔ اس کو بغیر کسی اضافے کے پکا کر کھانا چاہئے اور 4 برابر کھانوں میں تقسیم کیا جائے گا۔ کھائیں ، اچھی طرح چبا رہے ہیں۔ بغیر چھلکے کے 3-4 سیب کھانا بھی قابل قبول ہے۔ اس طرح کے ڈیٹاکس سسٹم میں شراب پینا کم ضروری نہیں ہے۔ غذا آپ کو ہاضمہ کو اتارنے ، تقریبا 2 2 کلوگرام وزن کم کرنے ، اضافی نمک ، مائع اور زہریلے مادے نکالنے کی اجازت دیتی ہے۔

لال چاول کا نقصان

بچوں کو ، غذائی ، کھیلوں اور کسی بھی دوسرے مینو میں سرخ چاول کو عین مطابق استعمال کرنے کی اجازت ہے کیونکہ اس سے جسم پر کوئی مؤثر اثر نہیں پڑتا ہے۔ غذا میں اناج کے پکوان متعارف کرواتے وقت اس کے کیلوری کے مواد پر غور کریں ، اور تب چاول بالکل محفوظ رہے گا۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے اہم ہے جو روزانہ کیلوری کی مقدار اور بی جے یو کے تناسب کی سختی سے نگرانی کرتے ہیں۔

واحد نوٹ: اگر آپ نے کبھی لال چاول کا مزہ نہیں چکھا ہے ، تو پہلے پیش کرنے والے کو 100 جی سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ آپ کے ہاضمے کے ل A ایک نیا ، ناواقف مصنوعات ، اور اس میں بڑی مقدار میں ریشہ بھی ہے ، جس سے آنتوں میں گیس کی زیادتی ہوسکتی ہے۔ اگر آپ کو معدے کی پریشانیوں میں اضافہ ہو تو آپ کو لال چاول کے پکوان بنانا شروع نہیں کرنا چاہئے۔

لال چاول کے بھی ممکنہ نقصان کو مکمل طور پر ختم کرنے کے لئے ، اناج کو چھانٹیں اور پکانے سے پہلے اچھی طرح کللا دیں۔ بغیر رکھے ہوئے اناج والے پیک میں ، بعض اوقات غیر ضروری بھوسے ، چھوٹا سا ملبہ یا غیر ساختہ اناج آ جاتے ہیں۔

کیا استعمال کے لئے کوئی تضاد ہے؟

مکمل طور پر لال چاول کھانا بند کرنے کی واحد وجہ اس کی انفرادی عدم برداشت ہے۔ اگرچہ یہ رجحان انتہائی نایاب ہے ، کیونکہ چاول کی تمام اقسام اور اقسام ہائپواللیجینک کھانے ہیں۔ مرکب میں گلوٹین کی کمی کی وجہ سے ، سرخ چاول ممنوعہ بھی نہیں ہے یہاں تک کہ وہ سیلیکیا میں مبتلا افراد کے لئے بھی ہے ، جن کے لئے رائی ، گندم ، جئ اور جو کا مقابلہ نہیں ہوتا ہے۔ کم بلڈ پریشر ، جگر اور گردوں کی بیماریوں کے ساتھ اس طرح کے چاول کو ہفتے میں 1 بار سے زیادہ نہ کھانا بہتر ہے۔

نوٹ! غیر عوامی لال چاول (کم سے کم عمل شدہ اناج) اور خمیر شدہ لال چاول کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا۔ مؤخر الذکر صرف سفید پالش شدہ بہتر سرخ چاول ہے جسے موناکوس جیسے فنگل بیکٹیریا سے دوچار کیا گیا ہے۔ ابال کے عمل کی وجہ سے ، اس نے برگنڈی بھوری رنگ حاصل کیا۔

اس طرح کے چاولوں کو پکایا نہیں جاتا ہے ، لیکن گوشت کی صنعت میں پکانے ، کھانے کی رنگت اور کچھ غذائی سپلیمنٹس کے جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ چینی روایتی دوائی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ بہت سے تضادات کی وجہ سے یورپی یونین میں خمیر شدہ ، یا خمیر ، چاول ممنوع ہے۔ ان میں سے: حمل ، دودھ پلانا ، بچپن ، گردوں یا جگر کی ناکامی ، کچھ مصنوعات (مثلا، ھٹی پھل) کے ساتھ مطابقت نہیں رکھنا۔

نتیجہ اخذ کرنا

چاول کی روایتی قسم کے مقابلے میں ، سرخ زیادہ مہنگا ہے۔ لہذا ، کم قیمت آپ کو مصنوعات کے معیار پر شک کرنا چاہئے۔ لال چاول کو ذخیرہ کرنے کے خصوصی حالات کی ضرورت نہیں ہے۔ اسے بند کنٹینر میں اندھیرے مقام پر رکھنا کافی ہے۔

ویڈیو دیکھیں: කඳ වරග පනයන නරකව වකගඩ සවකරන පරයනත වද මහතමය (مئی 2025).