روٹی - انسانی جسم کو فائدہ یا نقصان؟

ہر ایک خود کو مزیدار چیزوں سے لاڈ کرنا چاہتا ہے۔ اور صحتمند کھانے کے حامی بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ وہ صحت مند روٹی کے ساتھ غیر صحتمند کیک اور مفن کی جگہ لیتے ہیں۔ چاہے کرکرا بریڈس واقعی صرف فائدہ اٹھائیں یا یہ ایک خرافات ہے ، اور کیا آپ کے ذائقہ کے احساس کو ان بظاہر ناقابل نشان پلیٹوں سے مختلف کرنا ممکن ہے - آپ کو ہمارے نئے مضمون میں ان سوالوں کے جواب ملیں گے۔

روٹی کیا ہیں اور کیسے بنائے جاتے ہیں؟

روٹی ایک بیکری پروڈکٹ ہے جو ایک خصوصی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے اناج کے آٹے سے تیار کی جاتی ہے جسے ایکسٹروژن کہا جاتا ہے۔ طریقہ کار کا نچوڑ یہ ہے:

• تیار اناج مرکب ججب؛
• ایک خاص آلات میں ڈالنا - ایک extruder؛
• زیادہ دباؤ میں اناج سے جذب شدہ پانی کی بخارات اور اناج کو باہر نکالنا؛
• ایک بریقیٹ کی تشکیل کے ل gra ایک دوسرے سے اناج کی آسنجن.

اناج extruder میں آٹھ سیکنڈ سے زیادہ نہیں ہے ، جو آپ کو تمام مفید اجزاء کو بچانے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے علاوہ ، پیداوار کے اس طریقے کے ساتھ ، روٹی میں کچھ بھی شامل نہیں کیا جاسکتا ، مثال کے طور پر ، چینی ، خمیر یا بچاؤ۔ روٹی میں صرف اناج اور پانی ہوتا ہے۔

اناج کے علاوہ ، غذائیت کے معیار کو بہتر بنانے اور مصنوعات کو اور زیادہ کارآمد بنانے کے ل bread ، روٹیوں میں یہ شامل ہوسکتے ہیں:

• چوکر
• انکرت اناج۔
• سمندری سوار
• خشک پھل؛
• وٹامن اور معدنیات

جہاں تک کہ اناج اور آٹے کی بات ہے تو ، اس کی مختلف اقسام سے روٹیاں بنائی جاسکتی ہیں اور کہا جاسکتا ہے ، مثال کے طور پر:

1. گندم۔ سب سے عام روٹی جو صحت مند صحرا میں سے ایک ہے۔ گندم کا آٹا وٹامن ، کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین ، مائکرویلیمنٹ کا ایک ذریعہ ہے۔ یہ ریشہ سے بھی بھرپور ہے۔ آٹے کی قیمت اس کے درجے اور پیسنے کی کھردری کے ذریعہ طے ہوتی ہے۔ اس معاملے میں ، نچلے درجے کو زیادہ کارآمد سمجھا جاتا ہے۔
2. رائی چھلکے ہوئے رائی کے آٹے سے تیار کیک خاص طور پر قیمتی ہیں ، جس میں اناج کے خولوں سے حاصل کردہ بہت سے غذائی اجزا ہوتے ہیں۔
3. مکئی پورے اناج مکئی کے آٹے کے چکلے بڑے پیمانے پر بچے کے کھانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ ان لوگوں کے لئے بھی کارآمد ہیں جو گلوٹین عدم برداشت کا شکار ہیں۔
4. چاول گلوٹین فری آٹے سے بنی عمدہ غذائی روٹی۔ مصنوعات نازک اور crumbly ہے. خاص طور پر قیمتی بھوری چاول ہے ، جس میں ٹریس عناصر کی ایک بڑی تعداد موجود ہے۔

اس کے علاوہ بکٹواٹی ، جو ، جئ روٹی بھی مشہور ہیں۔ یہ سب اپنے اپنے انداز میں سوادج اور صحتمند ہیں۔ اور حقیقی گورمیٹس کے ل you ، آپ وافل یا لینن کی مصنوعات پیش کرسکتے ہیں۔

کرکرا بریڈ کے فوائد: کیا یہ سب مفید ہیں؟

انسانی جسم کے لئے روٹیوں کے فوائد واضح ہیں۔ سب سے پہلے ، یہ ان میں فائبر کی اعلی مقدار کی وجہ سے ہے ، جو آنتوں کے مائکرو فلوورا کے ل and اور زہریلے اور زہریلے جسم کو صاف کرنے میں بہت بڑا کردار ادا کرتا ہے۔ فائبر مواد کے لحاظ سے ، صرف 100 گرام روٹی ایک کلوگرام دلیا کی جگہ لے سکتی ہے! لہذا ، روٹی صرف ان لوگوں کے لئے ناقابل جگہ ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔

اس کے علاوہ ، پوری اناج کی روٹی ایک غذائی مصنوعات ہے جو لوگوں کے بالکل سارے گروہوں کے لئے موزوں ہے۔

وہ لوگوں کو دکھائے جاتے ہیں:

• اپنا وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
• الرجی سے متاثرہ افراد؛
• معدے کی تکلیف سے۔
• خراب تحول کے ساتھ؛
• صرف ایک صحت مند طرز زندگی کی رہنمائی

روٹی بہت سی بیماریوں سے بچنے میں معاون ہے:

• گندم معدے کی بیماریوں کے لئے موزوں ہے۔
• بکسوایٹ انیمیا کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے - وہ ہیموگلوبن میں بالکل اضافہ کرتے ہیں۔
• جَو معدے اور جگر کی پریشانیوں کے لئے خود کو اچھی طرح سے ظاہر کرتا ہے۔
• دلیا ان لوگوں کے لئے تجویز کی جاتی ہے جو بار بار نزلہ زکام ، گردے کی بیماری اور ڈرمیٹیٹائٹس میں مبتلا ہیں۔
• چاول مرکزی اعصابی نظام کی بیماریوں میں مددگار ثابت ہوگا ، وہ جلد کی پریشانی کے شکار افراد کے لئے بھی موزوں ہیں۔

ملٹی اناج کے کرکرا بریڈس ، جو بالکل ہی ہر ایک کے مطابق ہوں گے ، اپنے آپ کو بھی اچھی طرح سے ظاہر کریں گے۔

مصنوع میں جسم کے لئے مفید درج ذیل اجزاء شامل ہیں:

اور آخری بات - بیکری کی مصنوعات کے برعکس ، روٹی میں خمیر نہیں ہوتا ہے ، جو جسم کے لئے بھی اہم ہے ، خاص طور پر وہ لوگ جو اپنی شخصیت دیکھتے ہیں۔

ممکنہ نقصان

روٹی نہ صرف اناج کی قسم میں ، بلکہ پیداوار کے طریقہ کار میں بھی مختلف ہیں۔ لہذا ، اخراج کے علاوہ ، کچھ مینوفیکچر مصنوع کی تیاری کے بالکل مختلف طریقے کا سہارا لیتے ہیں۔ وہ باقاعدہ روٹی کی طرح کرکتے ہیں ، لیکن پتلی کرٹون کی شکل میں ان کی خدمت کرتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، آٹا میں خمیر اور مختلف کھانے کے اضافے ہوتے ہیں۔ اس طرح کے کرکرا بریڈ کو کسی بھی طرح مفید نہیں کہا جاسکتا۔ لہذا ، مصنوعات کی تشکیل پر توجہ دیں۔ اگر اس میں پریمیم آٹا ، خمیر اور بچاؤ شامل ہوں تو کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔

"مفید" روٹی بھی مؤثر ثابت ہوسکتی ہے۔ تو:

1. کسی بھی بیماری سے دوچار افراد کے لئے ماہر سے رجوع کرنا ضروری ہے۔ اس میں یا اس پیتھالوجی کی موجودگی میں کچھ اناج کی خلاف ورزی کی جاسکتی ہے۔
2. کیک تین سال سے کم عمر بچوں کو احتیاط کے ساتھ دی جانی چاہئے: موٹے ریشہ بچوں کی نازک آنتوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

روٹی کا انتخاب کیسے کریں؟

مصنوع کا انتخاب کرتے وقت ، مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دیں:

1. مرکب مذکورہ مجموعہ کی تفصیل پہلے ہی بیان کی جاچکی ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پروڈکٹ واقعی مفید ہے اور اس کی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے اس کا انتخاب کریں۔ مثال کے طور پر ، پیٹ کے مسائل کی صورت میں ، گندم یا جو کی روٹی پر انتخاب روکنا بہتر ہے۔
2. پیکیجنگ. یہ ٹھوس ہونا چاہئے۔ اگر کوئی واضح نقص موجود ہے تو ، مصنوع نم یا خشک ہوسکتا ہے۔
3. روٹی کی ظاہری شکل۔ معیاری مصنوع ہونا چاہئے: یکساں بیکڈ ، خشک اور یکساں رنگ میں۔ ہموار کناروں کے ساتھ ھستا روٹی ٹوٹ پھوٹ نہیں ہونی چاہئے ، اور بریکٹ میں اناج کے بیچ بہت زیادہ ویوڈز نہیں ہونی چاہئیں۔
4. توانائی کی قیمت.

مندرجہ ذیل ٹیبل میں مختلف قسم کی روٹی کے لئے اہم توانائی کے اشارے دکھائے گئے ہیں:

لہذا ، اس یا اس اشارے کا تجزیہ کرنے کے بعد ، آپ کسی خاص شخص اور کسی خاص مقصد کے لئے انتہائی مفید مصنوع کا انتخاب کرسکتے ہیں۔

نتیجہ

صحتمند کھانا بے چین اور بے ذائقہ نہیں ہونا چاہئے۔ مینوفیکچروں کو ، یہ جانتے ہوئے کہ زیادہ سے زیادہ لوگ صحتمند طرز زندگی کی طرف جارہے ہیں ، مٹھائی کا بہترین متبادل تیار کرنے لگے۔ پوری اناج کی روٹی صرف غذا اور صحتمند کھانا ہی نہیں ہے۔ یہ ایک مزیدار مصنوع بھی ہے جس میں خشک میوہ جات ، کشمش یا سمندری سوار چیزیں ہیں۔ روٹیوں کی ترکیب کا مطالعہ کریں اور اپنے لئے قابل قبول آپشن منتخب کریں۔

ویڈیو دیکھیں: انسانی دماغ کیسے کام کرتا ہے. Human brain Project (مئی 2025).