ہنگری کا گوشت گولاش - ایک کلاسک نسخہ * کراسفٹ

گائے کا گوشت - 1 کلوگرام
بلب پیاز - 2 پی سیز۔
خشک سرخ شراب - 1 گلاس
گاجر - 1-2 پی سیز۔
اجوائن (تنا) - 1-2 پی سیز۔
روزاری - 3-4 شاخیں
زیتون کا تیل - کڑاہی کے لئے
ٹماٹر کا رس - 1-2 شیشے
بے پتی - 3 پی سیز۔
کالی مرچ - 1 عدد
نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
Thyme (خشک اور تازہ) - 1 چمچ l

پروٹینز 5.9 جی
چربی 3.5 جی
کاربوہائیڈریٹ 4.6 جی

مزیدار ہنگری کے گوشت کا گوشت گولاش بنانے کے لئے کلاسک قدم بہ قدم تصویری نسخہ ذیل میں بیان کیا گیا ہے۔

فی کنٹینر سرونگ: 8-10 سرونگ۔

مرحلہ وار ہدایت

ہنگری کا گولاش ہنگری کے کھانے کا ایک قومی ڈش ہے ، جو روایتی طور پر گائے کے گوشت کے موٹے کٹے ٹکڑوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ ڈرمسٹک یا پیچھے کا گوشت کھانا پکانے کے ل best بہترین ہے۔ خشک سرخ شراب اور قدرتی ٹماٹر کا رس یا پھلوں کے مشروبات کے اضافے کے ساتھ موٹا گولاش کھایا جاتا ہے۔ آپ پکوان کو گہری کشمے میں یا کشمکش میں بنا سکتے ہیں۔

مصالحوں کو ذائقہ کے لئے منتخب کیا جاسکتا ہے ، لیکن دونی اور تیمیم کا استعمال یقینی بنائیں ، کیونکہ وہ گوشت کے ذائقے کی بہترین تکمیل کرتے ہیں۔

مزیدار گولاش بنانے کے ل you ، آپ کو مندرجہ بالا سبھی اجزاء ، ایک تصویر کے ساتھ ایک قدم بہ قدم نسخہ ، ڈیڑھ گھنٹہ مفت وقت اور گہرے کنٹینر کی ضرورت ہوگی۔

مرحلہ نمبر 1

ایک پیاز لے لو ، اسے چھلک کر اتاریں۔ سبزیوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے کللا کریں اور ذائقہ پر منحصر ہوں ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں یا آدھے حلقے میں کاٹ دیں۔

مرحلہ 2

گاجر کو دھو کر چھلکے۔ اسی موٹائی کے پتلی رنگوں میں سبزی کا ٹکڑا۔

مرحلہ 3

اجوائن کے ڈنڈوں کو دھویں اور گھنے کی چوکھٹ کو دور کرنے کے لئے چاقو کا استعمال کریں۔ کھلی ہوئی تنے کو تقریبا 1 1-1.5 سنٹی میٹر لمبے لمبے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

مرحلہ 4

گائے کا گوشت دھو لیں ، چربی کی تہوں کو ٹرم کریں اور سخت رگیں کاٹ دیں۔ گوشت کو تقریبا the ایک ہی سائز کے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں تاکہ وہ یکساں طور پر پکیں۔ کھانا پکانے کا ایک گہرا کنٹینر لیں۔ نچلے حصے میں زیتون کا تیل ڈالیں ، گائے کے گوشت کے ٹکڑے ڈال دیں اور ہر طرف سونے بھوری ہونے تک اچھی طرح بھونیں ، موسم میں نمک اور کالی مرچ۔ گائے کا گوشت دوسرے سوس پین میں منتقل کریں۔ پگھلی ہوئی چربی میں ، آپ کو کٹی ہوئی پیاز ، گاجر اور اجوائن پکانے کی ضرورت ہے۔ درمیانی آنچ پر 4-5 منٹ کے لئے چکھیں ، کبھی کبھار ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں۔

مرحلہ 5

گوشت کو دوسری کھانوں کے ساتھ پین میں واپس منتقل کریں ، ہلچل اور 2 منٹ تک پکائیں۔ سرخ شراب شامل کریں ، اس کا ایک تہائی بخارات بننے تک انتظار کریں ، اور پھر ٹماٹر کا جوس اور ایک گلاس صاف پانی کو ایک سوسیپان میں ڈالیں۔ تائیم ، دونی ، خلیج پتی ، اور کالی مرچ کے بیج شامل کریں۔ ایک فوڑا لے آئیں ، پین کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 1-1.5 گھنٹوں کے لئے گوشت کو ابالتے ہوئے ہلکی سی ابالیں۔ گوشت نرم ہونا چاہئے۔ اگر آپ پتلی گریوی چاہتے ہیں تو ، آپ کھانا بناتے وقت مزید پانی شامل کرسکتے ہیں۔

مرحلہ 6

ریڈ شراب کے اضافے کے ساتھ گائے کے گوشت سے گھر سے تیار اصلی ہنگری والا گولاش تیار ہے۔ سبزیوں والی سائیڈ ڈش کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔ آپ روایتی طور پر روٹی میں گولش بھی پیش کرسکتے ہیں۔