بادام - مفید خصوصیات ، تشکیل اور تضادات

گری دار میوے ایک صحت مند اور سوادج ناشتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ اپنے روز مرہ کے مینو میں کچھ خوشبودار دانا بھی شامل کرتے ہیں۔ آج ہم بادام کے بارے میں بات کرنے جارہے ہیں۔ گھر پر ، ایشیاء میں ، وہ جادو کا پھل سمجھا جاتا تھا جو صحت کو فروغ دیتا ہے۔ ہمارے جائزے سے ، قارئین یہ سیکھیں گے کہ بادام کو صحیح طریقے سے کس طرح استعمال کیا جائے ، ان کے فوائد اور انسانی جسم کو کیا نقصان پہنچا ہے۔

مرکب

بادام کا آبائی وطن مغربی ایشیاء ہے ، وہاں سے یہ یورپ اور پھر امریکہ آیا تھا۔ نباتیات کی درجہ بندی کے مطابق ، بادام بیر کی نسل کا پتھر کا پھل ہیں ، لیکن ذائقہ اور خوشبو سے ہم اس کی دانے کو گری دار میوے کے طور پر دیکھتے ہیں۔

آج ، سب سے بڑی بادام کے درختوں کے باغات امریکہ ، اسپین ، ایران ، مراکش ، اٹلی ، شام میں واقع ہیں۔ روس اپنے پودے لگائے بغیر ہی ان ممالک سے بادام کی درآمد کرتا ہے: ہمارے موسمی حالات گری دار میوے کو پکنے میں معاون نہیں ہیں۔

مصنوع کی اعلی قیمت نہ صرف نقل و حمل کے اخراجات اور کسٹم ڈیوٹی کے ذریعہ بیان کی گئی ہے: جسم کے لئے بادام کی غذائیت کی اہمیت اور اہمیت بہت بہتر ہے۔ صحت پر پڑنے والے اثرات کو آگے بڑھنے سے پہلے آئیے ان کی ترکیب پر غور کریں اور سمجھیں کہ بادام کے حقیقی فوائد ہمارے جسم کے لئے کیا ہیں۔

بی جے یو ، کیلوری کا مواد اور جی آئی

بادام میں پروٹین ، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کی حراستی گری دار میوے کے لئے روایتی ہے: نصف سے زیادہ چربی ہوتی ہے ، باقی کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کے درمیان تقسیم ہوتی ہے۔

بادام کی تشکیل اور غذائیت کی قیمت:

بادام کے ذائقہ کے بارے میں بحث کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے ، یہاں تک کہ inveterate پیٹو ان کی تعریف کرتے ہیں۔ بادام کو چاکلیٹ ، پیسٹری ، سلاد ، مشروبات ، کھایا صاف ، بنا ہوا یا تازہ شامل کیا جاتا ہے۔ لیکن آپ کو میٹھے بادام کو لے جانے کی ضرورت نہیں ہے: اعلی کیلوری کا مواد اپنے ہی اصولوں کا حکم دیتا ہے ، لہذا غذائیت کے ماہر ہر دن 7-10 نیوکلولی سے زیادہ نہ لینے کی تجویز کرتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں ، وزن کم کرنے کے لئے بادام لینے کی کوئی ممانعت نہیں ہے؛ اعتدال کی مقدار میں ، ہر ایک کے لئے مفید ہے جو اپنے اعداد و وزن پر نظر رکھتا ہے۔ پابندیاں صرف موٹے مریضوں پر ہی لاگو ہوتی ہیں ، ان کے لئے غذا ڈاکٹر ہے۔

گلیسیمیک انڈیکس کے معاملے میں ، غیر بقیہ اور غیر سستے ہوئے بادام کی دانا 15 یونٹ پر مشتمل ہے۔ عام طور پر یہ قبول کیا جاتا ہے کہ 40 سال سے کم کھانے کی اشیاء میں کم GI ہوتا ہے۔ لہذا ، بادام ، اپنی توانائی کی قیمت ، پروٹین اور چربی کے مواد کے ساتھ ، ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ناشتہ یا ناشتے کے جزو کے طور پر تجویز کیے جاتے ہیں۔

وٹامنز اور معدنیات

مفید عناصر کی خصوصیات اور مندرجات کے مطابق ، بادام مصنوعات کی درجہ بندی میں پہلی جگہ پر قبضہ کرتے ہیں جو صحت کے لئے اہم ہیں۔ مثال کے طور پر ، 100 جی خشک مصنوعات پیش کرنے میں B2 کے روزانہ کی مقدار کا تقریبا 80٪ (ربوفلوین) ہوتا ہے۔

عناصر اور وٹامن کی فہرست:

• گروپ بی: تھامین (بی 1) ، پائریڈوکسین (بی 6) ، پینٹوٹینک ایسڈ (بی 5) ، فولک ایسڈ۔
• وٹامن اے (بیٹا کیروٹین)؛
• وٹامن سی (ascorbic ایسڈ)؛
• اومیگا 3 اور اومیگا 6؛
• وٹامن ای (ٹوکوفرول) ، وغیرہ۔

بادام میں میکرونٹریٹینٹس کا مواد خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ وضاحت کے ل we ، ہم عناصر کی ایک فہرست پیش کرتے ہیں جو 100 G خشک بادام میں کسی شخص کے لئے روزانہ الاؤنس کی فیصد کی نشاندہی کرتا ہے:

• فاسفورس - 68٪؛
• پوٹاشیم - 15٪؛
• میگنیشیم - 66٪؛
• کیلشیم - 26٪؛
• مینگنیج - 98٪؛
• آئرن - 46٪؛
• زنک - 27٪؛
• تانبے - 110..

دوسرے الفاظ میں ، روزانہ کے مینو میں تازہ بادام ادویات اور وٹامن کمپلیکس کی جگہ لے لیں گے۔ اس بارے میں مزید جاننے کے لئے پڑھیں کہ بادام ہمارے جسم پر کس طرح اثر انداز ہوتا ہے۔

جسم کے لئے بادام کے فوائد

بادام کی صلاحیت کو مکروانترینتوں کے مشمولات کی طرف اشارہ کیا گیا ہے: 100 جی خشک مصنوعات جسم کو مینگنیج کی روزانہ خوراک یا آئرن کے آدھے معمول کے ساتھ جسم کی فراہمی کرتی ہے۔ دور ماضی میں ، عناصر کی میز کی ایجاد اور صحت پر ان کے اثرات کے مطالعے سے قبل سائنس دانوں نے عملی طور پر بادام کی شفا بخش خصوصیات کی جانچ کی۔ ایویسینا کے مشہور کام ہیں ، جس میں انہوں نے جگر اور گردے کی بیماریوں کے علاج میں بادام کے فوائد کو بیان کیا۔ جدید طب میں ، اس طریقہ کار کی تاثیر کی تصدیق کی گئی ہے ، جو بادام کو urolithiasis کی روک تھام اور علاج کے لئے بطور امدادی مشورہ دیتے ہیں۔

بادام میں ضروری فیٹی ایسڈ جسم کو صاف کرنے اور "خراب" کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن ای ، اے ، سی قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہیں ، وہ نیپلاسم میں قدرتی رکاوٹوں کے طور پر کام کرتے ہیں ، عمر کو روکتے ہیں اور جسم کی مجموعی مضبوطی میں کردار ادا کرتے ہیں۔

وہ بیماریاں جن کے ل al بادام کا استعمال ضروری ہے:

• دل کی بیماری؛
• ایکجما ، جلد اور بالوں کے امراض۔
• اعصابی نظام کی بیماریوں ، افسردگی ، نیند کی خرابی ، سر درد؛
• ذیابیطس؛
• سوزش کے عمل؛
• مشترکہ بیماریاں

اس کے علاوہ ، بادام کھلاڑیوں کی تغذیہ کے لئے ناگزیر ہیں۔

• بادام میں چربی اور کاربوہائیڈریٹ کا توازن بلڈ شوگر میں اضافہ کیے بغیر بھوک کو جلدی جلدی پورا کرتا ہے۔
• تانبے کا دل کے کام پر مثبت اثر پڑتا ہے ، دباؤ میں اضافہ کے دوران دل کا دورہ پڑنے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
• میگنیشیم تحول کو بہتر بناتا ہے۔
• زنک پٹھوں کی نشوونما کو متحرک کرتی ہے۔

اس طرح ، آپ کی غذا میں گری دار میوے جسم کی مجموعی طور پر مضبوطی ، دماغ کی سرگرمی میں اضافہ ، جسمانی فٹنس کو بہتر بنانے اور سنگین بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ثابت ہوں گے۔

روزانہ استعمال کی شرح

قدرتی ہر چیز سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کی کوشش میں ، بہت سے لوگ کھانے پینے کے اصولوں کو بھول جاتے ہیں۔ ہر دن کیلئے متوازن مینو بنانے کے ل we ، ہم تجویز کرتے ہیں کہ مصنوع کے کیلوری والے مادے پر توجہ دیں۔

بادام کی اعلی غذائیت کی قیمت ہوتی ہے: 600 گرام فی 100 گرام۔ صحتمند بالغ کے ل 50 یہ کافی ہے کہ وہ 50 گری (300 کلوکال) تک لے جائے ، جو 10 گری دار میوے کے برابر ہے۔ بچوں اور خواتین کو روزانہ خوراک کو 5-7 گری دار میوے تک کم کرنا چاہئے۔

استعمال کے ل al بادام اور contraindications کا نقصان ہے

کسی بھی دوسرے مصنوع کی طرح ، بادام کے بھی contraindication ہیں۔

1. پروٹین سنگین الرجک ردعمل کو متحرک کرسکتا ہے۔ اگر نٹ الرجی کی علامات ہیں تو ، آپ کو بادام کے ساتھ تمام کھانے (جس میں بادام کا تیل ، دودھ ، پستہ وغیرہ) کھانے سے پرہیز کرنا چاہئے۔
2. موٹے ہونے کے لئے بادام کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ مصنوعات میں اعلی کیلوری والا مواد فورا. ممنوعہ کھانے کی فہرست میں ڈال دیتا ہے۔ لیکن جب وزن کم ہونا شروع ہوجائے تو ، دن میں کچھ گری دار میوے آپ کو تیزی سے شکل دوبارہ حاصل کرنے میں مدد فراہم کریں گے۔ بے شک ، ایک فعال طرز زندگی اور کھیلوں سے مشروط ہے۔
3. ناجائز یا ناجائز کھانوں کو قبول نہیں کرنا چاہئے۔ یہ خطرہ سنگین ہے: ناجائز دانیوں میں سائناڈ یا پرانے گری دار میوے میں ڈھال اور دشمنی شدید نگہداشت کا باعث بنے گی۔
4. روزانہ کی خوراک سے تجاوز نہ کریں۔ زیادہ مقدار نہ صرف اضافی وزن ، بلکہ ٹائی کارڈیا ، سر درد کا باعث بنے گی۔

انسانی جسم پر بادام کا اثر

ہم نے بادام کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں بات کی ، اب باریک باریکرن پر غور کریں۔ آئیے خواتین اور مردوں کی صحت کے ل this اس پروڈکٹ کی قدر کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

خواتین کے لئے

خواتین ان کی خوشبو اور نازک ذائقہ کے لئے بادام کی تعریف کرتی ہیں: گھریلو کھانا پکانے میں ، یہ گری دار میوے ہٹ رہے تھے۔ اور اگر آپ صحت مند اور مزیدار میٹھی اپنے پیاروں کو خوش کرنا چاہتے ہیں تو ، گھر میں بنے ہوئے بادام کے کیک بنائیں۔

لیکن ان گری دار میوے کے فوائد کھانا پکانے تک ہی محدود نہیں ہیں: گھریلو کاسمیٹولوجی میں بادام کا تیل کافی عرصے سے ایک خاص مقام رکھتا ہے۔ میک اپ کو دور کرنے ، جلد کی جلد کو نرم کرنے اور بالوں کا علاج کرنے کے لئے یہ ایک بہترین ذریعہ ہے۔

گری دار میوے ایک خاص ادوار میں خواتین کے لئے مفید ہیں: حاملہ خواتین کو آئرن ، وٹامن ای ، زنک ، کیلشیئم کی اعلی مقدار کی وجہ سے بادام کو کھانے میں شامل کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

مردوں کے لئے

شکل بہتر بنانے اور پٹھوں میں بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے بادام کی مذکورہ بالا خصوصیات۔ لیکن نہ صرف یہ عوامل ایک جدید انسان کی غذا میں گری دار میوے کو ایک ناگزیر عنصر بناتے ہیں۔

بادام پر مشتمل ہے:

• ارجنائن ، جو طاقت پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔
• میگنیشیم ، جو ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے؛
• کیلشیم ، جو جلد انزال کو روکتا ہے۔

اس طرح ، انسان کی روزمرہ کی غذا میں بادام کے چند نیوکلیولی نہ صرف فٹ رہیں گے ، بلکہ جنسی نوجوانوں کو طول بھی بخشیں گے۔

مردوں کے لئے بادام کی ایک اور خاصیت کا بھی مثبت اندازہ کیا جاتا ہے: یہ گنجا پن کے عمل کو سست کرتا ہے اور بالوں کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔ ان مقاصد کے لئے ، لوک دوائی بادام کا تیل ، کٹے ہوئے گری دار میوے اور دودھ سے بنا ماسک وغیرہ استعمال کرتی ہے۔

کون سا بادام کا انتخاب کریں: بنا ہوا ، بھیگی یا کچا اور کیوں؟

باورچی خانے سے متعلق طریقوں کا استعمال بعض اوقات اہم ہوتا ہے۔ صحت مند غذا کے پیروکار تلی ہوئی کھانوں کی مقدار کو محدود کرتے ہیں ، غیر صحت بخش چربی کے تناسب کو کم کرتے ہیں۔

یہ گری دار میوے پر بھی لاگو ہوتا ہے: بنا ہوا بادام ذائقہ دار ، لیکن کم صحت مند ہوتا ہے۔ خاص طور پر اگر یہ ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی پر تلی ہوئی تھی۔ نقصان کے بجائے فوائد حاصل کرنے کے ل al بادام کے کھانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

آئیے پروڈکٹ پروسیسنگ کے مشہور ترین طریقوں کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

• بنا ہوا بادام خام سے زیادہ کیلوری لیکن یہ تلی ہوئی گری دار میوے کی واحد کمی نہیں ہے: تیل زیادہ سنترپت فیٹی ایسڈ کو ختم کر دیتا ہے ، اور نٹ اپنی انوکھی خصوصیات کھو دیتا ہے۔ تیل میں بھوننے کے خلاف ایک اور دلیل پروسیسنگ کے طریقہ کار سے متعلق ہے: بےاختیار مینوفیکچررز ناقص معیار کا تیل استعمال کرتے ہیں۔ لہذا ، زہریلا ہونے کا ایک بہت بڑا خطرہ ہے ، اور مستقل استعمال کے ساتھ - معدے کی لمبی بیماریوں سے.

اگر آپ واقعی اپنے آپ کو سامان کا سامان دینا چاہتے ہیں تو ، کچی نٹ خریدیں اور گھر پر ہی اس پر کارروائی کریں۔ پین میں یا مائکروویو میں تیل کے بغیر کیلکیسن ہونے کے بعد ، آپ کو زیادہ سے زیادہ وٹامن مواد کے ساتھ اور اپنی صحت اور بجٹ میں سمجھوتہ کیے بغیر مزیدار مصنوعہ ملتا ہے۔

• بھیگی بادام آج یہ کھانے کے لئے فیشن ہے. خیال کیا جاتا ہے کہ اس طرح سے گری دار میوے بہتر ہاضم ہوتے ہیں۔ عام طور پر ، بادام ایک کپ صاف پانی میں بھگو کر کمرے کے درجہ حرارت پر راتوں رات چھوڑ جاتے ہیں۔ گری دار میوے کو زیادہ دیر تک مائع میں چھوڑنے کے قابل نہیں ہے: پانی میں گھلنشیل وٹامن بی دھل جاتا ہے۔

• کچے بادام اومیگا 3 سمیت میکرونٹریٹینٹس کا پورا سیٹ برقرار رکھتا ہے۔ بیشتر غذائیت کے ماہر تازہ گری دار میوے کے استعمال کی وکالت کرتے ہیں ، لیکن اس کی مصنوعات کو پریٹریٹریٹ کرنے کی ضرورت کو نوٹ کریں۔ کچی گری دار میوے میں سطح پر بیکٹیریا شامل ہو سکتے ہیں۔ اور اگرچہ مینوفیکچررز اپنی مصنوعات کو پاسورائزیشن کے تابع کرتے ہیں ، لیکن کوئی بھی انفیکشن کے خطرے سے محفوظ نہیں ہے۔ لہذا ، تندور میں ، ایک پین میں ، یا مائکروویو میں ہلکے سے خام بادام کو خشک کرنا ، حفاظت کا ایک ضروری اقدام ہے۔

نتیجہ اخذ کرنا

ہر شخص کی اپنی مصنوعات کی درجہ بندی ہوتی ہے۔ بعض اوقات ہمیں صحت اور ذائقہ کے درمیان انتخاب کرنا پڑتا ہے ، صحتمند کھانوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ بادام ایک انوکھا نٹ ہے جو صحت مند اور لذیذ بھی ہوتا ہے۔ مردوں کے لئے ، بادام جنسی سرگرمیوں کو طول دیتے ہیں ، خواتین کے لئے جوانی اور خوبصورتی کو محفوظ رکھتا ہے ، کھلاڑیوں کو مطلوبہ شکل کو جلدی سے تلاش کرنے میں مدد کرتا ہے ، بچوں کے لئے جسم کو مضبوط کرتا ہے۔ صبح اس نٹ کی متعدد دانا آپ کو ایک اچھ moodا مزاج اور وسعت کا معاوضہ دیتی ہیں۔ اپنا دن مثبت شروع کریں اور صحتمند رہیں!

ویڈیو دیکھیں: Aflatoon Ki Tanqeed. اردو تنقید. افلاطون کی تنقید نگاری. Urdu Tanqeed UGC NET Urdu Paper jrf (نومبر 2024).