غیر معمولی بلگور نالیوں کو گندم کے دانے کچل دیئے جاتے ہیں ، خشک ، ابلی ہوئے اور گولے سے خالی ہوتے ہیں۔ اس میں دیگر دالوں کے مقابلے نرم اور زیادہ خوشگوار ذائقہ ہوتا ہے۔
بلگور ایک اطمینان بخش اور غذائیت بخش مصنوعات ہے۔ یہ نہ صرف سوادج ہے ، بلکہ صحت مند بھی ہے۔ اناج کی کیمیائی ترکیب جسم پر سود مند اثر ڈالتی ہے ، جس سے تمام اعضاء اور سسٹم کے کام کاج بہتر ہوتا ہے۔ نالیوں میں ریشہ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو آنتوں کو زہریلا اور زہریلا سے پاک کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بلگور کا باقاعدہ استعمال جسم کو وٹامن اور مائکرویلیمنٹ کے ساتھ تقویت دیتا ہے ، جیورنبل کو بڑھاتا ہے اور کارکردگی کو بڑھاتا ہے۔ بلگور دلیہ کھیلوں کی غذائیت کے ل suitable موزوں ہے اور شدید تربیت کے دوران تقویت بخش ہے۔
بلغور کی کیلوری کا مواد اور ترکیب
بلگور ایک اعلی کیلوری کی مصنوعات ہے۔ 100 جی خشک مکس میں 342 کلو کیلوری ہوتا ہے۔ اس کی تیار شدہ شکل میں ، دیگر اجزاء کا استعمال کیے بغیر پانی میں ابلنے کے بعد ، بلگر میں 100 کلوگرام فی 100 جی پر مشتمل ہے۔
مکھن کے ساتھ ابلی ہوئی بلگور کی کیلوری کا مواد 101.9 کلو کیلن فی 100 جی تیار شدہ حص isہ ہے۔
خشک مکس کی غذائیت کی قیمت:
- پروٹین - 12.29 جی؛
- چربی - 1.33 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 63.37 جی؛
- پانی - 9 جی؛
- غذائی ریشہ - 12.5 جی
پکا ہوا بلگور کی غذائیت کی قیمت:
- پروٹین - 3.1 جی؛
- چربی - 0.2 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 14.1 جی.
اناج میں پروٹین ، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کا تناسب بالترتیب 1: 0.1: 5.2 ہے۔
گرمی کے علاج کے دوران ، بلگر مفید عناصر سے محروم نہیں ہوتا ہے۔ غذائی کھانے میں بغیر تیل ڈالے پانی میں پکی ہوئی دلیہ استعمال ہوتی ہے۔
ip آئی پیراچینکو - stock.adobe.com
وٹامن مرکب
بلگور میں درج ذیل وٹامن موجود ہیں:
| وٹامن | رقم | جسم کے ل Bene فوائد |
| بیٹا کیروٹین | 0.005 ملی گرام | وٹامن اے کی ترکیب کرتا ہے ، اینٹی آکسائڈنٹ اثر رکھتا ہے ، ٹشووں کی تخلیق نو کو فروغ دیتا ہے ، وژن کو بہتر بناتا ہے ، قوت مدافعت کو تقویت دیتا ہے۔ |
| لوٹین | 220 ایم سی جی | بینائی کو بہتر بناتا ہے ، کولیسٹرول کو کم کرتا ہے ، خون جمنے سے روکتا ہے۔ |
| وٹامن بی 1 ، یا تھامین | 0.232 ملی گرام | کاربوہائیڈریٹ ، چربی اور پروٹین تحول میں حصہ لیتا ہے ، اعصابی جوش کو فروغ دیتا ہے ، خلیوں کو زہریلے اثرات سے بچاتا ہے۔ |
| وٹامن بی 2 ، یا ربوفلون | 0.115 ملی گرام | اعصابی نظام کو تقویت بخشتا ہے ، میٹابولزم اور سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے ، چپچپا جھلیوں کی حفاظت کرتا ہے۔ |
| وٹامن بی 4 ، یا چولین | 28.1 ملی گرام | اعصابی نظام کو مضبوط بناتا ہے ، ٹاکسن کو دور کرتا ہے ، جگر کے خلیوں کو بحال کرتا ہے۔ |
| وٹامن بی 5 ، یا پینٹوتھینک ایسڈ | 1،045 ملی گرام | اینٹی باڈیوں کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے ، فیٹی ایسڈ اور کاربوہائیڈریٹ کے آکسیکرن میں ، گلوکوکورٹیکوائڈس کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے ، اعصابی نظام کو معمول بناتا ہے ، جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔ |
| وٹامن بی 6 ، یا پائریڈوکسین | 0.342 ملی گرام | نیوکلک ایسڈ کی ترکیب کو معمول بناتا ہے ، اعصابی نظام کو تقویت دیتا ہے ، عضلات کی نالیوں کو کم کرتا ہے ، ہیموگلوبن کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے۔ |
| وٹامن بی 9 ، یا فولک ایسڈ | 27 ایم سی جی | امینو ایسڈ اور خامروں کی ترکیب میں ، خلیوں کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے۔ |
| وٹامن ای | 0.06 ملی گرام | یہ سرطان کی تشکیل سے روکتا ہے اور ٹاکسن کو دور کرتا ہے ، خلیوں کو نقصان سے بچاتا ہے۔ |
| وٹامن کے ، یا فائلوکوئنون | 1.9 .g | خون کے جمنا کو معمول بناتا ہے ، کیلشیم جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ |
| وٹامن پی پی ، یا نیکوٹینک ایسڈ | 5.114 ملی گرام | ریڈوکس عمل میں حصہ لیتا ہے ، کولیسٹرول کی سطح کو معمول بناتا ہے ، پروٹین اور لپڈیز کی میٹابولزم میں حصہ لیتا ہے۔ |
مصنوع کا استعمال آپ کو جسم میں وٹامن کی کمی کو بھرنے اور قوت مدافعت کے نظام کو تقویت دینے کی سہولت دیتا ہے۔
میکرو اور مائکرویلیمنٹ
بلگور میکرو اور مائکرویلیمنٹ سے سیر ہوتا ہے ، جو جسم کے اہم عملوں کے لئے ضروری ہوتا ہے۔ 100 جی پروڈکٹ میں درج ذیل میکرونٹریٹینٹس ہوتے ہیں:
| میکرونٹریٹینٹ | مقدار ، مگرا | جسم کے ل Bene فوائد |
| پوٹاشیم (K) | 410 | ٹاکسن اور ٹاکسن کو دور کرتا ہے ، قلبی نظام کے کام کو معمول بناتا ہے۔ |
| کیلشیم (سی اے) | 35 | ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط بناتا ہے ، اعصابی نظام کی اتیجیت کو منظم کرتا ہے ، خون جمنے میں حصہ لیتا ہے ، پٹھوں کو لچکدار بنا دیتا ہے۔ |
| میگنیشیم ، (مگرا) | 164 | پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے میٹابولزم میں حصہ لیتا ہے ، کولیسٹرول کو دور کرتا ہے ، پتوں کی رطوبت کو بہتر بناتا ہے ، نالیوں کو دور کرتا ہے۔ |
| سوڈیم (نا) | 17 | اتیجیت اور پٹھوں کے سنکچن کے عمل کو منظم کرتا ہے ، خون کی وریدوں کو تقویت دیتا ہے ، جسم میں تیزاب بیس اور الیکٹرولائٹ توازن کو برقرار رکھتا ہے۔ |
| فاسفورس (P) | 300 | ہارمونز کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے ، میٹابولزم کو منظم کرتا ہے ، دماغی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے۔ |
100 گرام بلگور میں عناصر کا سراغ لگائیں:
| ٹریس عناصر | رقم | جسم کے ل Bene فوائد |
| آئرن (فی) | 2.46 ملی گرام | یہ ہیموگلوبن کا ایک حصہ ہے ، ہیماتوپوائسیس کے عمل میں حصہ لیتا ہے ، اعصابی نظام کو معمول بناتا ہے ، پٹھوں کی سر کو بہتر بناتا ہے ، تھکاوٹ اور جسم کی کمزوری کا مقابلہ کرتا ہے۔ |
| مینگنیج (Mn) | 3.048 ملی گرام | میٹابولزم کو معمول بناتا ہے ، آکسیڈیٹو عمل میں حصہ لیتا ہے ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے ، لیپڈ توازن برقرار رکھتا ہے۔ |
| کاپر (مکعب) | 335 ایم سی جی | خون کے سرخ خلیوں کو تشکیل دیتا ہے ، کولیجن ترکیب میں حصہ لیتا ہے ، جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے ، لوہے کو جذب کرنے اور اسے ہیموگلوبن میں ترکیب بنانے میں مدد کرتا ہے۔ |
| سیلینیم (Se) | 2.3 .g | یہ مدافعتی نظام کو مستحکم کرتا ہے ، عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے ، کینسر کے ٹیومر کی نشوونما کو روکتا ہے ، اور اینٹی آکسیڈینٹ اثر رکھتا ہے۔ |
| زنک (زیڈ این) | 1.93 ملی گرام | انسولین کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے ، چربی ، پروٹین اور وٹامن میٹابولزم میں حصہ لیتا ہے ، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور جسم کو انفیکشن سے بچاتا ہے۔ |
ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ (مونو- اور ڈسکارائڈس) - 0.41 جی۔
کیمیائی ساخت میں تیزاب
کیمیکل امینو ایسڈ مرکب:
| ضروری اور غیر ضروری امینو ایسڈ | مقدار ، جی |
| ارجینائن | 0,575 |
| ویلائن | 0,554 |
| ہسٹائڈائن | 0,285 |
| آئوسیولین | 0,455 |
| لیوسین | 0,83 |
| لائسن | 0,339 |
| میتھینائن | 0,19 |
| تھریونائن | 0,354 |
| ٹریپٹوفن | 0,19 |
| فینیالیلائن | 0,58 |
| الانن | 0,436 |
| اسپرٹک ایسڈ | 0,63 |
| گلیسین | 0,495 |
| گلوٹیمک ایسڈ | 3,878 |
| پروولین | 1,275 |
| سیرین | 0,58 |
| ٹائروسین | 0,358 |
| سسٹین | 0,285 |
سنترپت فیٹی ایسڈ:
- کیپریلک - 0.013 گرام؛
- صوفیانہ - 0.001 جی؛
- palmitic - 0 203 g؛
- اسٹیرک - 0.011 جی.
Monounsaturated فیٹی ایسڈ:
- palmitoleic - 0.007 g؛
- اومیگا 9 - 0.166 گرام۔
پولیون سیر شدہ فیٹی ایسڈ:
- اومیگا 3 - 0.23 جی؛
- اومیگا 6 - 0.518 جی۔
orance لاعلمی - stock.adobe.com
بلگور کی مفید خصوصیات
بلگور کا باقاعدہ استعمال صحت ، استثنیٰ کو مضبوط بنائے گا اور ظاہری شکل کو بہتر بنائے گا۔
مصنوع میں قدرتی مضحکہ خیز کی خصوصیات ہیں۔ یہ اعصابی نظام کے کام کو معمول پر لاتا ہے۔ دلیہ میں بی وٹامن اور مینگنیج کا پیچیدہ مؤثر طریقے سے افسردگی کا مقابلہ کرتا ہے ، جذباتی تناؤ کو دور کرنے ، نیند کو معمول پر لانے اور جسم کو توانائی سے بھرنے میں مدد کرتا ہے۔
اناج میں موجود کیلشیئم کی مقدار اس میکروانٹریٹینٹ کے ل for جسم کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ لییکٹوز عدم رواداری والا شخص ڈیری پروڈکٹس کے ل bul بلگر کو متبادل بنا سکتا ہے تاکہ وہ صحت کے لئے ضروری کیلشیئم حاصل کرسکے۔
بلگور کا سب سے اہم جزو وٹامن کے ہے۔ یہ خون جمنے میں حصہ لیتا ہے اور خون بہہنے سے بچنے میں مدد دیتا ہے۔ یہ جزو زخموں کے ل necessary ضروری ہے ، نیز پیپٹک السر کی بیماری کے بڑھنے کے دوران بھی۔
دیگر فائدہ مند خصوصیات:
- دلیہ میں موجود فائبر ایک طویل عرصے سے بھوک کو دبا دیتا ہے ، زہریلا اور زہریلا نکال دیتا ہے۔ لہذا ، وزن کم کرنے کے لئے بلگور استعمال ہوتا ہے۔
- قلبی نظام کے عام کام کے لئے پوٹاشیم اور آئرن ضروری ہیں۔ دلیہ خون کی نالیوں کو مضبوط کرتا ہے ، خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے اور بلڈ پریشر کو معمول بناتا ہے۔
- ذیابیطس mellitus کے مریضوں کے استعمال کیلئے مصنوع کی منظوری دی گئی ہے۔ بلگور بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے اور انسولین کی تیاری کو فروغ دیتا ہے۔
- نالیوں کو ہضم کیا جاتا ہے اور معدے کی سرگرمی کو معمول پر لاتے ہیں۔ یہ قبض کے لئے موثر ہے۔
- بلگور کا مدافعتی نظام پر اثر پڑتا ہے ، انفیکشن اور وائرس سے لڑنے میں مدد کرتا ہے ، اور اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔
- دلیہ پٹھوں کو مضبوط بناتا ہے اور ان کے سنکچن کو بڑھاتا ہے ، لہذا اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اسے کھیلوں کی تغذیہ بخش غذا میں شامل کریں۔
- ابلا ہوا بلگر کینسر کے خلاف پروفیلیکٹک ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور کینسر کے ٹیومر کی ترقی کو روکتا ہے۔
کراوپ ہڈیوں کے بافتوں کو مضبوط کرتا ہے اور دانتوں کو گرنے سے روکتا ہے۔
وزن میں کمی کے لئے اناج کے فوائد
وہ لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں انھیں اپنی غذا میں یقینی طور پر کم نمک بلگور دلیہ شامل کرنا چاہئے۔ گندم کی نالیوں میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں جو جسم کو طویل عرصے تک مطمئن کرتے ہیں۔
دلیہ ہضم کرنا آسان ہے اور ہاضمے کو بہتر بناتا ہے ، معدے کی نالی کے کام کرنے پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔ اعلی فائبر کا مواد آنتوں کو زہریلا سے پاک کرنے میں مدد کرتا ہے اور قبض کی ایک موثر روک تھام ہے۔ نالیوں تحول کو متاثر کرتی ہے اور چربی جلانے کی خصوصیات رکھتے ہیں ، جو وزن کم کرنے پر اہم ہیں۔ دلیہ کا باقاعدہ استعمال بلڈ شوگر کی سطح کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔
غذا میں اور روزے کے دنوں میں بلگور کے پکوان ناگزیر ہیں۔
© رومن فرناتی - stock.adobe.com
مادہ جسم کے لئے فوائد
بلگور میں فولک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو مادہ جسم کے لئے ضروری ہے۔ 100 جی اناج میں وٹامن کی حراستی روزانہ کی شرح کے برابر ہے۔ دلیہ کا باقاعدگی سے استعمال گولیوں میں مصنوعی وٹامن کی جگہ لے لے گا۔ خاص طور پر حاملہ خواتین کے لئے B9 ضروری ہے ، یہ جنین کی مکمل نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور متوقع ماں کے جسم پر عمومی تقویت بخش اثر پڑتا ہے۔
بلگور گھریلو کاسمیٹولوجی میں استعمال ہوتا ہے ، اس سے مختلف ماسک اور سکرب تیار کیے جاتے ہیں ، جو جلد کو نجاست اور کیراٹائنائزڈ ذرات سے پاک کرتے ہیں۔ اناج کے مستقل استعمال سے باریک جھریوں سے نجات ملے گی ، رنگت بہتر ہوگی۔ ایک مؤثر بلگور پر مبنی اینٹی سیلولائٹ سکرب۔
بلگور نہ صرف باہر سے بلکہ اندر سے بھی عورت کی ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے۔ دلیہ کا استعمال بالوں کی ساخت کو مستحکم کرتا ہے ، اس کی ریشمی پن کو بہتر بناتا ہے اور تیزی سے نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔ پروڈکٹ عمر بڑھنے کے عمل کو سست کردیتی ہے اور آپ کو جوانی کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔
مردوں کے لئے فوائد
مردوں کے لئے بلگور کا استعمال دلیہ کی بھرپور وٹامن اور معدنی مرکب میں مضمر ہے۔ شدید جسمانی سرگرمی کے دوران اور زبردست تربیت کے دوران اناج کا استعمال کرنے کی تجویز کی جاتی ہے۔ یہ طاقت کے نقصان کو دور کرے گا اور جسم کو فعال زندگی کے لئے ضروری توانائی سے بھر دے گا۔
دلیہ ہڈیوں اور پٹھوں کو مضبوط بنائے گا ، جنجاتی عمل کی نشوونما کو روکے گا۔ بی وٹامن کا ایک اعلی مواد اعصابی نظام کی حالت کو بہتر بنائے گا ، نیند کے نمونے اور دماغی سرگرمی کو معمول پر لائے گا۔
نالیوں کا مدافعتی نظام پر مثبت اثر پڑتا ہے ، اور اسے وائرس اور انفیکشن سے بچاتا ہے۔ بلگور کی فائدہ مند خصوصیات مردوں کو جسم کی صحت کو جامع طور پر مستحکم کرنے اور کارکردگی کو بڑھانے کی اجازت دیتی ہے۔
len AlenKadr - stock.adobe.com
تضادات اور نقصانات
بلگور ان لوگوں کے لئے صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے جو گلوٹین عدم رواداری اور اناج میں الرجی رکھتے ہیں۔ بصورت دیگر ، اگر اعتدال میں استعمال کیا جائے تو یہ ایک محفوظ مصنوعات ہے۔
حاملہ خواتین ، نیز معدے اور پیٹ کے السر میں مبتلا افراد کو دلیہ کی مقدار کو ہفتے میں ایک بار کم کرنے کی ضرورت ہے۔
ان لوگوں کے لئے جنہوں نے کبھی بلغر پکوانوں کی کوشش نہیں کی ، ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ محتاط رہیں اور جسم کے رد عمل کا مشاہدہ کریں۔ دلیہ آنتوں میں پریشانی اور پیٹ پھولنے کا سبب بن سکتا ہے۔
نتیجہ
بلگور کے فوائد ممکنہ contraindication سے نمایاں طور پر تجاوز کرتے ہیں۔ صحت کو بہتر بنانے ، جسم کو وٹامن اور مفید عناصر سے مطمئن کرنے ، وزن کو معمول پر لانے اور قوت مدافعت کی حیثیت بڑھانے کے ل It اسے صحت مند غذا کی غذا میں یقینی طور پر شامل کیا جانا چاہئے۔
