- پروٹین 21.3 جی
- چربی 18.8 جی
- کاربوہائیڈریٹ 10.4 جی
چکن سوپ کو بنیادی سوپ کے طور پر درجہ بندی کیا جاسکتا ہے۔ یہ قدیم زمانے سے ایک حقیقی نزاکت ہے۔ شفاف ، زرد ، یہ متحرک اور طاقت دیتا ہے۔ یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ وہ مریض کے لئے چکن کا شوربہ بھی تیار کرتے ہیں۔ اگرچہ آسان ترین سوپ میں سے ایک سمجھا جاتا ہے ، لیکن اصلی ، معیاری چکن سوپ بنانا آسان نہیں ہے۔ آپ کو صبر کرنے کی ضرورت ہے اور ٹکنالوجی کو بالکل ٹھیک اسی پر چلنا ہے۔
آج ہم بغیر آلو کے چکن کا ایک اصلی سوپ بنائیں گے ، جس کی تیاری میں ہمیں پورے دو دن لگیں گے! لیکن یہ اس کے قابل ہے! سخت ، مکمل طور پر غیر روغنی ، شفاف! وہ زبردست ہے! اس کے بعد آپ کسی بھی دوسری ترکیبیں میں بطور بنیاد اس شوربے کا شوربہ استعمال کرسکتے ہیں اور اسے مستقبل کے استعمال کے ل prepare بھی تیار کرسکتے ہیں۔ صرف شوربے میں نوڈلس اور گوشت شامل کرنے کے اقدامات کو چھوڑ دیں ، پرزے کے سانچوں اور فریزر میں رکھیں۔ آپ 6 ماہ تک فریزر میں شوربے کو اسٹور کرسکتے ہیں ، اور استعمال کا دائرہ وسیع ہے!
فی کنٹینر سرونگ: 8۔
مرحلہ وار ہدایت
آلو شامل کیے بغیر ہمارے چکن نوڈل سوپ بنانے میں آگے بڑھ رہے ہیں۔ اگلا ، ایک تصویر کے ساتھ ایک قدم بہ قدم ہدایت۔
مرحلہ نمبر 1
گاجر کو چھیل کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
مرحلہ 2
پیاز کو چھلکے اور چوتھائیوں میں کاٹ لیں۔
مرحلہ 3
اب ایک 5 لیٹر کا بڑا برتن لے لو۔ اس میں مرغی کے ٹکڑے ، کٹے ہوئے پیاز اور گاجر نیز نمک ، خلیج کے پتے ، الوپیس ڈال دیں۔
مرحلہ 4
ایک سوسیپان میں پانی ڈالو اور ابالتے ہوئے ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ پھر گرمی کو کم کریں اور کم فوڑے پر ڈیڑھ گھنٹہ ابالیں ، وقتا فوقتا جھاگ سے دور ہوجائیں۔
مرحلہ 5
شوربے کو باریک چھلنی کے ذریعے ایک چھوٹا سا ساسپین میں ڈالیں (3 لیٹر ایک ایسا کرے گا)۔ اسے اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر اسے راتوں رات ریفریجریٹ کریں۔
مرغی کا گوشت جدا کریں۔ جب چکن کے ٹکڑوں کو سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہوجائے تو ، تمام ہڈیوں ، کھالوں اور چربی کو نکال دیں اور ریشوں کو کیوب میں کاٹ دیں۔ رات بھر فرج میں گوشت ڈال دیں۔
مرحلہ 6
اگلے دن ، احتیاط سے فرج سے اسٹاک کو ہٹا دیں۔ جلدی نہ کریں ، ہمارے لئے یہ ضروری ہے کہ شوربہ مت ہلائے۔ ٹھنڈے ہوئے شوربے کی سطح سے منجمد چربی کو ہٹا دیں اور نہایت احتیاط سے ، تاکہ نیچے تلچھڑے کو پریشان نہ کریں ، شوربے کو کسی اور سوسیپین میں ڈالیں۔ کوشش کریں کہ تلچھٹ کو دوبارہ شوربے میں نہ گرنے دیں ، بلکہ پہلے سوسین میں ہی رہیں۔ اس سے ہماری سوپ ہلکی اور صاف ہوسکے گی۔
اگر آپ سوپ نہیں بلکہ صرف شوربے تیار کررہے ہیں تو ، اس مرحلے پر ہے کہ آپ اسے روکیں اور اسے منجمد سانچوں میں ڈالیں ، یا اس ڈش میں شامل کریں جس کی آپ کو ضرورت ہے۔
مرحلہ 7
ہم اپنا چکن سوپ تیار کرتے رہتے ہیں۔ شوربے کو ابالنے کے ل Bring لائیں اور اس کو زیادہ محو کرنے کے ل 10 10 منٹ تک ابالیں۔ آہستہ سے شوربے میں چکن کے ٹکڑے ڈالیں۔
مرحلہ 8
اب انڈے کے نوڈلز میں ہلائیں۔ کھانا پکائیں ، مسلسل ہلچل مچائیں ، یہاں تک کہ نوڈلز ٹینڈر ہوجائیں (کھانا پکانے کے اوقات میں نوڈل پیکجنگ دیکھیں)۔ نمک اور ذائقہ ذائقہ کے ساتھ موسم. آپ اس مرحلے پر ایک چٹکی بھر باریک کٹی ہوئی دال بھی شامل کرسکتے ہیں۔
خدمت کرنا
چکن سوپ کو گہری حصے دار کٹوریوں میں گرم خدمت کریں۔ اجمودا یا دہلی کے ایک اسپرگ سے گارنش کریں۔ یقینی بنائیں کہ اناج کی روٹی کے سلائسیں زیادہ اطمینان بخش کھانے کے ل nearby رکھیں۔
اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!
