بیف مویشیوں کا گوشت ہے ، جس کو حرارت سمیت مختلف پروسیسنگ طریقوں کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ اس پراڈکٹ سے بہت سے پکوان تیار کیے جاتے ہیں: پہلے اور دوسرے ، ناشتے ، ساسجز اور بہت کچھ۔ گائے کا گوشت ایک حیرت انگیز گوشت ہے جو ، جب اعتدال اور قابلیت کے ساتھ استعمال ہوتا ہے تو ، انسانی جسم کو بہت زیادہ فوائد پہنچاتا ہے۔ گوشت خاص طور پر ان لوگوں کے لئے مفید ہے جو اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں اور کھیل کھیلتے ہیں۔ صحت سے متعلق مسائل سے بچنے کے ل you ، آپ کو مصنوعات کے کیلوری کے مواد اور اس کے استعمال سے متعلق contraindications سے آگاہ رہنا چاہئے۔ آپ ہمارے مضمون سے اس کے ساتھ ساتھ بہت سی دوسری چیزیں سیکھیں گے۔
گائے کا گوشت کیلوری کا مواد
گائے کے گوشت کو گوشت کی سب سے کم کیلوری والی اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے ، لیکن توانائی کی اقدار مختلف ہیں۔ اس کی دو وجوہات ہیں۔
- کیلوری کی تعداد اس سے متاثر ہوتی ہے کہ لاش کے کس حصے میں لیا جاتا ہے (چھاتی ، پٹی ، ران ، گردن ، آفل وغیرہ)۔
- گوشت کو گرمی کے علاج کے کس طریقہ سے مشروط کیا گیا تھا (اچھالنا ، ابلنا ، بیکنگ ، کڑاہی)۔
آئیے ترتیب میں ہر چیز کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ دنیا کے تمام ممالک میں گائے یا بیل کا لاش مختلف طریقوں سے کاٹا جاتا ہے۔ ہمارے ملک میں ، ان کو مندرجہ ذیل حصوں میں کاٹا جاتا ہے: گردن ، برسکٹ ، پتلی اور موٹی کنارے ، سرلوئن (کمر) ، ٹینڈرلوئن ، پیریٹونیم (فلانک) ، کندھے کی بلیڈ ، ریمپ ، ران ، فلانک ، رمپ ، پنڈلی۔ لاش کے ان حصوں کو تین درجات میں درجہ بندی کیا گیا ہے:
- پہلی جماعت chest - سینے اور کمر ، ریمپ ، ریمپ ، سرلوئن ، سرلوین۔ اس درجہ کو بھی اونچا کہا جاتا ہے۔
- دوسری جماعت - کندھوں اور کندھوں کے بلیڈ کے ساتھ ساتھ خالی۔
- تیسرا درجہ - سامنے اور پیچھے کے ٹکڑوں
© بٹ 24 - اسٹاک ڈاٹ کام
اس طرح کا گوشت دبلی پتلی (مکمل طور پر چربی کے بغیر) ، کم چربی اور چربی والا ہوتا ہے۔ جیسا کہ پہلے ذکر ہوا ، لاشوں کے تمام حصوں کی کیلوری کا مواد مختلف ہے۔ آپ نیچے دیئے گئے جدول میں کیلوری کی تازہ تعداد اور تازہ حصوں کی توانائی کی قیمت کے اشارے سے اپنے آپ کو واقف کرسکتے ہیں۔
لاش کا کچا حصہ | 100 گرام فی کیلوری | توانائی کی قیمت (BZHU) |
ہپ | 190 کلوکال | 34 جی پروٹین ، 4 جی چربی ، 9.7 جی کاربوہائیڈریٹ |
ٹینڈرلوئن | 182 کلوکال | 19.7 جی پروٹین ، 11 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
پنڈلی | 196 کلوکال | 18 جی پروٹین ، 7 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
بریسکٹ | 217 کلوکال | 19 جی پروٹین ، 15.7 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
ریمپ | 218 کلوکال | 18.6 جی پروٹین ، 16 جی چربی ، 0.4 جی کاربوہائیڈریٹ |
اسکاؤپلا | 133 کلوکال | 18.7 جی پروٹین ، 6.5 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
ریمپ | 123 کلوکال | 20 جی پروٹین ، 4.5 جی چربی ، 0.2 جی کاربوہائیڈریٹ |
پسلیاں | 236 کلوکال | 16.4 جی پروٹین ، 19 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
موٹا کنارا | 164 کلوکال | 19 جی پروٹین ، 10 جی چربی ، 0.5 جی کاربوہائیڈریٹ |
پتلا کنارا | 122 کلوکال | 21 جی پروٹین ، 4 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
گولی لگانا | 200 کلوکال | 23.5 جی پروٹین ، 7.7 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
گردن | 153 کلوکال | 18.7 جی پروٹین ، 8.4 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
گودا | 230 کلوکال | 10 جی پروٹین ، 60 جی چربی ، 20 جی کاربوہائیڈریٹ |
پھیپھڑوں | 92 کلوکال | 16 جی پروٹین ، 2.5 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
دماغ | 124 کلوکال | 11.7 جی پروٹین ، 8.6 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
جگر | 135 کلوکال | 20 جی پروٹین ، 4 جی چربی اور کاربوہائیڈریٹ |
گردہ | 86 کلوکال | 15 جی پروٹین ، 2.8 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
دل | 96 کلوکال | 16 جی پروٹین ، 5.5 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
زبان | 146 کلوکال | 12 جی پروٹین ، 10 جی چربی ، کوئی کاربوہائیڈریٹ |
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، واقعی میں ایک فرق ہے اور کچھ معاملات میں اہم ہے۔ مثال کے طور پر ، ہڈیوں کا میرو جیسے آفل گائے کے گوشت کے ٹینڈرلوین ، پنڈلی ، رانوں ، برسکٹ سے زیادہ غذائیت مند ہے۔ مختلف حصوں کے کیلوری کا مواد اس پر منحصر ہوتا ہے کہ آپ انہیں کیسے پکاتے ہیں: آہستہ کوکر میں پکائیں ، گرل ، ایک پین میں سبزیوں کے ساتھ اسٹو ، ورق یا آستین میں تندور میں بیک کریں ، بھاپ اور دوسری صورت میں۔ یہاں تک کہ نمک کے ساتھ یا اس کے بغیر کھانا پکانے میں بھی فرق ہوگا ، نیز آپ چاہیں کہ صاف گودا کا ایک ٹکڑا منتخب کریں یا ہڈی پر گوشت لیں۔
مثال کے طور پر ، 100 جی کے کچے میں 200 کلو کیلل ، ابلا ہوا (ابلا ہوا) - 220 ، اسٹیوڈ - 232 ، تلی ہوئی - 384 ، لیکن بیکڈ - 177 ، بھاپ میں (ابلی ہوئے) - 193 ہوتا ہے۔ اس معاملے میں فرق کم ہے ، لیکن یہاں تمباکو نوشی ، خشک ، خشک شکل میں ، کیلوری کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے: تمباکو نوشی پٹی میں 318 کلو کیلوری ، جارکی - 410 ، خشک - 292 ہوتا ہے۔ لہذا ، جب گائے کے گوشت کی کیلوری کی مقدار کا حساب لگاتے ہیں تو ، کسی کو اس بات کا خیال رکھنا چاہئے کہ کون سا حصہ منتخب کیا گیا تھا اور اسے کیسے پکایا جائے گا۔ یہ دو نکات گوشت کی توانائی کی قیمت کا حساب لگانے میں اہم ہیں۔
کیمیائی ترکیب اور مصنوع کا استعمال
گائے کے گوشت کے فوائد اس کیمیائی ترکیب سے بھرپور ہیں۔ اس میں وٹامنز ، معدنیات ، مائکرو اور میکرو عناصر ، امینو ایسڈ اور دیگر حیاتیاتی لحاظ سے فعال مادہ شامل ہیں۔ گائے کے گوشت کی تشکیل میں درج ذیل وٹامن شامل ہیں: A ، E ، C، K ، D. سرخ گوشت میں گروپ B کے وٹامن ایک وسیع رینج کی نمائندگی کرتے ہیں: B1، B2، B3، B4، B5، B6، B9، B12
گائے کے گوشت اور امینو ایسڈ میں ایک وافر مقدار: گلوٹیمک ، اسپارٹک ، ٹرپٹوفن ، لائسن ، لیوسین ، تھرونائن ، میتھائنائن ، سیسٹائن ، فینیلیلینائن ، الانائن ، گلائسین ، پروولین ، سیرین۔ گائے کا گوشت مفید مائکرویلیمنٹ (آئرن ، آئوڈین ، فلورین ، تانبا ، نکل ، کوبالٹ ، مولبڈینم ، کرومیم ، ٹن ، زنک ، مینگنیج) اور میکروئلیمنٹ (پوٹاشیم ، کیلشیم ، میگنیشیم ، کلورین ، سوڈیم ، سلفر ، فاسفورس) سے مالا مال ہے۔
© آندرے اسٹارسٹین - اسٹاک ڈاٹ ڈاٹ کام
یہ مادہ جسم کے کچھ حصوں پر فردا. فردا a فائدہ مند اثر مرتب کرتے ہیں ، اور امتزاج سے ان کی مجموعی صحت بہتر ہوتی ہے۔ بیف ایک دل ، غذائیت سے بھرپور اور کم کیلوری والی مصنوعات ہے۔ اس گوشت کی اہم فائدہ مند جائیداد ترکیب میں مکمل جانوروں کی پروٹین کی موجودگی ہے ، جو آسانی سے ہضم ہوجاتی ہے۔ اس وجہ سے ، پیشہ ور کھلاڑی اور محض لوگ جو خود کو شکل میں رکھنے کی کوشش کرتے ہیں گائے کے گوشت کو ترجیح دیتے ہیں۔ جانوروں کی پروٹین آکسیجن کے ذریعہ انسانی جسم کے خلیوں کی سنترپتی میں معاون ہے۔ سب سے زیادہ پروٹین لاش کے ٹینڈرلوئن حصے میں پائی جاتی ہے۔ اسی وقت ، سرخ گوشت میں بہت کم چربی ہوتی ہے: گائے کے گوشت میں یہ مرغی سے بھی کم ہوتا ہے ، اور اس سے بھی زیادہ سور کا گوشت اور بھیڑ میں۔
آئیے اب گائے کے گوشت میں پائے جانے والے وٹامن کے مثبت اثرات کے بارے میں مزید بات کرتے ہیں۔ ان کے فوائد کیا ہیں؟ وہ جسم پر کیسے اثر ڈالتے ہیں؟
وٹامن کی تشکیل کی وجہ سے سرخ گوشت کی فائدہ مند خصوصیات مندرجہ ذیل ہیں۔
- وٹامن اے وژن کے مسائل حل کرنے میں ایک وفادار معاون ہے۔ وٹامن سی کی طرح یہ مادہ بھی ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے جس کا جسم کے قوت مدافعت کے نظام کی حیثیت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ اعصابی نظام پر وٹامن اے کا فائدہ مند اثر پڑتا ہے ، افسردگی ، بے خوابی ، تناؤ کی مزاحمت کرتا ہے ، جلد اور ناخنوں اور بالوں کی حالت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
- بی وٹامنز - تمام اعضاء اور نظام کو متاثر کریں۔ یہ اعصابی ، قلبی ، مدافعتی ، گردشی نظاموں پر سود مند اثر کے بغیر نہیں کرتا ہے۔ مرکبات جسم کو توانائی اور متحرک ہونے کا معاوضہ دیتے ہیں۔ نہ صرف کسی شخص کی جسمانی حالت بہتر ہوتی ہے ، بلکہ دماغی حالت بھی ایک شخص طاقت میں اضافے اور متحرک طرز زندگی کی رہنمائی کرنے کی خواہش کو محسوس کرتا ہے۔
- وٹامن سی وائرس اور بیکٹیریا کے خلاف قابل اعتماد تحفظ ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ جرثوموں کو جسم میں داخل ہونے سے روکتا ہے۔ صحت مستحکم ہونے کے ل and اور ایک شخص متعدی بیماریوں کا شکار نہیں ہوتا ہے ، اس کے لئے وٹامن سی لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- وٹامن ڈی - ہڈیوں ، پٹھوں اور دانتوں کی طاقت کے لئے ضروری ہے۔ جسم کی نشوونما اور نشوونما کے دوران بچوں کے لئے خاص طور پر ضروری ہے۔ وٹامن ڈی تحریکوں میں ہم آہنگی کو بہتر بناتا ہے ، اعصابی نظام پر پرسکون اثر ڈالتا ہے ، اور قوت مدافعت کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔
- وٹامن ای اور کے - دوران نظام کے کام کو متاثر کریں ، خون کے جمنے کو بہتر بنائیں اور خون کی وریدوں کو الگ کریں۔ وہ خواتین میں ہارمون کو بھی بحال کرتے ہیں اور مردوں میں طاقت کو بہتر بناتے ہیں۔ وٹامن ای وہ ہوتا ہے جو جوڑے کے لئے بچے کی ضرورت ہوتی ہے۔ خواتین کے لئے ، مادہ کو ماہواری کو معمول پر لانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
نہ صرف وٹامنز بلکہ گائے کے گوشت میں موجود مائکرو اور میکروئلیٹمنٹ کا اعصابی نظام پر بھی فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ ایک ساتھ مل کر ، ان مادوں پر مثبت اثر پڑتا ہے: افسردگی ، نیوروز ، اندرا اور دیگر نفسیاتی امراض کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ مائکرویلیمنٹ تناؤ کا مقابلہ کرتے ہیں ، جسم پر ان کے اثر کو کم کرتے ہیں ، بیرونی محرکات اور آس پاس کی دنیا کے پرسکون تاثر کے خلاف مزاحمت پیدا کرتے ہیں۔
گائے کا گوشت ایتھروسکلروسیز کا ایک بچاؤ علاج ہے۔ خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے کے لئے سرخ گوشت کے برتنوں کو استعمال کرنے کی تجویز کی جاتی ہے ، جو کارڈیک عوارض کے خلاف جنگ میں معاون ہے۔ گائے کا گوشت بنائے جانے والے مرکبات جسم سے غیر ضروری کولیسٹرول کو ختم کرتے ہیں۔ وہ گیسٹرک جوس کی تیزابیت کی سطح کو معمول بناتے ہیں ، جو معدے کے تمام اعضاء کے کام کرنے کے لئے اہم ہے۔
لبلبے ، پیٹ ، آنتوں کا کام آرڈر آتا ہے ، قبض ، اسہال ، پیٹ میں اضافہ ، اپھارہ ہوجانا جیسے مسائل۔ گائے کے گوشت میں مادے متعدی بیماریوں سے لڑتے ہیں ، اسی وجہ سے اس لال گوشت سے بنی برتن ان لوگوں کے لئے تجویز کیے جاتے ہیں جو بیماری ، چوٹ اور سرجری سے صحت یاب ہو رہے ہیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، گائے کے گوشت کے صحت سے متعلق فوائد واقعی بہت زیادہ ہیں۔ کوئی ایسا نظام یا عضو موجود نہیں ہے جو اس کی مصنوعات میں موجود وٹامن اور دیگر فائدہ مند مادہ سے متاثر نہ ہو۔ نقطہ نظر کے اعضاء ، ہڈیوں ، ناخن ، دانت ، بال ، قوت مدافعت ، اعصابی ، دوران خون ، قلبی ، انڈروکرین سسٹم this یہ سب کچھ ابلا ہوا (ابلا ہوا) ، اسٹیوڈ ، سینکا ہوا ، جھنجھے ہوئے گوشت (ٹینڈرلوئنز ، فلٹس ، رانوں) کے استعمال کے ذریعے مضبوط اور بہتر بنایا جاتا ہے۔ ، برسکٹ ، جگر ، گردے ، بون میرو)۔
گوشت اور استعمال کے ل contra contraindications کے لئے نقصان دہ ہے
اس حقیقت کے باوجود کہ گائے کا گوشت ایک غذائیت بخش اور صحت مند مصنوعات ہے ، اس میں کسی بھی گوشت کی طرح مضر خواص بھی ہیں ، نیز استعمال کے ل contra contraindication کے بھی۔ سرخ گوشت صحت کے بہت سے فوائد لاتا ہے ، لیکن زیادہ کھانے سے ہی منفی نتائج برآمد ہوں گے۔ اہم بات یہ جاننا ہے کہ کب رکنا ہے۔ آپ کتنی بار مصنوعات کھا سکتے ہیں؟ گائے کے گوشت میں روزانہ کی مقدار 150 جی ہے - یہ اوسط ہے۔ اسی وقت ، جو مرد جسمانی مشقت میں مشغول ہیں وہ 30-50 جی تک مقدار میں اضافہ کرسکتے ہیں۔لیکن آخر میں ، ہر ہفتے گائے کے گوشت کا استعمال 500 جی سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔
بصورت دیگر ، آپ بڑی آنت میں زہریلا اور پٹریفیکٹو بیکٹیریا جمع ہونے سے بچ نہیں سکتے ہیں۔ یہ اس وجہ سے ہوگا کہ پیٹ زیادہ گوشت ہضم نہیں کر سکے گا ، اور آنتیں اسے دور نہیں کرسکیں گی۔ اس کے نتیجے میں ، نقصان دہ بیکٹیریا کی اہم سرگرمی اسکاٹول ، کریسول ، پوٹراسین ، فینول اور کھانے کی دیگر کشی والے مصنوعات کی ترکیب کا باعث بنے گی جس میں بہت سارے جانور پروٹین ہوں گے۔ نتیجے میں موجود زہریلے نہ صرف آنتوں کو زہریلا بن جائیں گے ، اس کی دیواروں پر منفی اثر ڈالیں گے ، بلکہ یہ پورے جسم میں پھیل جائیں گے ، جس سے اندرونی اعضاء کو بھی متاثر کیا جا. گا۔
گائے کے گوشت میں ضرورت سے زیادہ پروٹین کی مقدار نہ صرف معدے ، بلکہ گردے اور جگر میں بھی خرابی کا باعث بنتی ہے۔ زیادہ سے زیادہ سرخ گوشت کر سکتے ہیں:
- دل کے کام میں رکاوٹ پیدا کرنا؛
- خون میں کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ۔
- مدافعتی نظام کو کمزور کرنا؛
- گردے کی پتھری کے قیام کی طرف جاتا ہے؛
- عروقی بیماری کی وجہ سے؛
- لبلبہ اور جگر میں سوزش کے عمل کی طرف جاتا ہے۔
- کینسر کا خطرہ بڑھائیں۔
نیز ، سائنس دانوں نے گائے کے گوشت - نامیاتی مادے میں پورین اڈوں کا انکشاف کیا ہے ، جس کی وجہ سے جسم میں نقصان دہ یوری ایسڈ جمع ہوتا ہے۔ یہ مرکب urolithiasis ، osteochondrosis اور گاؤٹ کی ترقی میں معاون ہے۔ اگر آپ غلط طریقے سے اٹھایا ہوا مویشیوں کا گوشت کھاتے ہیں تو گائے کا گوشت نقصان دہ ثابت ہوسکتا ہے۔
گائے یا بیل کو بیماریوں سے بچانے اور جانوروں کے وزن میں اضافے کے ل anti ، اس کی غذا میں اینٹی بائیوٹک اور ہارمون متعارف کروائے جاتے ہیں۔ پھر یہ گوشت اسٹور کی سمتل سے ٹکرا جاتا ہے اور ہماری غذا میں ہے۔ لہذا ، یہ ضروری ہے کہ خریدی گئی مصنوعات کے معیار کو دیکھیں اور اسے صرف قابل اعتماد فروخت کنندگان سے خریدیں۔
گائے کے گوشت کے لئے کچھ تضادات ہیں:
- سرخ گوشت سے الرجی۔
- شدید مرحلے میں گاؤٹ؛
- ہیموچروومیٹوسس ایک بیماری ہے جو جسم کے ؤتکوں میں آئرن کے جمع ہونے سے وابستہ ہے۔
ان اشارے کی موجودگی میں ، گائے کے گوشت کے استعمال سے انکار کرنا یا اس کی مقدار کی مقدار کو کم کرنا بہتر ہے ، لیکن صرف اس میں شریک معالج سے مشاورت کے بعد۔ لہذا ، اگر آپ گوشت کے استعمال کے اصولوں سے تجاوز کرتے ہیں تو سرخ گوشت نقصان دہ ثابت ہوسکتا ہے۔ لہذا ابلا ہوا ، بنا ہوا ، بیکڈ گائے کا گوشت (سادہ یا ماربل) صرف فائدہ مند ہے ، کھائے جانے والے کھانے کی مقدار پر قابو پالیں۔
وزن میں کمی اور کھیلوں کی تغذیہ کے لئے گائے کا گوشت
وزن کم کرنے کے مقصد کے لئے یا کھیلوں کی غذائیت کے عنصر کی حیثیت سے غذا میں گائے کے گوشت کا تعارف ایک بہت بڑا فیصلہ ہے ، کیونکہ اس مصنوع میں بہت ساری مفید خصوصیات موجود ہیں۔ مویشیوں کا سرخ گوشت کم کیلوری میں سے ایک ہے ، لہذا اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ان لوگوں کے لئے استعمال کریں جو کچھ اضافی پاؤنڈ سے جان چھڑانا چاہتے ہیں۔
اس سلسلے میں ، گائے کا گوشت چکن سے زیادہ مفید ہے۔ اس وجہ سے ، لال گوشت لنچ یا ڈنر کے لئے بہترین پروٹین بیس ہے۔ کسی کے پاس صرف سبزیوں کے ساتھ مصنوعات کی تکمیل ہوتی ہے - اور کھانا صحت مند ، متوازن اور غذائیت سے بھرپور ہوگا۔ اس طرح کا کھانا تپتی کا احساس دلائے گا ، میٹابولزم کو معمول بنائے گا اور زیادہ وزن کے خلاف جنگ میں ایک وفادار مددگار بن جائے گا۔
ik میخائلوسکی - اسٹاک ڈاٹ کام
غذائی تغذیہ کے لئے خاص طور پر گائے کے گوشت کی سفارش کیوں کی جاتی ہے؟ اس کا جواب بہت آسان ہے: اس قسم کے گوشت میں چربی کی مقدار کم ہوتی ہے ، اور کاربوہائیڈریٹ بالکل نہیں ہوتا ہے۔ مزید یہ کہ ، مصنوع میں وٹامن اور معدنیات سے مالا مال ہے جو جسم میں میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے ، جس کی وجہ سے زیادہ وزن سے چھٹکارا مل جاتا ہے۔ قدرتی پروٹین کی کھپت کے ذریعہ چربی جلانا تیزی سے ہوتا ہے ، جو آسانی سے ہضم ہوتا ہے۔
اہم چیز یہ ہے کہ گوشت کو صحیح طریقے سے پکایا جائے۔ اس کو ابلنا ، اس کو پکانا یا سٹو کرنا بہتر ہے ، کیونکہ اس معاملے میں ، مفید مادے کو ساخت میں برقرار رکھا جاتا ہے۔ مزید یہ کہ گرمی کے اس طرح کے علاج کے بعد ، مصنوعات میں کیلوری کی مقدار کم رہتی ہے۔
نصیحت! اگر آپ گائے کے گوشت سے وزن کم کرنے کی امید کر رہے ہیں تو ، اسے خاص طور پر تیل میں بھونیں نہ۔ او .ل ، یہ نقصان دہ ہے اور دوسرا یہ کہ اس طرح سے پکایا ہوا گوشت ابلا ہوا ، اسٹیوڈ یا سینکا ہوا گوشت سے کہیں زیادہ کیلوری رکھتا ہے۔ تلی ہوئی گائے کا گوشت کا کیلوری کا مواد درج حرارت کے علاج سے متعلق متبادلات سے تقریبا double دگنا ہے۔
گائے کا گوشت کھلاڑیوں اور باڈی بلڈروں کے ذریعہ قیمتی ہے۔ یہ گوشت کی ترکیب کی وجہ سے ہے۔ بھاری جسمانی مشقت کے بعد طاقت کو بحال کرنے اور پٹھوں میں بڑے پیمانے پر تعمیر کے ل Vit وٹامن اور امینو ایسڈ کی ضرورت ہوتی ہے۔ وٹامن بی 12 ، پروٹین ، آئرن ، زنک ، فولک ایسڈ ، کیلشیم ۔یہ وہ مادے ہیں جو پٹھوں کے بڑے پیمانے پر تیزی سے سیٹ میں حصہ لیتے ہیں۔ نیز ، سرخ گوشت کریٹائن سے بھر پور ہے ، ایسی مثبت خصوصیات جس کے بارے میں تمام ایتھلیٹس نے سنا ہے۔ اس وجہ سے ، غذائیت کے ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ جو لوگ پٹھوں کی تعمیر کرنا چاہتے ہیں وہ جسم کے ہر کلو وزن میں 1-2 گرام گائے کا گوشت کھاتے ہیں۔
ایتھلیٹ اور باڈی بلڈر لاش کے ایسے حصوں پر توجہ دینے سے بہتر ہیں: فللیٹ ، بیک ، ٹینڈرلوئن۔ پہلے تندور میں سٹو لگانا یا پکانا بہتر ہے ، کیونکہ یہ گوشت سخت ہے ، اور دوسرا اور تیسرا ابلنا یا گرل کرنا ہے ، کیونکہ ٹینڈرلوئن اور پیٹھ نرم ترین ٹکڑے ہیں۔
نتیجہ
بیف ایک ایسا گوشت ہے جس میں غذائیت کی بہترین خصوصیات اور مفید عناصر کی بھرپور ترکیب ہے۔ مناسب طریقے سے تیار شدہ مصنوعات جسم پر توانائی اور طاقت کا معاوضہ لائے گی ، جو خاص طور پر ان لوگوں کے لئے اہم ہے جو اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں یا کھیلوں میں پیشہ ورانہ طور پر شامل ہیں۔ گائے کا گوشت نہ صرف صحت مند ہوتا ہے بلکہ مزیدار بھی ہوتا ہے۔ اس طرح کا گوشت خوراک میں موجود ہونا ضروری ہے۔