کیفر - کیمیائی ترکیب ، فوائد اور انسانی جسم کو نقصان پہنچاتا ہے

کیفیر ایک خمیر شدہ دودھ کا مشروب ہے جو پورے یا غیر چربی والے گائے کے دودھ کے ابال سے حاصل ہوتا ہے۔ معدے کی افزائش کو کم کرنے اور معدے کی افعال کو بہتر بنانے کے لئے غذائی تغذیہ بخش کے لئے زیادہ سے زیادہ 1 ke کیفر ہے۔ گھریلو اور تجارتی کیفیر بدہضمی ، جگر اور گردے کی بیماریوں ، اور گیسٹرائٹس اور کولائٹس کی علامات کو دور کرنے کے لئے دواؤں کے استعمال میں ہیں۔ وزن میں کمی اور عمل انہضام کے عمل کو بہتر بنانے کے لئے ، صبح کے وقت خالی پیٹ پر اور سونے سے پہلے ، کیفیر پینا مفید ہے۔

اس کے علاوہ ، کیفیر کا استعمال ایسے کھلاڑیوں کے ذریعہ پروٹین شیک کے طور پر کیا جاتا ہے جو پٹھوں میں بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہتے ہیں ، چونکہ اس کی تشکیل پروٹین سے بھرپور ہوتی ہے ، جو آہستہ آہستہ جذب ہوتی ہے ، جسم کو توانائی سے سیر کرتی ہے اور کھیلوں کے دوران خرچ ہونے والی طاقت کی تیزی سے بحالی میں معاون ہے۔

مختلف چربی والے مواد کے کیفیر کی ترکیب اور کیلوری کا مواد

انسانی صحت کے لئے سب سے زیادہ فائدہ مند کم چکنائی والے مواد کا کیفر ہے ، لیکن مکمل طور پر چربی سے پاک نہیں ، یعنی 1٪ ہے۔ مختلف چربی والے اجزاء (1٪ ، 2.5٪ ، 3.2٪) کے ساتھ مشروبات کی کیمیائی ترکیب غذائی اجزاء اور فائدہ مند بیکٹیریا کے مشمولات میں یکساں ہے ، لیکن کولیسٹرول کی مقدار میں مختلف ہے۔

100 گرام کیفیر کے کیلوری کا مواد:

• 1٪ - 40 کلوکال؛
• 2.5٪ - 53 کلوکال؛
• 3.2٪ - 59 کلوکال؛
• 0٪ (چربی سے پاک) - 38 کلو کیلوری؛
• 2٪ - 50 کلوکال؛
• گھر - 55 کلوکال؛
• چینی کے ساتھ - 142 کلوکال؛
• buckwheat کے ساتھ - 115 ، 2 kcal؛
• دلیا کے ساتھ - 95 کلوکال؛
• کیفر پر پینکیکس - 194.8 کلوکال؛
• پینکیکس - 193.2 کلوکال؛
• Okroshka - 59.5 kcal؛
• مینا - 203.5 کلوکال۔

1 ملی چربی کی 200 ملی لیٹر کیفر کی گنجائش والا 1 گلاس 80 کلو کیلوری پر مشتمل ہے ، جس میں 250 ملی لیٹر - 100 کلو کیلوری کی گنجائش ہے۔ 1 چمچ میں - 2 کلو کیلوری ، ایک چمچ میں - 8.2 کلو کیلوری۔ 1 لیٹر کیفر میں - 400 کلوکال۔

100 گرام پینے کی غذائیت کی قیمت:

BZHU کیفر کا تناسب 100 جی:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

کیفیر کی کیمیائی ترکیب ایک میز کی شکل میں پیش کی گئی ہے۔

اس کے علاوہ ، ڈیسچارڈائڈس 100 گرام فی 4 جی کی مقدار میں 1٪ ، 2.5٪ اور 3.2 فیصد کی چربی والی مقدار کے ساتھ مشروب کی ترکیب میں موجود ہیں ، جو تقریبا ایک چائے کا چمچ چینی کے برابر ہے ، لہذا ، استعمال سے پہلے کسی اضافی سویٹینر کی ضرورت نہیں ہے۔ نیز ، کیفر میں پولی- اور مونوسریٹوریٹڈ فیٹی ایسڈ شامل ہیں ، جیسے اومیگا 3 اور اومیگا 6۔ 1٪ کیفر میں کولیسٹرول کی مقدار 3 ملی گرام ہے ، 2.5٪ - 8 ملی گرام میں ، 3.2٪ میں - 9 ملی گرام فی 100 جی۔

جسم کے لئے مفید اور دواؤں کی خصوصیات

مختلف چربی والے مواد کے کیفر میں ایسی خصوصیات ہیں جو مادہ اور مردانہ جسم کے ل useful مفید اور شفا بخش ہیں۔ صبح کے وقت دونوں اہم مشقوں میں اضافے کے طور پر پینے کے لuck مفید ہے ، مثال کے طور پر ، بکھویٹ یا دلیا ، جلدی ترغیب کے ل and ، اور رات کو عمل انہضام اور نیند کو بہتر بنانا ہے۔

ہر دن 1-2 شیشے کے لئے کیفر کے استعمال سے انسانی صحت پر شفا بخش اثر پڑتا ہے ، یعنی۔

1. معدے کے کام میں بہتری آتی ہے۔ مشروبات میں شامل پروبائیوٹکس کا شکریہ ، آپ بدہضمی کا علاج کرسکتے ہیں ، قبض کو ختم کرسکتے ہیں (کیفیر کی جلاب خصوصیات کی وجہ سے) اور اینٹی بائیوٹکس لینے کے بعد عام ہضم کو بحال کرسکتے ہیں۔
2. السرسی کولائٹس ، چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم اور کروہن کی بیماری جیسے امراض کی علامات کم ہوجاتی ہیں۔ اس کے علاوہ ، پیٹ پیٹ اور گرہنی کے السروں کو روکنے کے ل dr نشے میں پی جا سکتا ہے۔
3. کیفیر ہیلیکوبیکٹر ، ایسریچیا کولی ، سالمونیلا جیسے انفیکشن کے خلاف پروفییلیٹک ایجنٹ ہے۔
4. آسٹیوپوروسس کے ہونے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے ، ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں۔
5. مہلک ٹیومر اور کینسر خلیوں کی ظاہری شکل کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔
6. الرجی اور دمہ کی علامات کم ہوجاتی ہیں۔
7. آنتوں اور جگر کو زہریلا ، زہریلا ، اور نمک سے پاک کیا جاتا ہے۔
8. وزن کم کرنے کے عمل کو تیز کیا جاتا ہے۔
9. پفنس کم ہوجاتا ہے۔ مشروبات کی ڈوریوٹیک خصوصیات کے سبب جسم سے اضافی سیال خارج ہوتا ہے۔
10. قلبی نظام کے کام میں بہتری آتی ہے۔ بلڈ پریشر کو معمول بنایا جاتا ہے اور خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کم ہوجاتی ہے ، جس سے تھرومبوسس ہونے کا امکان کم ہوجاتا ہے۔

لیفٹوز عدم رواداری والے افراد کیفر کو نشے میں ڈال سکتے ہیں۔ جسمانی مشقت کے بعد یہ مشروبات کھلاڑیوں کے ل useful مفید ہے ، کیوں کہ یہ طاقت کو جلدی بحال کرنے ، بھوک کو پورا کرنے اور جسم کو توانائی سے بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، مرکب میں موجود پروٹین پٹھوں کے بڑے پیمانے پر تعمیر میں مدد کرتا ہے۔

نوٹ: جسمانی تربیت ختم کرنے کے بعد ، جسم کو نہ صرف پروٹین کے ذریعے ، بلکہ کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ بھی تقویت دینا ضروری ہے۔ اس کے ل ath ، کھلاڑیوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ کیلے کے اضافے کے ساتھ کیفر سے پروٹین شیک بنائیں۔

خواتین کاسمیٹک مقاصد کے لئے کیفر کا استعمال کرتی ہیں۔ یہ چہرے اور بالوں کی جڑوں کے لئے پرورش ماسک بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یہ مشروب جلد کی لالی کو دور کرتا ہے اور سورج جلانے سے تکلیف دہ احساس کو دور کرتا ہے۔

کم چربی والا کیفر 1 فیصد چربی والے مشروبات کی طرح صحت مند ہے ، لیکن اس میں کم کیلوری ہوتی ہے اور چربی بالکل بھی نہیں ہوتی ہے۔

© کونسٹیانٹین زاپیلی - اسٹاک ڈاٹ کام

گھر میں تیار کیفر کے فوائد

زیادہ تر اکثر ، گھر میں تیار کیفر میں زیادہ فائدہ مند بیکٹیریا ، وٹامن ، نیز مائکرو اور میکروئلیمنٹ اور پولی ساسٹریٹ فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ تاہم ، گھر میں بنا ہوا خمیر شدہ دودھ پینے میں شیلف کی زندگی مختصر ہوتی ہے۔

انسانوں کے لئے گھر سے تیار کیفر کے فوائد مندرجہ ذیل ہیں:

1. ایک دن کے مشروبات میں جلاب خصوصیات ہیں اور اس ل st اس طرح کے پاخانہ جیسے مسائل جیسے قبض کے لti تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ جسم سے زہریلے اور زہریلے مادے نکال دیتا ہے۔
2. گیسٹرائٹس ، ذیابیطس mellitus ، ہائی بلڈ پریشر ، گردے اور جگر کی بیماریوں ، کولائٹس ، دل کی بیماری ، برونکائٹس جیسی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لئے دو دن کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ ان لوگوں کے لئے تجویز کردہ جو فالج اور مایوکارڈیل انفکشن کا شکار ہیں۔
3. تین دن میں ون ڈے کیفر کی مخالف خصوصیات ہیں۔ یہ مضبوط ہوتا ہے ، لہذا بدہضمی کے علاج کے ل the مشروبات پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اس کے علاوہ ، ایک دن کا گھر کا کیفیر پیٹ میں پیٹ ، اپھارہ اور بھاری ہونے میں مدد کرتا ہے۔ تکلیف کو ختم کرنے کے لئے ، سونے سے پہلے صبح یا رات کے وقت مشروبات پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

Buckwheat اور دار چینی کے ساتھ فوائد

ہاضمہ کو بہتر بنانے کے ل. ، صبح کو کیفر سے شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، لیکن اس کی خالص شکل میں نہیں ، بلکہ جسم پر مثبت اثر کو بڑھانے کے ل other دیگر پروڈکٹس جیسے بکاوئٹ ، دلیا ، اناج ، سن اور دار چینی کے ساتھ مل کر بھی ہے۔

خالی پیٹ میں کیفر کے ساتھ بھگویا / پیلی ہوئی کھا نا فائدہ مند ہے ، کیوں کہ بکی ہیٹ میں غذائی ریشہ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، اور کیفر میں بائیفڈوبیکٹیریا ہوتا ہے۔ ڈش کھانے سے آنتوں کو زہریلا سے صاف کرنے کا عمل تیز ہوجاتا ہے ، جس کے بعد وہ اسے مفید نباتات سے بھر دیتا ہے۔

دارچینی کے اضافے کے ساتھ کیفر وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور بھوک کو جلدی سے مطمئن کرتا ہے۔ دار چینی بھوک کو کم کرتا ہے اور تحول کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے ، جبکہ کیفر آنتوں کو صاف کرتا ہے ، جس کی وجہ سے دار چینی کے اجزاء خون میں بہتر طور پر جذب ہوجاتے ہیں۔

سن اور اناج کے اضافے کے ساتھ کیفیر تیزی سے مکمل محسوس کرنے ، آنتوں کو صاف کرنے اور ایک لمبے عرصے تک آپ کو بھر پور محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے۔

وزن کم کرنے کے ذریعہ کیفر

وزن کم کرنے کا ایک اہم مرحلہ جسم کو اضافی سیال ، زہریلا ، نمکیات اور زہریلا سے پاک کرنا ہے۔ جسم میں ضمنی مصنوعات کی موجودگی کسی شخص کی فلاح و بہبود پر منفی اثر ڈالتی ہے ، جس سے تھکاوٹ ، سر درد اور الرجی ہوتی ہے۔ 1٪ چربی کیفر کا منظم استعمال نقصان دہ مادوں سے آنتوں کی صفائی کے باقاعدہ اور بلاتعطل عمل کو یقینی بناتا ہے۔

کیفر کا استعمال کرتے ہوئے بہت سارے منو اور روایتی غذا ہیں۔ اس کی مدد سے ، ہاضمہ کو بہتر بنانے اور puffiness کو دور کرنے کے لئے روزہ کے دنوں کا بندوبست کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ روزہ رکھنے والے دن کے دوران ، روزانہ کیفیر کی مقدار 2 لیٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ سفارش کی جاتی ہے کہ بھوک کے احساس کو پورا کرنے اور لمبے عرصے تک تسکین کو برقرار رکھنے کے ل a ، زیادہ مقدار میں چکنائی والے مواد کو ساتھ رکھیں۔

© sabdiz - stock.adobe.com

وزن میں کمی کے ل die غذا کی پیروی کرنے کے علاوہ ، آپ 1 fat چربی ڈرنک کا استعمال کرتے ہوئے غذا کے کھانے میں شامل کرسکتے ہیں۔ ناشتہ میں کیفیر کے ساتھ پکائے ہوئے بکٹویٹ ، دلیا اور پھل کھائیں۔

ناشتے کے بجائے ، ایک گلاس گلاس کیفر کا چمچ ایک چمچ شہد ، فلیکسائڈز (یا آٹا) ، دار چینی ، ہلدی یا اناج کے ساتھ پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایک متبادل آپشن بیٹ ، سیب ، ادرک یا ککڑی کے ساتھ کیفر ہموار ہے۔

وزن میں کمی کے ل it ، رات کے کھانے کے بجائے اور پھل یا دیگر مصنوعات شامل کیے بغیر رات کو 1 کپ سے زیادہ مقدار میں کیفر پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بھوک کو پورا کرنے اور مطمئن کرنے کے لئے مشروبات آہستہ آہستہ اور ایک چھوٹے چمچ کے ساتھ کھانی چاہئے۔ استعمال کے اس طریقے کی بدولت ، کیفر بہتر طور پر جذب ہوتا ہے۔

صحت اور contraindication کے لئے نقصان دہ ہے

میعاد ختم ہونے والے کیفر کے ساتھ کم معیار والے کیفر یا مشروبات کا استعمال فوڈ پوائزننگ سے بھر پور ہے۔

خمیر شدہ دودھ کے مشروبات کے استعمال سے متعلق تضادات درج ذیل ہیں۔

• الرجی؛
• گیسٹرائٹس کی خرابی؛
• تیزابیت کے ساتھ شدید مرحلے میں السر۔
• زہر
• معدے کا انفیکشن

گھریلو تین دن کا کیفر پینے کی سفارش کسی بھی گیسٹرک اور آنتوں کی بیماریوں میں اضافہ کرنے والے افراد اور گردے کی بیماریوں میں مبتلا افراد کے ل is نہیں ہے۔

اس غذا کی پیروی کرنا ناممکن ہے جس میں ناشتے کی نمائندگی کیوٹیر کے ساتھ برتن کے ساتھ ڈش میں لگاتار دو ہفتوں سے زیادہ عرصے تک کیا جاتا ہے۔ تجویز کردہ مدت سے تجاوز کرنے سے فلاح و بہبود میں خرابی پیدا ہوسکتی ہے ، یعنی سر درد کی موجودگی ، جسم میں کمزوری اور زیادہ کام

© سان_ٹا - stock.adobe.com

نتیجہ

کیفر ایک کم کیلوری والا مشروب ہے جس میں فائدہ مند بیکٹیریا ہوتا ہے جس کا آنتوں اور عام طور پر عمل انہضام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ کیفر کی مدد سے ، آپ وزن کم کرسکتے ہیں ، زہریلے اور زہریلے جسم کو صاف کرسکتے ہیں ، مجموعی صحت کو بہتر بناسکتے ہیں اور پفنس سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں۔

یہ مشروب صبح خالی پیٹ پر اور سونے سے پہلے پینے میں مفید ہے۔ یہ تن تنہا اور دیگر اجزاء کے ساتھ ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے ، مثال کے طور پر ، بکاوئٹ ، فلاسیسیڈ ، دلیا ، دار چینی ، وغیرہ۔ کیفر جسم کو توانائی سے مطمئن کرنے ، بھوک کو پورا کرنے اور پٹھوں کے بافتوں کو مضبوط بنانے کے لئے کھیلوں کے بعد پینے میں مفید ہے۔

ویڈیو دیکھیں: The accelerating power of technology. Ray Kurzweil (جنوری 2025).