چقندر ایک ایسی مصنوع ہے جو اپنے عمدہ ذوق کے علاوہ بہت ساری مفید خصوصیات رکھتی ہے جو انفرادی نظام اور اعضاء اور پورے جسم میں دونوں تک پھیل جاتی ہے۔ بہت کم لوگ جانتے ہیں ، لیکن چقندر کھیلوں کی تغذیہ کے لئے موزوں ہیں۔ ان کا پٹھوں کی بڑے پیمانے پر نشوونما ، طاقت اور برداشت میں اضافہ ہوتا ہے۔
مضمون میں آپ کو چوقبصور کے فوائد ، ان کی تشکیل اور بی جے یو کے مواد ، دواؤں کی خصوصیات اور غذا اور کھیلوں کی غذائیت میں استعمال کے بارے میں معلومات حاصل ہوں گی۔
غذائیت کی قیمت ، ساخت اور کیلوری کا مواد
سرخ چقندر کی غذائیت کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ جڑوں کی فصل کی کیمیائی ترکیب مختلف وٹامنز ، معدنیات اور دیگر غذائی اجزاء سے مالا مال ہوتی ہے۔ جہاں تک کیلوری کے مواد کی بات ہے تو ، یہ سبزی زیادہ نہیں ہے ، یہ خام مصنوعات کی 100 گرام فی 41 جی ہے۔
لہذا ، بیٹ کے غذائیت کی قیمت مندرجہ ذیل ہے۔
- پروٹین ، چربی اور کاربوہائیڈریٹ (بی زیڈ ایچ یو) کی فیصد: بالترتیب 2.1 / 0.2 / 3.1،
- 2.4 جی غذائی ریشہ؛
- 0.2 جی نامیاتی فائبر؛
- 85 جی مائع؛
- 8.6 جی ڈیسچرائڈز؛
- 0.1 جی نشاستے؛
- 1.1 جی راھ۔
چوقبصور میں کیلوری کا مواد نسبتا کم ہوتا ہے ، لہذا سبزیوں کو ان لوگوں کے لئے غذا میں شامل کیا جاسکتا ہے جو کھیل میں ہیں یا کھیل کھیلتے ہیں۔ روزانہ 100 سے 200 جی چقندر کے استعمال سے جسم کو روزانہ کی قیمت کے 1٪ ، 2٪ کیلشیم ، 12٪ وٹامن سی اور زیادہ سے زیادہ 7 فیصد آئرن کی مقدار میں گروپ اے کے وٹامن ملتے ہیں۔
ابلی ہوئی بیٹوں میں کیلوری کی تعداد کچی جڑ سبزیوں سے تھوڑی مختلف ہے اور فی 100 جی 48 کلو کیلوری ہے ، اور ایک پکی ہوئی سبزی کا کیلوری کا مواد 45 کلو کیلوری ہے۔ اس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ چقندر کا کیلوری کا مواد نہ صرف کھانا پکانے کے عمل پر منحصر ہوتا ہے ، بلکہ اس سبزی کی قسم پر بھی جو سبزی سے تعلق رکھتا ہے اسی طرح اس کے کس حصے پر بھی استعمال ہوتا ہے:
- چینی کی چقندر میں ، یا ، جیسا کہ یہ بھی کہا جاتا ہے ، چوقبصور- گاجر ، کیلوری کا مواد 46 کلو کیلوری فی 100 جی پروڈکٹ ہے۔
- چوقبصور کی چوٹیوں میں 22 کلو کیلوری شامل ہے۔
- چوقبصور کا جوس - 41 کلو کیلوری۔
یاد رکھیں کہ اعداد و شمار اس مفروضے پر مبنی ہیں کہ سبزی بغیر کسی مصالحہ یا معاون اجزاء شامل کیے تیار کی گئی تھی۔
جڑ سبزی میں جسم کے لئے ضروری بہت سارے وٹامنز ہوتے ہیں ، جو بعد میں عمومی اور پٹھوں کی حالت پر اچھ .ا اثر ڈالتے ہیں ، جو خاص طور پر کسی بھی طرح کے کھیل میں ملوث لوگوں کے ل valuable قیمتی ہوتا ہے ، خواہ خواتین کی فٹنس ہو یا جم میں بھاری بھرکم بوجھ۔
چقندر (ٹیبل) - ایک ایسی سبزی جس میں وٹامن سی اور بی کی اعلی مقدار ہوتی ہے ، اسی طرح کیروٹین (جو مضبوط اور صحت مند بالوں کے لئے ضروری ہے) اور نیاسین ہے۔ اس کے علاوہ ، خام مصنوعات میں معدنیات بھی شامل ہیں جیسے:
- مینگنیج؛
- میگنیشیم
- فاسفورس
- پوٹاشیم؛
- تانبے
- لوہا
- سوڈیم؛
- کیلشیم؛
- گندھک
_ ma_llina - stock.adobe.com
مذکورہ بالا سب کے علاوہ ، چقندر جسم کے ل necessary ضروری تیزابیت کے مواد کے رہنماؤں میں شامل ہیں ، خاص طور پر ، گاما امینوبٹیرک ایسڈ ، جو دماغ کی میٹابولزم اور کارکردگی پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔
نوٹ: اگر آپ صحیح تیاری کرنے والی ٹکنالوجی پر عمل کرتے ہیں تو ابلی ہوئی چقندر کی غذائیت کی قیمت تازہ سبزیوں کی غذائیت سے خاصی فرق نہیں رکھتی ہے۔ کھانا پکانے کے عمل میں ، کاربوہائیڈریٹ انڈیکس میں تھوڑا سا اضافہ ہوتا ہے ، اس سے کیلوری کا مواد قدرے زیادہ ہوتا ہے۔
کھیل اور فٹنس کے لئے چوقبصور کی مفید خصوصیات
سائنسدانوں نے چقندر کی فائدہ مند خصوصیات پر تحقیق کی ہے اور سائنسی طور پر ثابت کیا ہے کہ چوقبصور کا رس پٹھوں کے نظام کی حالت پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ اگر آپ کھیل کھیلنے سے پہلے یا تندرستی میں جانے سے پہلے ایک گلاس چقندر کا جوس پیتے ہیں تو ، آپ کی برداشت میں اضافہ ہوگا اور اس کا سبق زیادہ نتیجہ خیز ہوگا۔ مزید یہ کہ پٹھوں میں درد کم ہوجائے گا ، اور آپ بہت بعد میں تھکاوٹ محسوس کریں گے۔
چقندر کا جوس پٹھوں کو کم آکسیجن جذب ہونے سے سخت محنت کرتا ہے ، اور اسی وجہ سے بعض اوقات عضلات سست پڑ جاتے ہیں۔ اگر آپ پٹھوں کی تعمیر کر رہے ہیں تو ، اس کا جوس قدرتی ڈوپ بن سکتا ہے۔
صرف کسی خام مال کے رس میں بیان کردہ خصوصیات ہوتی ہیں bo ابلی ہوئی چقندر میں ایسی کوئی خصوصیت نہیں ہوتی ہے۔ تاہم ، جس کاڑھی میں جڑ کی سبزی پکی تھی اسی طرح کا اثر ہے۔
اس کے علاوہ ، کسی بھی شکل میں چوقبصور جلد کی حالت ، عمل انہضام کے کام پر مثبت اثر ڈالتا ہے ، اور جسم کو خود کو زہریلے سے پاک کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس میں دواؤں کی خصوصیات ہیں اور ان میں مدد ملتی ہے:
- ڈیمینشیا (بوڑھوں میں علمی افعال کا بگاڑ) ، چونکہ چوقندر کا جوس خون کے بہاؤ کو بہتر بنا کر دماغ کے کام کرنے پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔
- ہاضمہ نظام میں خرابی ، فائبر کی اعلی مقدار کی وجہ سے۔
- سوزش ، چولین کے مواد کی وجہ سے - ایک آفاقی مرکب جو نہ صرف پٹھوں کو مضبوط بناتا ہے ، بلکہ سوزش کا اثر بھی رکھتا ہے۔
اس سے ہم یہ نتیجہ اخذ کرسکتے ہیں کہ چقندر مردوں کے لئے اچھا ہے - وہ بھاری جسمانی سرگرمی کو برداشت کرنے اور پٹھوں کی پیداوری میں اضافہ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
خواتین کو درج ذیل فائدہ مند خصوصیات پر دھیان دینا چاہئے: سرخ چوقبصور جلد کی حالت اور ظہور پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، جڑوں کی فصل میں کیلوری کی مقدار کم ہونے کی وجہ سے سبزیوں کا استعمال وزن کم کرنے میں معاون ہے۔
c kcuxen - stock.adobe.com
چقندر کے اوپر ایک اتنا ہی مفید پروڈکٹ ہے جس میں وٹامنز ، معدنیات اور کم کیلوری والے مادے ہوتے ہیں۔ پودوں سے بھوک کو کم کرنے اور آنتوں کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے۔ نیز ، چوقبصور کے پتے بلڈ شوگر کو کم کرتے ہیں اور تحول کو تحریک دیتے ہیں۔ لیکن اسے صحیح طور پر استعمال کرنا چاہئے: فائدہ مند خصوصیات کو بچانے کے لئے ، چوقبصور کی چوٹیوں کو اچھالنا یا ابلا ہونا ضروری ہے۔
وزن کم کرنے کے فوائد
غذا میں چوقبصور کا تعارف وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔ لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ تنہا غذا اچھ resultا نتیجہ حاصل نہیں کرسکتی۔ اپنے خوابوں کا اعداد و شمار حاصل کرنے کے ل or ، یا کم از کم اس کے قریب جانے کے ل you ، آپ کو متوازن غذا اور ورزش کو مناسب طریقے سے جوڑنے ، نیند اور آرام کا مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہے ، اور دن میں کافی پانی پینا چاہئے.
مددگار معلومات! اوسطا ، فی دن ایک شخص جسم اور وزن کے حساب سے 1.5 سے 2.5 لیٹر پانی پینا چاہئے۔ چائے ، کافی اور جوس جیسے مشروبات خالص پانی کے حساب سے نہیں ہیں۔
امتزاج
چقندر کی فائدہ مند خصوصیات کا تعین ایک اہم خصوصیت کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ جسم کی کسی خاص جز کو ضم کرنے کی صلاحیت۔ کچھ اشنکٹبندیی پھل ، جیسے انناس یا آم ، جو فائدہ مند ثابت ہوں ، روس کے رہائشی کے جسم میں محض جذب نہیں ہوتے ہیں۔ لیکن اس سلسلے میں ، چوقبصور ایک جیت والی سبزی ہے ، جو کسی بھی شکل میں مفید ہے: کچی ، ابلی ہوئی ، سٹوڈ ، بیکڈ۔
وزن میں کمی کے دوران جسم کے لئے چوقبصور کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں ، ہم ذیل میں کہہ سکتے ہیں۔ اگر آپ اپنی روزمرہ کی غذا میں سرخ جڑ سبزیوں کا تعارف کرواتے ہیں تو ، استعمال کے چند ہفتوں کے بعد ، آپ کو فلاح و بہبود میں بہتری نظر آئے گی ، جس میں تمام داخلی اعضاء کا پورا کام ہوگا۔ اور سب سے واضح تبدیلی اعصابی نظام کی حالت ہوگی - ضرورت سے زیادہ گھبراہٹ اور چڑچڑاپن ختم ہوجائے گی۔
ذائقہ کی خصوصیات
سبزی خود میٹھی گلوکوز سے بھری ہوئی ہے ، جو موڈ کو بڑھانے والے کیٹلیسٹ (خاص طور پر جب چینی کی برتنوں کی بات آتی ہے) کا کام کرتی ہے ، لیکن غذائیت کی حامل ہے۔ گلوکوز دماغ کو متحرک کرتا ہے ، سرگرمی میں اضافہ کرتا ہے اور جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے۔
لیکن وزن کم کرنے کے عمل کو شروع کرنے کے لئے جڑ سبزیوں کی ترکیب کا سب سے قیمتی عنصر بیٹاین ہے۔ یہ ایک حیاتیاتی مادہ ہے جو اکثر وزن میں کمی کے لئے غذائی سپلیمنٹس میں استعمال ہوتا ہے۔ پچھلے حصے میں تازہ چوقبصور سے قدرتی جوس کی متحرک خصوصیات کا ذکر پہلے ہی کیا گیا تھا۔
اس کے علاوہ ، بیٹن جگر کے فنکشن کو معمول بناتا ہے ، جس کا تعلق براہ راست مکمل تحول سے ہوتا ہے۔ آسان الفاظ میں ، اگر آپ اپنے میٹابولزم کو تیز کرنا چاہتے ہیں ، اس کے علاوہ ، آپ روزانہ پینے کے پانی کے اصولوں پر عمل پیرا ہوتے ہیں اور کھیل کھیلتے ہیں ، تو بیٹ بیٹیں۔ یہ قدرتی میٹابولک اتپریرک کے طور پر کام کرے گا۔ جب پرہیز کرتے ہو یا جسم کو خشک کرتے ہو ، جو کھانے میں پروٹین کی بڑی مقدار کے کھانے سے گہرا تعلق رکھتا ہے ، بیٹین آنتوں میں زیادہ فعال پروٹین جذب کو فروغ دے گا۔ بیٹین چربی کے آکسیڈیٹو عمل کی سرگرمی کو تیز کرتا ہے - یعنی چربی کے ذخائر کئی گنا تیزی سے جل جاتے ہیں۔
نوٹ: غذائی چوقبصور کے کھانے کی باقاعدہ کھپت آپ کو نہ صرف وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے ، بلکہ عنصر کرکومین پولیفینول کی بدولت مادہ اور مردانہ جسم میں چربی کے جمع کو روکنے میں بھی مدد دیتی ہے۔ ایڈیپوس ٹشووں میں خون کی وریدوں کی نشوونما کو روکنے کے لئے جزو کی خصوصیات کی وجہ سے ایسا ہوتا ہے۔
سیلولوز
اس کے علاوہ ، فائبر کی خصوصیات کو یاد رکھنے کے قابل ہے ، جو آنتوں میں غیر ضروری کیلوری کے بغیر اضافی مقدار پیدا کرتا ہے اور بھوک کو دبا دیتا ہے۔ ایک اور اہم نکتہ کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنا ہے۔
چقندر کا استعمال مختلف قسم کے پکوان ، مشروبات ، کاک ٹیل ، ہموار اور تیار کرنے کے لئے کیا جاسکتا ہے ، اور یہ سوپ اور سلاد کے لئے بہترین ہیں۔ آپ جڑ کی سبزیوں سے بنا ہوا کچا کچا یا گرمی کے علاج کے بعد کھا سکتے ہیں ، اس کی فکر کے بغیر کہ چوقبصور اپنی فائدہ مند خصوصیات سے محروم ہو گیا ہے۔ اہم چیز مصنوعات کو صحیح طریقے سے تیار کرنا ہے۔
© slawek_zelasko - stock.adobe.com
وزن میں کمی کے لئے بیٹ کو کیسے پکائیں؟
آپ وزن میں کمی کے لئے متعدد طریقوں سے بیٹ بناسکتے ہیں ، لیکن اس کا بہترین اثر خام اور رس کی صورت میں پڑے گا۔ ایسے معاملات میں جہاں کچے کھانے پینے سے متضاد ہوتا ہے ، یا اگر آپ اپنی روزمرہ کی خوراک میں تنوع لانا چاہتے ہیں تو ، جڑ کی سبزیوں کو ابلا یا بیک کیا جاسکتا ہے۔ آئیے ایک میز کی شکل میں پکنے بیٹ کو پکانے کی بنیادی باتوں پر ایک نگاہ ڈالیں:
| کھانا پکانے کی قسم | پکانے کا وقت | نوٹ |
| ابلی ہوئی چوقبصور | 40-60 منٹ | ایک بڑے کنٹینر میں کم گرمی پر مصنوع کو ابلایا جاتا ہے ، جہاں پانی سبزیوں کو کم سے کم چند سینٹی میٹر تک احاطہ کرتا ہے۔ جڑوں کی فصل کو چھلکے میں اچھی طرح دھو کر ابالنا چاہئے ، جو مستقل چھوڑنا ضروری ہے۔ کھانا پکانے کے بعد ، بیٹ کو ٹھنڈے پانی سے ڈالا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ مکمل ٹھنڈا ہوجائیں۔ |
| سینکا ہوا چقندر | 50-60 منٹ | بیکنگ کے لئے ، چوقبصور کو دھونے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے ، پھر بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور ورق سے ڈھانپیں۔ پھل کاٹنا ناپسندیدہ ہے ، بصورت دیگر یہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران اپنی کچھ فائدہ مند خصوصیات سے محروم ہوجائے گی۔ |
غذائیت کے ماہرین کے مطابق ، مرد ، خواتین اور یہاں تک کہ بچوں (موٹے یا خطرے میں) کو بھی ایک ہی کھانے کی جگہ کی ضرورت ہے ، اس میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کون سا کھانا (رات کا کھانا ، ناشتہ یا لنچ) ، چقندر کے ساتھ ہے۔ مثال کے طور پر ، صبح خالی پیٹ پر ، آپ کھانے سے 20 منٹ پہلے چوقبصرہ کا جوس پی سکتے ہیں - اس سے بھوک کم ہوگی ، اور آپ معمول سے کم کھائیں گے۔
لیکن آپ اپنے آپ کو ایک جوس تک محدود نہیں کرسکتے ہیں ، ورنہ 35-40 منٹ کے بعد آپ چوقندر میں گلوکوز کے مواد کی وجہ سے بھوک محسوس کریں گے۔ رات کے وقت ، سیب ، گاجر یا گوبھی کے ساتھ غذائی چوقبصلی سلاد کھانے کی سفارش کی جاتی ہے ، آپ اس طرح کے سلاد کو کیفر سے بھر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، چوقot کے دن روزہ رکھنے کا باقاعدگی سے اہتمام کرنا مفید ہے ، لیکن صرف اس شرط پر کہ آپ کو ذیل میں بیان کردہ بیماریوں یا الرجک عدم رواداری سے وابستہ contraindication کی کوئی ضرورت نہیں ہے۔
جڑوں کی فصلوں اور contraindication سے نقصان دہ ہے
بیٹ سبزیوں سے انفرادی الرجک ردعمل میں مبتلا لوگوں کو صحت سے متعلق اہم نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، بیماریوں میں مبتلا افراد کے لئے چوقبصور کھانا بھی متضاد ہے۔
- گیسٹرائٹس ، شدید مرحلے میں ایک السر؛
- urolithiasis بیماری؛
- پیٹ خراب؛
- لبلبے کی سوزش؛
- ذیابیطس
بدقسمتی سے ، چوقبصور کے استعمال سے صحت کو جو نقصان ہوسکتا ہے وہ گرمی کے علاج کے بعد بھی کم نہیں ہوتا ہے ، قطع نظر اس سے قطع نظر کہ آپ ابلی ہوئے ہوں یا پھر چقندر سے بھرے ہوئے ہو۔ آپ کو کسی بھی حالت میں مصنوع کا غلط استعمال نہیں کرنا چاہئے ، یہاں تک کہ اگر آپ مندرجہ بالا مانع حمل کا شکار نہیں ہیں۔
پتے کے استعمال سے متعلق تضادات گاؤٹ ، الرجی ، پیٹ کی خرابی اور یورولیتھیاسس ہیں۔
یاد دہانی: جسم کے لئے چوقبصے کے جوس کے فائدہ مند خواص اسے لامحدود مقدار میں پینے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ روزانہ رس کا مقدار 500 ملی لیٹر سے زیادہ نہیں ہوتا ہے ، ورنہ آپ کو الرجک ردعمل یا معدے کی پریشانی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
نتیجہ
چقندر ایک ورسٹائل کھانا ہے جو وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہے جو مجموعی صحت پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ مردوں اور عورتوں دونوں کے لئے موزوں ہے۔ چقندر کھیل سے قطع نظر ایک قدرتی اور محفوظ پری ورزش ڈوپنگ ایجنٹ بن جائے گی۔
