- پروٹینز 8.87 جی
- چربی 0.66 جی
- کاربوہائیڈریٹ 37.73 جی
سب سے بڑے پاک حصوں میں سے ایک اسٹو ہے۔ مختلف سبزیوں کے اسٹو کو بجا طور پر سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے ، لیکن ایک ہی وقت میں ، ایک سادہ ڈش بھی۔ اگرچہ سبزی زوچینی کا سٹو بنانا زیادہ عام ہے ، در حقیقت ، آپ کوئی سبزیاں لے سکتے ہیں ، انہیں من مانی کاٹ سکتے ہیں ، اور ایک بڑے سوسیپان یا اسکیلیٹ میں ہلکی آنچ پر ابالیں۔ ایک ہی وقت میں ، یہ بھی ضروری ہے کہ تمام مصنوعات اپنی شکل اور ساخت کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھیں ، اور یکساں خالوں میں تبدیل نہ ہوں۔
اس کے علاوہ سبزیوں کے اسو کی تیاری میں بھی انتہائی ناقابل یقین تجربات کی اجازت ہے۔ آپ صرف سبزیوں کو سٹو کرسکتے ہیں ، یا آپ ان میں گوشت ، کیما بنایا ہوا گوشت ، مشروم اور دیگر مصنوعات شامل کرسکتے ہیں۔ یہ سب اس پر منحصر ہے کہ آج آپ کے فرج میں کیا ہے۔
سبزیوں کا سٹو پکاتے وقت آپ محفوظ طریقے سے سست کوکر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ ملٹی کوکر آسانی سے ایسے برتنوں کے لئے تیار کیا گیا ہے جن کی ضرورت آہستہ اور یہاں تک کہ ابالنے کی بھی ہوتی ہے۔ آہستہ کوکر میں سبزیوں کا سٹو خاص طور پر ٹینڈر اور سوادج نکلا۔
فی کنٹینر سرونگ: 4۔
کھانا پکانے کے عمل
ہماری ترکیب میں آج نہ صرف معیاری سبزیوں کے اسٹوز زوچینی ، گاجر اور کالی مرچ بلکہ خوشبودار اجوائن کا ڈنڈا اور دلدار سفید پھلیاں بھی شامل ہیں۔ ہمیں یقین ہے کہ آپ کو یہ پسند آئے گا ، اور تصویر کے ساتھ ہمارا قدم بہ قدم نسخہ آپ کے لئے کھانا پکانے کا عمل آسان کردے گا۔
مرحلہ نمبر 1
سبزیوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھو لیں ، اور پھر چھلکے ڈالیں۔
مرحلہ 2
زچینی ، کالی مرچ ، اجوائن اور گاجر کاٹ لیں۔ میں نے یہ فوڈ پروسیسر کے ذریعہ کیا۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ ٹکڑے جتنے چھوٹے یا پتلے ہوں گے ، اتنی ہی تیزی سے ڈش پکائے گی اور سبزیوں کو ایک دوسرے کے جوس سے سیر کیا جائے گا۔ لیکن ایک ہی وقت میں ، یہ زیادہ پیسنے کے قابل نہیں ہے تاکہ سبزیاں ان کی ساخت کو کھو نہ دیں. توازن برقرار رکھیں۔
مرحلہ 3
پیاز اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
مرحلہ 4
زیادہ گرمی پر گہری اسکیللیٹ گرم کریں۔ سبزیوں کے تیل کا ایک قطرہ چھوڑیں۔ اگر آپ اچھی نان اسٹک اسکیلٹ استعمال کررہے ہیں تو ، آپ بغیر تیل کے بھی کرسکتے ہیں۔ کٹی ہوئی پیاز اور لہسن کو کسی کھمبے میں رکھیں اور ہلکے گولڈن براؤن ہونے تک ڈال دیں۔ پھر باقی سبزیاں شامل کریں۔ 5 منٹ تک مسلسل ہلچل کے ساتھ بھونیں۔
مرحلہ 5
ٹماٹر کا پیسٹ ، پانی اور چینی شامل کریں۔ چینی کو نظرانداز نہ کریں ، ایسے برتنوں میں جو ٹماٹر ، کیچپ یا ٹماٹر کا پیسٹ استعمال کریں ، یہ ضروری ہے۔ شوگر ٹماٹر کی تیزابیت کو دور کرتی ہے اور ذائقہ کو ملائم بناتی ہے۔
اچھی طرح ہلائیں ، ڈھانپیں اور 10 منٹ تک کم گرمی پر ابالیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔
مرحلہ 6
ہمارے سبزیوں والے اسٹو میں ٹماٹر کی چٹنی میں پھلیاں ڈالیں۔ اگر ضرورت ہو تو کچھ اور پانی بھی شامل کریں۔ اپنے پسندیدہ مصالحے جیسے تلسی ، سنیلی ہپس یا کالی مرچ شامل کریں۔ نمک کے ساتھ موسم اور اچھی طرح مکس.
مرحلہ 7
ابلی ہوئی ، ڈھکی ہوئی ، جب تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں (تقریبا 15 منٹ) ، کبھی کبھار ہلچل اور اگر ضرورت ہو تو پانی شامل کریں۔ کھانا پکانے کا وقت سبزیوں کی قسم اور ٹکڑوں کے سائز پر منحصر ہوتا ہے۔
خدمت کرنا
گرم سبزیوں کا اسٹو کو حصہ دار پلیٹوں یا پیالوں پر رکھا جاتا ہے ، جڑی بوٹیوں سے سجا کر میز پر پیش کیا جاتا ہے۔ سبزیوں کا سٹو کھڑے اکیلے ڈش کے طور پر یا گوشت ، مچھلی یا مرغی کے پکوان میں اضافے کے طور پر کام کرسکتا ہے۔ ابلے ہوئے آلو ، چاول یا بلگور کے ساتھ سبزیوں کا سٹو پیش کرنا بھی بہت سوادج ہے۔
اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!
