دہی: جسم ، مرکب ، بی جے یو اور کیلوری کے مواد کو فوائد اور نقصان پہنچاتا ہے * کراسفٹ

دہی ایک مزیدار اور صحتمند خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہے جو دودھ اور کھٹی کھانسی کی بنیاد پر تیار کی جاتی ہے۔ مشروبات کا منظم استعمال ہاضمے کو معمول پر لانے ، استثنیٰ کو مستحکم کرنے اور مجموعی طور پر بھلائی کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ گھر میں تیار دہی 100٪ قدرتی ہے۔ یہ وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے ، عمل انہضام کو معمول دیتا ہے اور جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔ دہی کی تشکیل میں معدنیات ، فعال زندہ بیکٹیریا ، وٹامنز اور فیٹی ایسڈ جسم کی مکمل کام کے ل necessary ضروری ہیں کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے۔

دہی کی تشکیل اور کیلوری کا مواد

کیمیائی ساخت کے لحاظ سے ، دہی کیفر سے ملتا جلتا ہے اور انسانی جسم پر بھی ایسا ہی اثر ڈالتا ہے۔ گھریلو مصنوع میں کیلوری کا مواد کم ہے اور اس کی مقدار فی 100 گرام 66.8 کلو کیلوری ہے۔ خریدی قدرتی دہی (1.5٪ چربی) کی توانائی کی قیمت 57.1 کلو کیلن ہے ، یونانی - 76.1 کلو فی 100 جی ہے۔

دہی کی غذائیت کی قیمت 100 گرام:

غذائیت سے بھرپور	گھر	قدرتی	یونانی
چربی	3,2	1,6	4,1
پروٹین	5,1	4,1	7,5
کاربوہائیڈریٹ	3,5	5,9	2,5
پانی	86,3	86,5	–
راھ	0,7	0,9	–
نامیاتی تیزاب	1,3	1,1	–

قدرتی مصنوع کے بی جے یو کا تناسب بالترتیب 1 / 0.4 / 1.4 ، یونانی - 1 / 0.5 / 0.3 ، گھر بنا - 1.1 / 0.5 / 0.3 فی 100 گرام ہے۔

کوئی بھی دہی پینے (ترموسٹیٹک ، قدرتی ، پیسچرائزڈ ، لیکٹوز فری ، وغیرہ) غذائی تغذیہ کے ل is موزوں ہے ، لیکن چینی اور دیگر کھانے پینے کی اشیاء کی موجودگی سے مصنوعات کو اتنا ہی مفید اور کارآمد نہیں ملتا ہے ، لہذا ، وزن میں کمی کے ل it ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ اپنے ہاتھوں سے تیار شدہ ، گھر میں تیار ، ترجیح دیں۔ دہی.

فی 100 گرام خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی کیمیائی ترکیب ایک میز کی شکل میں پیش کی گئی ہے۔

شے کا نام	دہی کی تشکیل میں مشمولات
زنک ، مگرا	0,004
آئوڈین ، ایم سی جی	9,1
کاپر ، مگرا	0,01
آئرن ، مگرا	0,1
فلورین ، مگرا	0,02
سیلینیم ، مگرا	0,002
پوٹاشیم ، مگرا	147
گندھک ، مگرا	27
میگنیشیم ، مگرا	15
کیلشیم ، مگرا	122
فاسفورس ، مگرا	96
کلورین ، مگرا	100
سوڈیم ، مگرا	52
وٹامن اے ، مگرا	0,022
چولین ، مگرا	40
وٹامن پی پی ، مگرا	1,4
ایسکوربک ایسڈ ، مگرا	0,6
وٹامن بی 6 ، مگرا	0,05
تھامین ، مگرا	0,04
وٹامن بی 2 ، مگرا	0,2
وٹامن B12 ، μg	0,43

اس کے علاوہ ، دہی کی تشکیل میں 3.5 جی ، گلوکوز - 0.03 جی ، ڈسکارائڈس - 3.5 جی فی 100 جی ، نیز ضروری اور ضروری امینو ایسڈ اور پولی- اور مونوسریٹوریٹی فیٹی ایسڈ جیسے اومیگا کی مقدار میں لییکٹوز موجود ہیں۔ 3 اور اومیگا 6۔

alent ویلنٹینمسلووا - stock.adobe.com

جسم کے لئے فوائد

گھر کا دہی انسانی جسم کے لئے مفید ہے ، جو کھانے کے رنگ ، ذائقوں اور چینی کو شامل کیے بغیر تیار کیا جاتا ہے۔ گھر سے تیار شدہ "براہ راست" خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے صحت کے فوائد مندرجہ ذیل ہیں۔

ہڈیوں کا کنکال ، دانت تامچینی اور ناخن مضبوط ہوتے ہیں۔
دہی کے منظم استعمال سے جسم پر ٹانک اثر پڑتا ہے۔
مصنوع میں شامل مائکرو فلورا کی وجہ سے قوت مدافعت کے نظام میں بہتری آتی ہے۔ اس کے علاوہ ، وائرل اور نزلہ زکام سے بچنے کے لئے دہی نشے میں بھی جاسکتا ہے۔
نظام انہضام اور آنتوں کا کام معمول پر لانا اور بہتر بنایا جاتا ہے۔ تحول بحال ہو جاتا ہے ، اپھارہ کم ہوتا ہے ، کولائٹس سے بچا جاتا ہے۔
مشروبات کا باقاعدہ استعمال بڑی آنت اور چھوٹی آنت کے کینسر کی نشوونما کو روکتا ہے۔
نقصان دہ بیکٹیریا کی تعداد جو چپچپا جھلی پر تختی کی ظاہری شکل کا باعث بنتی ہے ، کم ہوجاتی ہے ، لہذا یہ سفارش کی جاتی ہے کہ خواتین کو دہنے پینے کی سفارش کی جائے تاکہ تھرش کو روکنے اور علاج کیا جاسکے۔
خون میں "خراب" کولیسٹرول کی مقدار کم ہوجاتی ہے اور اچھے کولیسٹرول کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ ایسا کرنے کے ل you ، آپ کو روزانہ 100 جی گھریلو قدرتی دہی پینے کی ضرورت ہے۔
جسم کو روگجنک مائکروجنزموں سے نجات مل جاتی ہے۔
قلبی نظام کے کام میں بہتری آتی ہے۔
یہ اعصاب کو مضبوط کرتا ہے ، مزاج کو بہتر بناتا ہے اور افسردگی کے خطرے کو روکتا ہے۔
مردوں اور عورتوں میں ہارمونل پس منظر معمول پر آ جاتا ہے ، دماغ کا کام بہتر ہوتا ہے۔

پروڈکٹ میں آسانی سے ہضم ہونے والا پروٹین ہوتا ہے جسے کھلاڑیوں کو پٹھوں کی مناسب نشوونما کے لئے درکار ہوتا ہے۔ دہی اینٹریٹائٹس ، آسٹیوپوروسس ، تائرواڈ بیماریوں اور ڈیسبیوسس کو روکنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

قدرتی پینے کے تجارتی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ، جیسے یونانی ، عام کیفر کی طرح مفید خصوصیات رکھتا ہے ، لیکن صرف اسٹور میں خریدی ہوئی دہی میں چینی ہوتی ہے اور اس میں مختلف اضافے (پھل ، بیر ، رنگ ، مٹھائی وغیرہ) ہوسکتے ہیں۔ اسٹور ڈرنک آنتوں کے فنکشن کیلئے مفید ہیں ، لیکن گھریلو مشروبات سے کم حد تک۔

بکری کے دہی میں صحت کے ایسے ہی فوائد ہوتے ہیں اور یہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو گائے کے دودھ سے الرجک ہیں۔ بکرے کے دودھ کی مصنوعات جسم سے تقریبا مکمل طور پر جذب ہوتی ہے۔

نوٹ: سویا دہی لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لئے موزوں ہے۔ پروڈکٹ کا فائدہ ہاضمہ کو معمول پر لانے میں مضمر ہے ، تاہم ، اس مرکب میں شوگر ، اسٹیبلائزرز اور تیزابیت والے ریگولیٹرز ہوتے ہیں ، لہذا آپ کو مشروبات کو غلط استعمال نہیں کرنا چاہئے۔

ناشتہ کے بجائے خالی پیٹ پر دہی پینا ناپسندیدہ ہے ، کیوں کہ جسم کو صبح کے وقت اضافی بیکٹیریا کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، لہذا مصنوع سے کوئی متوقع فائدہ نہیں ہوگا۔ رات کے وقت دودھ کی کھانسی کا استعمال کرنے میں فائدہ مند ہے ، کیونکہ اس سے نظام ہاضمہ پر بوجھ کم ہوجائے گا اور اگلے دن پیٹ میں ہونے والے بوجھ کو دور ہوجائے گا۔

وزن کم کرنے کے لئے دہی

اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے ل it ، تجویز کیا جاتا ہے کہ وہ روزانہ گھریلو قدرتی دہی کھائیں ، لیکن روزانہ 300 جی سے زیادہ نہیں۔ وزن کم کرنے کے ل it ، مشورہ کیا جاتا ہے کہ رات کو سونے سے پہلے اور دن کے وقت دیگر کھانے پینے کے ساتھ دونوں مشروبات پی لیں۔

روزہ کے دن ایک دودھ کی داڑھی پر تیار کیا جاسکتا ہے ، لیکن اس کے باوجود ، آپ کو بھوک ہڑتال سے جسم کو چوٹ پہنچانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اہم چیز تلی ہوئی ، آٹا ، چربی اور میٹھے کھانے کو غذا سے خارج کرنا ہے۔ ناشتہ میں ، دہی کے علاوہ ، اسے پھل ، سارا اناج کی روٹی ، اور گرین چائے پینے کی اجازت ہے۔ دوپہر کے کھانے کے لئے - سبزیوں کا ترکاریاں (زیتون کا تیل اور لیموں کا رس یا براہ راست دہی کی ہلکی ڈریسنگ کے ساتھ)۔ رات کے کھانے کے لئے - پھل ، بیر ، جڑی بوٹیاں ، روٹی.

روزہ رکھنے سے آنتوں کو پاک اور معدہ اتارا جائے گا۔ جسم سے زہریلے اور زہریلے مادے ختم ہوجائیں گے ، پیٹ میں اپھارہ اور بھاری پن ختم ہوجائے گا۔

روزہ کے دن ، ھٹا دودھ کے نشے میں شراب کی کل مقدار 500 جی سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔

وزن میں کمی کے بہترین نتائج کے ل it ، دن میں کم سے کم ایک بار دہی کے ساتھ ایک کھانے کی جگہ لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کو ملایا جاتا ہے

buckwheat دلیہ کے ساتھ؛
چوکر
دلیا
پھل اور بیر؛
پنیر؛
فلیکس بیج.

نئی خوراک پر عمل کرنے کے 2 ہفتوں کے بعد ، وزن کسی مردہ مرکز سے منتقل ہوجائے گا اور کمر کے علاقے میں جلدیں ختم ہوجائیں گی۔ وزن میں کمی کے اثر کو مضبوط بنانے کے ل you ، آپ کو درج ذیل قواعد پر عمل کرنا ہوگا: آپ سونے سے کم از کم 3 گھنٹے پہلے نہیں کھا سکتے ہیں ، ہر دن 2 لیٹر مائع نہیں پی سکتے ہیں ، اور جسمانی سرگرمی میں بھی اضافہ کرتے ہیں۔

استعمال کرنے کے لئے نقصان دہ اور متضاد

سب سے پہلے ، دہی لییکٹوز عدم رواداری یا مصنوع میں الرجک رد عمل کی صورت میں انسانی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے استعمال سے متعدد contraindications ہیں ، یعنی۔

دائمی اپھارہ
پیٹ خراب؛
السر؛
گرہنی کی بیماریوں؛
گیسٹرائٹس؛
عمر 1 سال تک۔

دہی کی طویل شیلف زندگی ، کم مفید اجزاء اور زیادہ ذائقوں اور کھانے پینے کی مختلف چیزیں جو مصنوعات کی کھانسی میں مدد نہیں کرتی ہیں۔ اس کے علاوہ ، جو پھل تجارتی یوگرٹ کا حصہ ہیں ان میں فائدہ مند خصوصیات نہیں ہیں اور زیادہ تر معاملات میں قدرتی مصنوعات نہیں کہلا سکتے ہیں۔

بیفائڈوبیکٹیریا - مصنوعات کا سب سے قیمتی جزو ، دہی کے ذخیرہ کرنے کے کچھ دن بعد غائب ہوجاتا ہے ، لہذا ، مقررہ وقت کے بعد ، خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات میں کچھ بھی مفید نہیں رہتا ہے۔

اس کے علاوہ ، اسٹور میں خریدی جانے والی دہی میں چینی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو دانت کے تامچینی کو ختم کرتی ہے ، چپچپا جھلیوں کو پریشان کرتی ہے اور وزن کم کرنے میں معاون نہیں ہے۔

نتیجہ

دہی ایک کم کیلوری والی مصنوعات ہے جو آنتوں کے فنکشن کو بہتر بناتی ہے ، جسم کو ٹاکسن اور ٹاکسن سے نجات دلاتا ہے ، پیٹ میں بھاری پن کو دور کرتا ہے اور موڈ کو بہتر بناتا ہے۔ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات لڑکیوں اور خواتین کو وزن کم کرنے میں مدد دیتا ہے ، مفید مادے سے جسم کو سیر کرتا ہے۔

انتہائی ہضم پروٹین کی دستیابی کی وجہ سے ایتھلیٹس اپنی غذا میں دہی بھی شامل کرتے ہیں ، جو پٹھوں کی سر کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے۔ گھر کا دہی پینا سب سے مفید ہے۔ قدرتی اور یونانی یوگرٹ زیادہ کیفر کی طرح ہیں ، لیکن اس میں چینی اور ذائقہ شامل ہے۔