میمنے - تشکیل ، فوائد ، نقصان اور غذائیت کی قیمت

میمنا سوادج ، متناسب اور صحت مند گوشت ہے۔ اس کی خصوصیت ایک خاص بو ہے۔ جوان بھیڑوں کے گوشت میں اعلی ترین غذائیت کی قیمت ہے اور بہترین معدے کی خصوصیات ہیں۔ کھانا پکانے میں ، خاص طور پر مشرقی ممالک میں ، بھیڑ خاص طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ لیکن کیا ہم اس پروڈکٹ کے بارے میں سب کچھ جانتے ہیں؟ انسانی جسم کے ل its اس کے کیا فوائد ہیں ، کیا اسے کسی غذا پر کھایا جاسکتا ہے اور کھیلوں کی تغذیہ میں شامل کیا جاسکتا ہے؟

مضمون میں ، ہم گوشت کیمیائی ترکیب اور کیلوری کے معاملات کے معاملات پر بات کریں گے ، انسانی جسم کے لئے بھیڑ کے فوائد اور نقصانات پر غور کریں گے۔

کیلوری کا مواد اور بھیڑ کی غذائیت کی قیمت

میمنے کی کیلوری کی قیمت پہلے تو خوفناک ہوسکتی ہے ، لیکن اس گوشت میں چربی کی فی صد سور کا گوشت کی نسبت کم ہے ، اور پروٹین کی مقدار ایک جیسی ہے۔ مزید یہ کہ گائے کے گوشت اور سور کا گوشت کی نسبت کولیسٹرول کم ہے۔

تاہم ، خام مصنوعات کی کیلوری کا مواد زیادہ بڑا ہے - 202.9 کلوکال۔ بھیڑ کی توانائی کی قیمت قدرے کم ہے - 191 کلوکال۔

تازہ میمنے کی غذائیت کی قیمت مندرجہ ذیل ہے۔

• پروٹین - 15.6 جی؛
• چربی - 16.3 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 0 جی.

جاننے کے قابل! کسی مصنوع کا کیلوری کا مواد براہ راست جانور کی عمر پر منحصر ہوتا ہے: بھیڑیں جتنی زیادہ ہوں گی اتنا ہی اس کے گوشت کی توانائی کی قیمت بھی زیادہ ہے۔

وہ کھانے کے لئے جوان گوشت استعمال کرنے کی کوشش کرتے ہیں ، جس میں ابھی چربی جمع کرنے کا وقت نہیں ملا ہے۔ اسی وجہ سے بھیڑ ، یعنی جوان بھیڑوں کا گوشت ، غذا کے دوران محفوظ طریقے سے کھایا جاسکتا ہے۔

آئیے مختلف اقسام کے گرمی کے علاج کے بعد اس کے ساتھ ساتھ غذائیت کی اہمیت (بی زیڈ ایچ یو) کے اہم اشارے کے ساتھ مصنوع کے کیلوری کے مواد کو بھی قریب سے دیکھیں۔ ٹیبل میں موجود ڈیٹا کو 100 جی کے لئے اشارہ کیا گیا ہے۔

لہذا ، بھیڑ کھانا پکانے کے طریقہ کار سے قطع نظر ایک اعلی کیلوری والا گوشت ہے۔ تاہم ، کھانا پکانے کے بعد مصنوعات میں عملی طور پر کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتا ہے۔

بھیڑ کا ایک کافی مشہور حصہ کمر ہے ، لاش کے پیچھے ، جس میں نہ صرف گوشت ہوتا ہے ، بلکہ پسلیاں ، نام نہاد مربع۔ اس حصے کو انتہائی نازک اور رسیلی سمجھا جاتا ہے ، لہذا اس سے انتہائی لذیذ پکوان تیار کیے جاتے ہیں۔

بلاشبہ ، بہت سے لوگ لوم کے کیلوری مواد اور اس کی غذائیت کی قیمت میں 100 جی میں دلچسپی رکھتے ہیں:

• کیلوری کا مواد - 255 کلو کیلوری؛
• پروٹین - 15.9 جی؛
• چربی - 21.5 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 0 جی؛
• غذائی ریشہ - 0 g؛
• پانی - 61.7 جی.

کمر میں موجود کاربوہائیڈریٹ ، بھیڑ کے دوسرے حصوں کی طرح ، مکمل طور پر غیر حاضر ہیں۔ لہذا ، خوراک کی مدت کے دوران ، وزن کم کرنے کی خوراک میں اس طرح کے گوشت کو شامل کرنا ممنوع نہیں ہے۔ تاہم ، وزن کم ہونے کے دوران دبلے (دبلے) مینڈھے کا استعمال کرنا بہتر ہے۔

اس طرح کی مصنوعات میں کیلوری کا مواد 156 کلوکال ہے ، اور کھانے کی ترکیب بالکل درست ہے۔

• پروٹین - 21.70 جی؛
• چربی - 7.2 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 0 جی.

یہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ بھیڑ کے کھانے کے گوشت کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

بی زیڈ ایچ یو کی متوازن ترکیب کے علاوہ ، مٹن میں بہت سارے وٹامنز اور میکرو- اور جسم کے لئے ضروری مائکرویلیمنٹ ہوتے ہیں۔

© آندرے اسٹارسٹین - اسٹاک ڈاٹ ڈاٹ کام

گوشت کی کیمیائی ترکیب

گوشت کی کیمیائی ترکیب مختلف ہے۔ میمنے میں بی وٹامن ہوتے ہیں ، جو میٹابولزم پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں۔ نیز ، جانوروں کے گوشت میں وٹامن کے ، ڈی اور ای ہوتے ہیں ، جو دوران نظام کو متحرک کرتے ہیں ، ہڈیوں کو مضبوط کرتے ہیں اور قوت مدافعت میں اضافہ کرتے ہیں۔

رکٹس اور خود سے چلنے والی بیماریوں سے بچنے کے لئے میمنے کو کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

گوشت کی معدنی ترکیب متناسب اور متنوع ہے: میگنیشیم ، کیلشیم ، سوڈیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم اور آئرن سب بھیڑ میں پائے جاتے ہیں۔ آئرن کی موجودگی ہیموگلوبن میں اضافہ کرتی ہے ، اور بی وٹامن کے ساتھ مل کر ، مادہ اچھی طرح جذب ہوتا ہے۔ پوٹاشیم قلبی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے۔

نیچے دی گئی ٹیبل میں تمام وٹامنز ، نیز گوشت میں موجود مائکرو اور میکرو عناصر دکھائے گئے ہیں۔ تمام ڈیٹا 100 جی پر مبنی ہیں۔

بھیڑوں کا گوشت امائنو ایسڈ سے بھی بھرپور ہوتا ہے ، اور یہ سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل اور ہیموگلوبن کی ترکیب میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، وہ پٹھوں کے ٹشووں میں میٹابولک عمل کو بہتر بناتے ہیں ، انسانی جسم کو تناؤ اور وائرل بیماریوں سے بچاتے ہیں۔ مندرجہ ذیل جدول امینو ایسڈ کی ایک فہرست مہیا کرتا ہے جو 100 جی بھیڑ میں پائے جاتے ہیں۔

میمنے میں تقریبا all تمام امینو ایسڈ ہوتے ہیں جن کے جسم کو نئے خلیات بنانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

انسانی جسم کے لئے بھیڑ کے فوائد

بھیڑ کے فوائد بنیادی طور پر بڑی مقدار میں پروٹین کی وجہ سے ہیں۔ میمنے میں سور کا گوشت کی نسبت چربی بھی کم ہوتی ہے ، لہذا ابلا ہوا گوشت اکثر مختلف غذا میں شامل ہوتا ہے۔ فلورائڈ کے اعلی مقدار کی وجہ سے ، ہر ایک کے لئے گوشت کی سفارش کی جاتی ہے ، کیونکہ یہ عنصر دانت اور ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے۔

ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لئے بھیڑ میں بھیڑ کو شامل کرنا مفید ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اس کی مصنوعات میں بہت زیادہ لیسیتین موجود ہے ، اور یہ جسم میں انسولین کی پیداوار کو باقاعدہ کرتا ہے اور لبلبے کی تحریک پیدا کرکے بیماری سے بچنے میں مدد دیتا ہے۔

سور کا گوشت کے مقابلے میں بھیڑ کی ایک مخصوص خصوصیت اس کی کم کولیسٹرول کی سطح ہے۔ ایک ہی وقت میں ، بھیڑ کے کھانے سے جسم میں نقصان دہ کولیسٹرول مرکبات کی سطح کو بھی کم کیا جاسکتا ہے۔

یہ مصنوع دل اور خون کی رگوں کے لئے بھی مفید ہے ، کیوں کہ اس میں پوٹاشیم ، سوڈیم اور میگنیشیم ہوتا ہے۔ میمنے میں آئوڈین کا مواد بھی مرتب ہوتا ہے ، جو تائیرائڈ گلٹی کے معمول کے کام کے ل. ضروری ہے۔

بھیڑ کی وٹامن ساخت پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ اس مصنوع میں بی وٹامنز کی کافی مقدار ہوتی ہے ، جو نہ صرف مدافعتی اور قلبی نظام کو مضبوط بناتے ہیں ، بلکہ مرکزی اعصابی نظام (سی این ایس) کے کام کو بھی بہتر بناتے ہیں۔

انیمیا والے لوگوں کے لئے میمنے کی سفارش کی جاتی ہے ، کیونکہ گوشت میں آئرن ہوتا ہے۔ اگرچہ اس مادے میں اتنا کچھ نہیں جتنا گائے کے گوشت میں ہے ، لیکن یہ لوہے کی زیادہ سے زیادہ سطح کو معمول پر لانے کے لئے کافی ہے۔ کم تیزابیت والی گیسٹرائٹس والے لوگوں کو ہمیشہ گوشت کھانے کی اجازت نہیں ہے ، لیکن بھیڑ کے شوربے کی اجازت ہے۔

بھیڑ کی چربی کی دم

مٹن کی چربی کی دم ایک بہت بڑی چربی جمع ہے جو دم میں بنتی ہے۔ اس چربی میں جانوروں کے گوشت کے مقابلے میں اور بھی زیادہ غذائی اجزاء اور عناصر پائے جاتے ہیں اور ایک ہی وقت میں بالکل زہریلا نہیں ہوتے ہیں۔ چربی کی دم سے بہت سے پکوان تیار کیے جاتے ہیں - پیلاف ، باربی کیو ، مانٹی۔ اس کی مصنوعات کو بڑے پیمانے پر لوک دوائیوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ ان کا علاج مختلف پلمونری بیماریوں کے لئے کیا جاتا ہے ، مثال کے طور پر ، برونکائٹس ، ٹریچائٹس اور دیگر۔ ایک موٹی دم مردوں کے لئے مفید ہے ، کیونکہ اس کی قوت میں اضافہ ہوتا ہے۔ خواتین کے لئے ، اس کی مصنوعات کو کم مفید نہیں ہے ، یہ کاسمیٹک مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، کریم اور مرہم میں اضافہ ہوتا ہے۔

ایک مٹن چربی کی پونچھ کی کیلوری کا مواد کافی زیادہ ہے اور اس کی مقدار 900 کلو کیلوری فی 100 جی ہے۔ لہذا ، جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں وہ مصنوع کا استعمال کرتے وقت محتاط رہیں۔

مرد اور خواتین کے لئے بھیڑ کے فوائد

میمنا مرد اور خواتین کے لئے کس طرح مفید ہوسکتا ہے؟ آئیے اس معاملے کو مزید تفصیل سے دیکھیں۔ مثال کے طور پر ، میمنے مردوں کی مدد کرتا ہے:

• کشیدگی کے خلاف مزاحمت میں اضافہ؛
• نیند کو معمول بنانا؛
• پروٹین کھانے کی ہاضمیت کو بہتر بنائیں (یہ چیز خاص طور پر کھلاڑیوں کے لئے متعلقہ ہے)۔
• قوت اور ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار میں اضافہ کریں۔

بھیڑ کے آدمی کے جسم پر فائدہ مند اثرات مرتب کرنے کے ل he ، اسے ہفتے میں کم از کم دو بار گوشت کھانا چاہئے۔

خواتین کے لئے ، مصنوع کم فائدہ مند ہے:

• جلد ، بالوں اور دانت کی حالت کو بہتر بناتا ہے (فلورائڈ اس میں اہم کردار ادا کرتا ہے)۔
• گوشت تحول کو تیز کرتا ہے ، اور اس سے وزن کم ہوتا ہے۔
• اہم دن پر ، بھیڑ کا کھانا خاص طور پر فائدہ مند ہے ، کیونکہ اس کی مصنوعات سے آئرن کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے ، جس سے چکر آنا دور ہوجاتا ہے۔

میمنا ، اگرچہ چربی والا گوشت ، صحت مند ہے۔ اس کی پرامن ساخت کی وجہ سے ، مصنوعات کا انسانی جسم میں بہت سارے عمل اور نظاموں پر مثبت اثر پڑتا ہے اور اسے غذائی تغذیہ کے لئے منظور کیا جاتا ہے۔

© ہسپانوی_کیبنا - stock.adobe.com

غذا اور کھیلوں کی تغذیہ میں میمنہ

ایتھلیٹ جو خصوصی غذا کی پیروی کرتے ہیں ان کو بھیڑ کے کھانے سے منع نہیں کیا گیا ہے۔ آپ کو لاش کے دبلے پتلے حصوں کا انتخاب کرنا چاہئے ، مثال کے طور پر ، پیٹھ۔ اس کے علاوہ ، مناسب غذائیت کے اصولوں پر عمل کرنا اور گوشت کے گرمی کے علاج کے انتہائی قابل قبول طریقوں کا انتخاب کرنا بھی ضروری ہے۔

خشک ہونے والی مدت کے دوران ، اس پر غور کرنا ضروری ہے کہ مصنوعات کی تیاری کیسے کی جاتی ہے۔ یہاں تک کہ سب سے زیادہ غذائیت کا گوشت ، بڑی مقدار میں تیل میں تلی ہوئی ، وزن میں کمی کے اچھ resultsے نتائج حاصل نہیں کرے گا۔ لہذا ، بہتر ہے کہ گوشت ابلا ہوا یا سینکا ہوا کھائیں۔ اس طرح کی مصنوعات میں کم سے کم مقدار میں کیلوری ہوتی ہے ، اور غذائی اجزاء محفوظ رہتے ہیں۔ اس طرح ، آپ ضروری غذائی اجزاء کی مطلوبہ خوراک حاصل کرسکتے ہیں ، اور اضافی پاؤنڈ حاصل نہیں کرسکتے ہیں۔ ضروری ہے کہ کھائی گئی رقم کو بھی مدنظر رکھیں۔ اگر آپ بہت سے بھیڑ کے بچے کھاتے ہیں ، مثال کے طور پر ، رات کے وقت ، تو یقینی طور پر اضافی پونڈ سے بچا نہیں جاسکتا ہے۔

کھیلوں میں ، گوشت پروٹین کا ایک لازمی ذریعہ ہے ، بشمول ضروری امینو ایسڈ ، جو پٹھوں کے ٹشووں کی تعمیر کے لئے ضروری ہیں۔ لہذا ، کھلاڑیوں کے لئے گوشت کا انتخاب انتہائی ذمہ دار اور اہم معاملہ ہے۔

ایتھلیٹوں کے لئے بھیڑ کے فوائد کو سمجھنے کے ل one ، ایک اہم عمل کو سمجھنا ضروری ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ جتنا زیادہ پروٹین کھایا جاتا ہے ، وٹامن بی 6 کی زیادہ ضرورت ہوتی ہے ، کیونکہ یہی وہ شخص ہے جو پروٹین کی ترکیب کی حمایت کرتا ہے۔ اور وٹامن بی 12 جسم کو پٹھوں اور سروں کو آکسیجن مہیا کرتا ہے۔ ان حقائق پر غور کرتے ہوئے ، بھیڑ تمام کھلاڑیوں کے لئے بہت اچھا ہے ، کیوں کہ اس میں بی وٹامن کا مواد کافی زیادہ ہے۔

نصیحت! غذائی غذائیت اور کھلاڑیوں کے ل the ، پہلے قسم کے بھیڑ کا میمنہ موزوں ہے ، کیوں کہ ان میں ابھی زیادہ چربی جمع نہیں ہوئی ہے ، لیکن ان کے پاس پہلے سے ہی کافی مقدار میں غذائی اجزا موجود ہیں۔

لیکن ہر پروڈکٹ کی اپنی اپنی خرابیاں ہوتی ہیں جن پر غور کرنا چاہئے۔ میمنا بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔

ily للی_روکا - stock.adobe.com

صحت کو نقصان ہے

چربی والے گوشت کی ضرورت سے زیادہ استعمال موٹاپا یا ایتھروسکلروسیس کا باعث بن سکتی ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ بات بھی ذہن میں رکھنی ہوگی کہ ایسے معاملات میں گوشت کھانے کو مانع نہیں ہے۔

1. اس کے اعلی لیپڈ مواد کی وجہ سے ، مصنوعات کو دل کی بیماری میں مبتلا افراد کے لئے اعتدال پسند خوراک میں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2. جن لوگوں کو تیزابیت لٹکی ہے وہ بھیڑ کے بچے چھوڑ دیں ، البتہ ، پیٹ کے السر والے لوگوں کے ساتھ ، اس طرح کی چربی والی مصنوعات کو محدود یا مکمل طور پر ختم کرنا چاہئے۔
3. معدے کی پریشانیوں کی صورت میں بھیڑ کے بچے کو صرف ڈاکٹر کی اجازت سے ہی خوراک میں متعارف کرایا جاتا ہے۔
4. گambنڈ اور گٹھیا والے لوگوں کو بھیڑ کا استعمال نہیں کرنا چاہئے۔

یہ بھی اہم ہے کہ یہ میمنا کہاں بڑھا اور اس نے کیا کھایا ، کیوں کہ اگر ماحولیاتی لحاظ سے نامناسب حالات میں پالا جاتا ہے تو پھر اس کے گوشت سے زیادہ فائدہ نہیں ہوگا۔

بھیڑ کے کھانے سے پہلے ، آپ کو متضاد فہرست کی فہرست پر دھیان دینے یا کسی ماہر سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے۔

نتیجہ

میمنے میں فائدہ مند خصوصیات ہیں اور اگر مناسب طریقے سے تیار کی جائیں تو غذائی تغذیہ کے ل suitable موزوں ہیں۔ کھلاڑیوں ، خاص طور پر مردوں کے لئے ، اس طرح کا گوشت سور کا گوشت مکمل طور پر تبدیل کرسکتا ہے۔ لیکن یہ نہ بھولنا کہ ایک صحت مند غذا مختلف اور متوازن ہونی چاہئے۔

ویڈیو دیکھیں: 周二珂Chloe 卡路里 火箭少女101 20180808 (مئی 2025).