- پروٹینز 37.7 جی
- چربی 11.8 جی
- کاربوہائیڈریٹ 4.8 جی
آج ہم ایک حیرت انگیز ڈش تیار کریں گے - ہیم اور پنیر کے ساتھ چکن کارڈن بلیو۔ فوٹو ، KBZhU ، اجزاء اور خدمت کے قواعد کے ساتھ مصنف کا مرحلہ وار نسخہ۔
فرانسیسی زبان میں "کارڈن بلیو" کا مطلب ہے "بلیو ربن"۔ اس وقت ، ڈش کی اصلیت کے متعدد ورژن موجود ہیں ، اور ان میں سے ہر ایک دوسرے سے زیادہ رومانٹک ہے۔ ان میں سے ایک کے مطابق ، لوئس XV نے سینٹ لوئس کا آرڈر آف پیش کیا ، جو نیلے رنگ کے ربن پر پہنا ہوا تھا ، شیف میڈم ڈوبری کو پیش کیا ، جس نے پہلی بار اس ڈش کو تیار کیا۔ ایک اور ورژن میں بتایا گیا ہے کہ برازیل کے ایک مالدار خاندان کے ایک شیف نے صحن میں کھیلنے والی لڑکیوں کے بالوں میں نیلے رنگ کے ربنوں سے متاثر کیا تھا۔
جیسا کہ یہ ہوسکتا ہے ، کلاسیکی کارڈن بلیو ایک شینزیل ہے جس میں بریڈ کرمس ہے ، جس میں ہیم اور پنیر کی پتلی سلائسیں ہیں۔ ابتدائی طور پر ، اسکنزیل کے لئے ویل لی جاتی تھی ، اب وہ کسی بھی گوشت سے کارڈن کو نیلی بنا دیتے ہیں۔ ہم ڈائیٹ چکن کا چھاتی لیں گے۔
فی کنٹینر سرونگ: 8۔
کھانا پکانے کے ل hard ، سخت ، نمکین چیزوں کا انتخاب کریں جیسے Emmental یا Gruyere. کم چکنائی میں ابلا ہوا یا کچا تمباکو نوشی ہام لیں۔
بنیادی نسخے میں ، اسکنزیل کو ایک پین میں تیل میں تلی ہوئی ہے ، لیکن ہم تندور میں کارڈن نیلے رنگ کو پکائیں گے ، جو پکوان کو صحت مند اور زیادہ غذائیت بخش بنا دے گا۔
مرحلہ وار ہدایت
آئیے کارڈن کو نیلے بنانے کے عمل پر گامزن ہیں:
مرحلہ نمبر 1
سب سے پہلے تمام اجزاء تیار کریں۔ آٹے اور روٹی کے ٹکڑوں کی صحیح مقدار کی پیمائش کریں۔ فلٹس دھویں اور ، اگر ضروری ہو تو ، چربی اور فلموں کو ٹرم کریں۔ تندور کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔
8 سرونگ کے لئے اجزاء
مرحلہ 2
ہر ایک مرغی کی پٹی کو لمبائی میں دو برابر حصوں میں کاٹ دیں اور پھر ہر ٹکڑے کو آدھے سینٹی میٹر کی موٹائی میں اچھالیں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ یہ پتلی جتنی پتلی ہوتی ہے ، وہ تیار شدہ ڈش زیادہ رسیلی اور ذائقہ دار ہوگی۔ لیکن اگر آپ فلٹ کو بہت پتلی سے ہرا دیتے ہیں تو پھر رول پھاڑنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ ایک توازن.
مرحلہ 3
پنیر اور ہام کو صاف ستھرا پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
مرحلہ 4
ہر ایک فلیٹ کو نمکین کریں ، اپنی پسندیدہ بوٹیاں شامل کریں۔ اب ہام اور پنیر کے سلائسین کے ایک جوڑے کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔ ایک سخت رول میں رول. اگر آپ کو ایسا لگتا ہے کہ بیکنگ کے عمل کے دوران یہ رول ختم ہوجائیں گے ، تو آپ انہیں ٹوتھ پک کے ساتھ باندھ سکتے ہیں یا انہیں روئی کی روٹی سے باندھ سکتے ہیں۔
مرحلہ 5
اب روٹی روٹی شروع کریں۔ تین پلیٹیں تیار کریں۔ ان میں سے ایک میں ، انڈا ڈھیلا کریں ، اس میں ذائقہ کے لئے ایک چٹکی نمک اور مصالحہ ڈالیں۔ دوسرے دو پلیٹوں میں بالترتیب آٹا اور کریکر ڈالیں۔ اب ہم ہر رول لیتے ہیں ، اسے پہلے آٹے میں ، پھر انڈے میں ، اور پھر بریڈ کرمس میں ڈالیں۔ کریکرز کو پورے اسکنزیل کو مکمل طور پر ڈھانپنا چاہئے۔
مرحلہ 6
بریچ رولس کو پارچمنٹ کے ساتھ کھڑی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
مرحلہ 7
ہم کارڈن نیلے رنگ کے رولز کو ایک تندور میں 180 ڈگری پر گرم گرم بھوری ہونے تک تقریبا 40-45 منٹ تک سینکتے ہیں۔ اگر آپ کے تندور میں گرل کا فنکشن ہے ، تو آپ رول کو مزید سنہری بنانے کے ل just اس کو اختتام پر صرف چند منٹ کے لئے آن کرسکتے ہیں۔
خدمت کرنا
تزئین شدہ پلیٹوں پر تیار ڈش رکھیں۔ اپنی پسندیدہ سبز ، سبزیاں ، یا اپنی پسند کی کوئی سائیڈ ڈش شامل کریں۔ ایک دلچسپ تاریخ کے ساتھ ایسی سادہ اور صحتمند ڈش آپ کو نہ صرف گھریلو افراد بلکہ حیرت زدہ مہمانوں کو بھی حیرت میں ڈال دے گی! اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!
